Viens no visvairāk iecienītākajiem produktiemcilvēki ir siers. Ir daudzas šķirnes, garšīgas un veselīgas. Dažās valstīs šis produkts tiek uzskatīts par galveno veselības avotu. Viens no ļoti noderīgajiem, bet, diemžēl, nav ļoti populāri, ir Adyghe siers. Visbiežāk cilvēki dod priekšroku stabilākām šķirnēm. Mēs esam pieraduši izmantot vecāku sniegtās šķirnes kopš bērnības, jo tad šāds garšīgs produkts netika atrasts veikalos.
Protams, jums vajadzētu pievērst uzmanību Adyghetā priekšrocība ir tā, ka šo konkrēto produktu droši var saukt par diētu. Tās tauku saturs ir atšķirīgs. Tas ir atkarīgs no oriģinālā produkta, ko izmanto gatavošanai. Šī šķirne ir kļuvusi īpaši mīļota Ziemeļkaukāzā. Šeit tas ir svaigs vai kūpināts. Sagatavojiet šo ārkārtas produktu degunā un dūmos. Šāda produkta glabāšanas laiks dažreiz ir vairākus gadus. Kas ir no Adygei siera? Tās sastāvs ir aita vai kaza un, iespējams, govs piens, pievienojot sāli un ieviešot īpašas sūkalas. Mūsdienās visbiežāk tiek pievienota bulgāru sīrups. Ja sākotnējais produkts ir kazas piens, tas tiek pasterizēts augstā temperatūrā.
Adygea siers satur ķermenim nepieciešamoB vitamīnus, tie normalizē cilvēka darbību. Turklāt šis produkts ir bagāts ar kalciju un fosforu. Ir ļoti svarīgi, lai tas būtu mazkaloriju siers, kura simts grami satur tikai 240 kilokalorijas. Tas nozīmē, ka ar šādas yummy palīdzību jūs varat zaudēt svaru. Šis diētiskais produkts satur lielāku tauku saturu, jo vairāk tā ir oriģinālajā ražošanā. Neparasti maiga un garšīga, bet tajā pašā laikā Adygei siers, kas izgatavots uz kazas piena bāzes, ir vairāk tauku. Vidēji šīs šķirnes tauku saturs ir četrdesmit procenti.
Šis garšīgs un veselīgs ēdiensizmanto ēdienu gatavošanai. Ar Kaukāza palīdzību viņi gatavo gardus khachapuri, turklāt no tā gatavo siera kūkas un pievieno dažādus salātus.
Adygea sieram ir salīdzinoši īss laiks.uzglabāšana - apmēram mēnesi. Bet ir ļoti svarīgi, lai visu šo laiku visas šīs preces noderīgās īpašības tiktu pilnībā saglabātas. Saglabājiet šo šķirni ledusskapī, cenšoties to pasargāt no svešām smaržām, lai netiktu sabojāts unikālais šī skaistā siera aromāts.
Centīsimies pagatavot šādu produktu.paši. Lai to izdarītu, uzmanīgi notīriet nelielu teļa gabalu. Ielieciet to burkā un ielej 600-800 mililitrus seruma. Galu galā tas tiek ievadīts četras stundas istabas temperatūrā, ielej nedaudz sūkalu un ievieto burciņu ledusskapī. Izņemam lielu katliņu un ielej 6 litrus vesela neapstrādāta piena. Tas jākarsē līdz apmēram 70 grādu temperatūrai. Tagad, noņemot pannu no siltuma, ielej tasi sūkalu. Tas viss tiek sajaukts un pieprasām divas stundas. Ielieciet pot uz mazas uguns. Desmit minūšu laikā, lēnām sakarsējiet un pastāvīgi samaisiet pienu, temperatūra nedrīkst pārsniegt 70 grādus, pretējā gadījumā siers būs „gumijas”.
Noņemiet pannu no plīts un piecas minūtessajauciet atdzesēto saturu ar rokām. Pēc tam mēs vairākas reizes izņemam masu un ieliekam salocītajā marlē. Tajā pašā laikā serums jāiztukšo caur caurduris un jāuzglabā tīrā pannā. Siera masai jābūt sālītai pēc jūsu gaumes un pēc tam samaisīt. Atstājiet to uz 10 minūtēm, lai ļautu stikla lieko šķidrumu. Pēc tam gandrīz gatavo sieru ielieciet caurdurā bez marles un, novietojot to virs bļodas, nospiediet to ar šķīvi. Atstājiet to sešas stundas vēsā vietā. Šeit ir jūsu gardais un aromātiskais Adyghe siers. Bon apetīte!
Lai pagatavotu sūkalas iepriekš, pievienojiet skābo krējumu uz sasildītā piena, pēc tam noslaukiet maisījumu. Tātad jums būs arī maigs, garšīgs mājas siers.
