Kvalitatīva smēķēšana nav iespējama bezīpaša aprīkojuma izmantošana. Mūsdienās tirgū ir veselas līnijas ar kūpinātavām, kas darbojas pēc dažādiem principiem. Jo īpaši ir izplatīti modeļi ar dūmu iedarbību, vienības ar termisko apstrādi utt., Katrā ražotāja saimē ir arī elektriskā kūpinātava, kurai raksturīga lietošanas vienkāršība un iespēja to izmantot mājās. Tomēr ir universālas ierīces, kuru mobilitāte ļauj pārstrādāt produktus gan ārpus telpām, gan telpās.
Sākumā ar vienības orientāciju unproduktus, kurus plānots smēķēt. Lielākā daļa mūsdienu modeļu efektīvi kalpo zivīm, gaļas izstrādājumiem, speķim, desai utt. Tālāk tiek noteikta produktu ietilpība. Piemēram, sākuma līmeņa elektriskā kūpinātava var nodrošināt vienreizēju gatavošanu ar svaru 2-3 kg. Izstrādātākās versijās tiek pieņemts, ka slodze ir līdz 10–15 kg. Bet ir svarīgi ņemt vērā, ka apjoms ir tieši saistīts ar kompaktumu un mobilitāti. Tas ir, masveida celtniecību būs grūti uzņemt piknikā.
Nākamā svarīgā īpašība irsmēķēšanas laiks, ko nosaka jauda. Visjaudīgākajiem modeļiem no segmenta, kas paredzēts lietošanai mājās, jaudas potenciāls ir 500-600 vati. Atkal, atkarībā no slodzes lieluma, šāda elektriskā kūpinātava savu funkciju var veikt 2 minūtēs, bet 30 minūtēs - maksimāli piepildot.
Projektēšanas parametri parasti ir orientētivai viens no smēķēšanas veidiem, vai to kombinācija. Karstā apstrāde ietver produkta termisku iedarbību apmēram 90 ° C temperatūrā, un aukstu kūpināšanu veic 20-25 ° C temperatūrā. Abos gadījumos gatavošanas laiks var mainīties no vairākām stundām līdz nedēļai vai vairāk. Tomēr auksti kūpināta elektriskā kūpinātava ļauj paātrināt šo procesu. Šī gatavošanas tehnika ir grūtāk tehniskā realizācijā, bet rezultāts ir pamatots. Šajā dizainā tiek pieņemts, ka skursteni var savienot ar izplūdes sistēmu virtuvē, kas ļauj ierīci izmantot tieši dzīvoklī.
Tomēr lielākā daļa modeļu nodrošinatikai karstā smēķēšana. Tas attiecas uz mobilajām ierīcēm ar klasisku dizainu. Karsti kūpinātas elektriskās kūpinātavas priekšrocības ietver lielu gatavošanas ātrumu un ērtu lietošanu. Šādām iekārtām nav nepieciešams uzstādīt īpašus dūmu ģeneratorus, un gatavo produktu ražo tikai dažu minūšu laikā.
Tiek piegādāti jaunākie šāda aprīkojuma modeļielektroniski vadāms ar temperatūras kontroles sensoriem. Dažos aspektos šādas ierīces atgādina parasto krāsniņu darbību - dizains paredz arī paneli ar pogām un vadības ierīcēm, ar kuru lietotājs uzstāda aprīkojumu. Vismodernākās ir ierīces aukstu dūmu ārstēšanai. Šajā gadījumā elektriskā kūpinātava var nodrošināt atsevišķu kameras vai dūmu ģeneratora darbību. Šī kombinācija, piemēram, ļauj izmantot galveno kameru kā parasto krāsni un ģeneratoru tiešai smēķēšanai. Ir arī citas konfigurācijas, kas ļauj iekārtai darboties dažādos režīmos.
Kopš smēķēšanas procesa organizēšanassagādā daudz nepatikšanas, ražotāji komplektē aprīkojumu ar palīgierīcēm. Piemēram, pamata komplektos ietilpst paplātes, bļodas un dūmu briketes. Modeļiem ar dūmu ģeneratoriem ir paredzēti atsevišķi piederumu komplekti. Piemēram, dzīvokļa kūpinātavai obligāti ir jāpievieno īpašs aprīkojums dūmu noņemšanai. Šim nolūkam tiek izmantotas šļūtenes, caurules un savienotājelementi.
Sākuma līmenis mājsaimniecības elektriskajiem smēķētājiemlabi pārstāvēti Greentechs un Muurikka līnijās. Šie modeļi atšķiras ar mazu izmēru, pienācīgu funkcionalitāti un optimāliem veiktspējas rādītājiem. Šīs ir kārtīgas ierīces, kas maksā apmēram 4-5 tūkstošus rubļu un ir piemērotas lietošanai iekštelpās. Ja jūsu mājām nepieciešama daudzfunkcionāla un efektīva elektriskā kūpinātava, tad jums vajadzētu pievērsties Anuka produktiem. Šajā gadījumā mēs runājam par modeļiem ar dūmu ģeneratoriem, kuru cena ir aptuveni 10 tūkstoši rubļu. Ja jūs plānojat regulāri gatavot produktus, smēķējot lielā daudzumā, tad palīgā nonāks vienības no Kocateq un Landmann. Šādu produktu iezīme ir spēja strādāt tiešsaistē ar lieliem gaļas, zivju, desu un desu sūtījumiem. Mēs varam teikt, ka tie ir komerciāli modeļi, taču mājas lietošanai nav īpašu ierobežojumu. Protams, ja lietotāja mājās ir vieta masīvai struktūrai, un viņš ir gatavs samierināties ar papildu enerģijas izmaksām.
Smēķēšanas procesu var veikt dažādos veidos.veidos. Visvienkāršākais ir parasto metāla režģu un bārbekjū izmantošana, kurai jūs nevarat iztikt, neizdarot uguni. Kūpinātava dzīvoklim ar elektrisko strāvu darbojas aptuveni pēc vienādiem principiem, taču tai ir arī būtiskas atšķirības. Pirmkārt, nepieciešamība veikt sarežģītas manipulācijas ar malku un aizdedzi ļauj šādām vienībām piešķirt pieticīgus izmērus. Otrkārt, gandrīz visi šāda aprīkojuma īpašnieki atzīmē augstu smēķēšanas līmeni, kas nepasliktina produkta gastronomiskās īpašības. Un elektrisko smēķētāju galvenā priekšrocība ir spēja darboties mājās - pat ne uz balkona, bet tieši virtuvē.
