Daži kļūdaini uzskata, ka ēdiena gatavošanapildīti šampinjoni aizņem pārāk daudz laika. Patiesībā jūs varat ļoti ātri aizpildīt sēņu cepurītes ar jebkuru pildījumu un cep cepeškrāsnī. Šādi ēdieni ir garšīgi un skaisti, un pildvielu varianti var būt masīvi. Zemāk ir visinteresantākās cepeškrāsnī iepildītās šampinjonu gatavošanas receptes.
Šī ir viena no visvienkāršākajām receptēm, jo tas prasa izmantot nelielu sastāvdaļu komplektu. Galvenā loma šeit ir Parmezānas sieram un aromātiskajiem augiem. Viss, kas Jums nepieciešams:
Vienkārša receptes pildītajiem šampinjoniemKrāsns izskatās tā. Uzkarsē krāsni līdz 200 ° C. Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklājot to ar foliju. Mīklu, ķiplokus, sieru, garšaugus un sviestu izlīdziniet līdz vienmērīgai.
Noņemiet kāju no sēnēm, novietojiet cepures uz cepšanas lapas. Katrā no tām izklājiet karsto maisījumu. Cep sēnes apmēram 20 minūtes vai līdz gaiši brūnai.
Sēnes ir ideālas pildīšanai ar sālītu bekonu unkrējuma siers. Un, ja jūs pievienojat nedaudz gaļas, jūs saņemat ļoti apmierinošas vakariņas. Kā redzams no raksta pievienotās fotogrāfijas, pildītie šampinjoni ir diezgan patīkami. Viss, kas Jums nepieciešams:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.Lielu cepešpannu izklāj ar foliju. Apgrieziet sēņu kātiņus. Sēņu cepurītes otrādi ievieto cepešpannā. Kājas smalki sagriež. Tad pildītu sēņu pagatavošana krāsnī izskatās šādi.
Uzkarsē lielu nelipīgu pannuzems karstums. Pievieno bekonu un sīpolu. Ja vēlaties pagatavot sēnes, kas pildītas ar maltu gaļu, ielieciet to šajā vārīšanas posmā. Sautē 3 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti. Pievienojiet sasmalcinātas sēņu kājas. Vāra 3–5 minūtes vai līdz sīpoli ir zeltaini brūni. Pievieno rīvmaizi un vāra 2 minūtes. Noņemiet pannu no uguns.
Mest ar pētersīļiem un tējkaroti citrona miziņas. Pagaršo ar pipariem. Karote sagatavotās sēnēs. Cepiet 35 līdz 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pasniedz nekavējoties.
Karsti pildītas sēnes ir viens no ēdieniemkas piemēroti gan ikdienas, gan svētku galdam. Dīvainā kārtā kartupeļu un rīsu kombinācija izrādās garšīga un interesanta. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.Vidējā katliņā ar lielu siltumu uzvāra 2 tases ūdens. Pievienojiet brūnos rīsus, samaziniet siltumu līdz zemam. Vāra apmēram 40 minūtes vai līdz maigumam. Tas var ilgt 10 līdz 15 minūtes. Nokāš un noliek malā. Tālāk pildītās sēnes-sēnes tiek pagatavotas krāsnī šādi.
Kamēr rīsi gatavojas, sagrieziet sēnes kātos un vāciņos. Kartupeļu biezeni ievieto vidējā traukā un noliek malā.
Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus un vāriet mīksti, apmēram 7-8 minūtes, nepārtraukti maisot. Neļaujiet viņiem kļūt brūnai. Noņemiet pannu no uguns.
Iemaisa mīkstinātus ķiplokus un sīpolus, rozmarīnu,timiāns, sāls un pipari ar kartupeļu biezeni. Tad pievienojiet 1 1/4 tases vārītu brūno rīsu, Čedaras un parmezāna sieru. Sajauc kopā, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli un piparus. Turklāt recepte ar pildījumu sēņu fotoattēlu izskatās šādi.
Karoti maisījumu cepurēs.sēnes, pildot to pēc iespējas ciešāk. Tad pārlaidiet to ar slaidu uz augšu, viegli piespiežot katru šampinjonu. Ielieciet pildītās sēnes cepeškrāsnī un cepiet 25 minūtes. Pievienojiet nedaudz baltā čedera, pēc tam parmezānu, virsū uzlieciet pārējo kartupeļu biezeni un atgrieziet sēnes cepeškrāsnī un cepiet vēl 10-15 minūtes. Apkaisa ar svaigu sasmalcinātu timiānu un pasniedz karstu.
Pildīti šampinjoni ar šalotes sīpolu, ķiplokiem,valrieksti, maizes drupatas un parmezāns patiks pilnīgi visiem. Viegli pagatavojams, lieliski piemērots ballītēm, un variācijas ir bezgalīgas. Jums būs nepieciešams:
Uzkarsē krāsni līdz 190 ° C. Sēnes sagriež kājās un vāciņos. Turklāt recepte ar pildījumu sēņu fotoattēlu krāsnī izskatās šādi.
Sildiet ēdamkaroti sviestaneliela kastrolītis zemā siltumā. Regulāri maisot, 4-5 minūtes sautējiet sasmalcinātās sēņu kājas un šalotes. Pievieno ķiplokus un valriekstus un apkaisa ar sāli. Labi samaisiet un vāriet vēl 2 minūtes.
Izslēdziet siltumu un pievienojiet pētersīļus, provansuzaļumi un maizes drupatas. Šeriju ielej virtuves kombaina traukā, pēc tam pievieno pārējo pildījumu. Saputojiet vairākas reizes, lai iegūtu vienmērīgu, gludu maisījumu, gandrīz kā pastu. Pēc tam pildītās sēnes cepeškrāsnī pagatavo šādi.
Pārklājiet sēņu cepures ar olīveļļu.Katru piepilda ar pildījumu un liek uz cepešpannas. Katrai sēnei apkaisa parmezāna sieru (rīvētu). Pildītās sēnes ar sieru cep 190 ° C temperatūrā 20-25 minūtes, līdz siers kļūst brūns. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atdzist apmēram 5 minūtes.
Tas ir diezgan sirsnīgs karsts ēdiens, kas būsnovērtēja vīrieši. Sēņu un gaļas kombinācija šķiet smaga, taču tā ir garšīga un barojoša. Lai pagatavotu sēnes, kas pildītas ar vistu vai liellopa gaļu, jums ir nepieciešams:
Cepiet malto gaļu lielā kastrolī līdztiks sagatavoti. Kamēr gaļa gatavojas, ievietojiet sīpolus, selerijas, burkānus un ķiplokus virtuves kombaina bļodā un labi sasmalciniet. Kad malta gaļa ir brūna, uzmanīgi iztukšojiet šķidrumu no pannas, tad pievienojiet dārzeņus un vāriet uz lēnas uguns 2-3 minūtes vai līdz dārzeņi ir nedaudz mīkstināti. Apvienojiet ar sāli, pipariem un timiānu. Pētersīļus smalki sagriež (ar nazi vai virtuves kombainu), samaisa ar dārzeņiem un malto gaļu, nedaudz atdzesē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Notīriet sēnes, noņemiet kātiņus un uz cepešpannas novietojiet vāciņus, galus uz leju. Tālāk pildītās sēnes tiek pagatavotas krāsnī šādi.
Pēc tam, kad maltās gaļas maisījums ir atdzisistieši tik daudz, lai jūs varētu to maisīt ar rokām, pievienot tam olas un mandeļu miltus. Maisiet, pēc tam veidojiet bumbiņas un ievietojiet tās sēņu cepurēs. Cep 25 minūtes. Pasniedz nekavējoties.
Šis ēdiens ir pilnīgi veģetārs, taču tas var apmierināt ikvienu, kā arī gaļu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Lai sagatavotos, no katra izgrieziet kāju.Pēc tam ar karoti nogriež plāksnes no katra vāciņa apakšas. Katru no tiem liek uz lielas cepešpannas ar foliju. Cepiet cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts, apmēram 20 minūtes.
Tikmēr sagrieziet olīvas šķēlēs untomātus, ievietojiet tos vidējā traukā kopā ar kuskusu, pipariem, eļļu un etiķi. Uzvāra 1/4 tase ūdens. Pievienojiet traukā, maisot, lai apvienotos, un cieši pārklājiet ar vāku vai plastmasas apvalku. Ļaujiet kuskusam uzbriest un vāriet 10 līdz 15 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, izmantojiet dakšiņu.
Kad sēņu cepures ir gatavas, izmantojietpapīra dvielis, lai no tiem noņemtu lieko mitrumu. Izklājiet tajos kuskusa maisījumu, katru cepuri piepildot līdz malai. Virsū pārkaisa ar sieru un atkal ievieto cepeškrāsnī. Cepiet, līdz siers ir izkusis, apmēram 10 minūtes. Izņemiet un nekavējoties pasniedziet.
Kā pagatavot pildītas sēnes cepeškrāsnīvisvienkāršākais? Lai to izdarītu, vienkārši piepildiet cepures ar sasmalcinātām kājām, pilngraudu miltu drupām, sīpoliem, ķiplokiem, olīveļļu un parmezāna sieru. Tad visu cep, līdz sēnes ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Pildītas sēnes vienmēr nāk ar smalku un bagātīgu aromātu.
Šīs receptes galvenā sastāvdaļa ir siersparmezāna sajauc ar pārējo pildījumu. Tas ēdienam piešķir daudz aromāta un garšas. Šīs pildītās sēnes ir samērā viegli pagatavot pirms laika un pēc tam cept un sasaldēt. Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.Katru sēni rūpīgi nomazgājiet, viegli berzējot un notīrot visus netīrumus. Ļaujiet viņiem sēdēt dažas minūtes. Nogrieziet kājas un smalki sagrieziet tās kopā ar ķiplokiem un sīpoliem. Liek mazā traukā. Pievieno rīvmaizi, piparus, sāli, parmezāna sieru un olīveļļu. Visas sastāvdaļas labi samaisa. Maisījumam jābūt mitram, nevis sausam. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk olīveļļas.
Izmantojot tējkaroti, ievietojiet maisījumu cepurēkatra sēne, izveidojot nelielu kupolu. Uzmanīgi ielieciet tos vienā kārtā uz sagatavotas cepešpannas. Katrai no cepurēm apkaisa nedaudz rīvētu sieru. Ja vēlaties kraukšķīgu maltīti, varat pievienot nedaudz maizes drupatas. Cep 30-40 minūtes 180 grādos. Izņemiet un nekavējoties pasniedziet.
