Приправы используют для того, чтобы улучшить вкус gatavoti ēdieni, bet daudziem no tiem ir arī noderīgas īpašības. Šādās garšās ir kanēlis. Šīs augu īpašības tiek izmantotas, ārstējot dažādas kaites un kosmetoloģijā. Veikalos kanēnu pārdod kā pulveri vai nūjas. Un kā tas izskatās dabā?
Растение носит название "коричник цейлонский", aug tropu mežos Āzijā, Šrilankā un Seišelu salās. Arī šo mūžzaļo koku audzē Brazīlijā, Ēģiptē un Vjetnamā. Augļi ir ogas līdz 1 cm diametrā ar raksturīgu violetu nokrāsu. Lai pagatavotu garšvielas, tiek izmantots plāns iekšējais mizas slānis, kas tiek žāvēts, velmēts sloksnēs un sagriež gabalos. Tātad pārdošanā tiek pazīstama kanēlis. Garšvielu īpašības ir patīkams aromāts un salda garša.
Ir arī nepareizs krokuss, šis augs iekšādabu sauc par "cassia", bet tas ir atrodams Indonēzijā, Ķīnā. Šī produkta kvalitāte ir daudz zemāka nekā pašreizējā, jo visa tā sagatavošana tiek izmantota mizā. Turklāt kazijas sastāvs ir kumarīns koncentrācijā, kas ir bīstama cilvēka veselībai.
Garšviela satur daudz svarīgueļļas, olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki, šķiedrvielas, minerālvielas, vitamīni un taukskābes. Kanēļa kaloriju saturs ir pietiekami augsts, bet tas tiek patērēts mazos daudzumos, tāpēc ķermenim nav kaitējuma.
Pateicoties liela skaita aktīvo saturusastāvdaļas, kulinārijā, tautas medicīnā un kosmetoloģijā tiek izmantots tieši kanēlis. Tās īpašības ir ļoti noderīga organisma, jo ir pretsēnīšu, baktericīda, sasilšana, antiseptiska, antidepresantu efektu.
Kanēļa īpašības samazina svaru un cukuru asinīs,normalizējot gremošanas procesu un sirds un asinsvadu darbību, ir ļoti atzinīgi novērtējuši dietologi un alternatīvo medicīnu atbalstītāji. Ir arī vērts atzīmēt, ka garšvielas spēj tikt galā ar aukstu un klepu.
Neskatoties uz vairākiem pozitīviem punktiem, kasir kanēlis, lietderīgās īpašības un kontrindikācijas papildina viens otru. Individuāla neiecietība, zems asinsspiediens, vecums, augsts drudzis, uzbudināmība - šie faktori ir tādi, ka jums vajadzētu izslēgt no uztura šo garšvielu. Arī grūtniece patlaban atturas no kanēļa ēšanas.
