Skvošas ir ne tikai noderīgas, bet arī, iespējams,visvieglāk sagatavot dārzeņus. Tos var pagatavot, sautēt, cept vai cept. Cukini veic arī ēstgribīgus burgerus, maigus pankūkas un pat kaviāru. Izvēle ir tik liela, ka dažreiz ir grūti izlemt par konkrētu ēdienu. Tomēr daudzi mājsaimnieces izvēlas cept šādus dārzeņus. To var izdarīt uz grila vai krāsnī. Jebkurā gadījumā tiek iegūti garšīgi, smaržīgi un papildus diētiskie ēdieni. Piemēram, apsveriet vairākas iespējas, kā pagatavot ceptu cukini, izmantojot dažādus papildu produktus. Atkārtojiet mājās šādas receptes nebūs grūti.
Kabači ar kartupeļiem un tomātiem
Vieglākais variants ir cukkini, cepar svaigiem tomātiem un kartupeļiem. Par šādu ēdienu pagatavošanu ilgs ne vairāk kā stunda. Bet vispirms jums ir nepieciešams savākt visas nepieciešamās sastāvdaļas. Viņiem nebūs daudz:
- 2 cukini;
- 1 sīpols;
- sāls;
- 1 kartupeļi;
- 2 tomāti;
- zemes pipari;
- 150 grami cietā siera.
Kā sagatavot ceptus cukini? Šajā gadījumā saimniecei būs jāveic dažas ļoti vienkāršas darbības:
- Sīpoli smalki sagriež kubiņos, un pēc tam to nodod augu eļļā.
- Cukini, mizoti kartupeļi un tomāti, labi noskalo. Pēc tam tie ir jāapgriež pa plāniem lokiem. Sagataves biezums nedrīkst pārsniegt 5 milimetrus.
- Veidlapas apakšā ielieciet pasīvos sīpolus.
- Virsū lieciet sasmalcinātus dārzeņus, tos pamīšus.
- Produktus nedaudz pārkaisa ar pipariem un sāli.
- Veidlapu cieši pārklāj ar foliju un nosūta uz cepeškrāsni 30 minūtes. Turklāt tas jau būtu jāsasilda līdz 200 grādiem.
- Izņemiet formu un noņemiet no tā foliju. Un apkaisa tā saturu ar rīvētu sieru un nosūtiet to atpakaļ cepeškrāsnī, bet apmēram 15 minūtes.
Šo ēdienu var izmantot kā uzkodu vai sulīgu dārzeņu piedevu.
Cukini ar sīpoliem un tomātiem
Ir vēl viena recepte, kas pamatoti var būtēdieniem piedēvē "sasteigti". Cukini, kas cepti ar tomātiem un sīpoliem, ir lieliska iespēja ātrai un garšīgai sānu ēdienu pagatavošanai. Lai strādātu, jums ir nepieciešams minimālais produktu komplekts šādā proporcijā:
- 600 grami skvoša;
- 300 grami tomātu;
- 150 grami siera;
- 2 sīpoli.
Šāda ēdiena pagatavošana nebūt nav grūta:
- Nomazgājiet cukini kopā ar tomātiem, nosusiniet un sagrieziet plānās šķēlēs.
- Notīriet sīpolu un sasmalciniet to gredzenos.
- Apstrādājiet veidni no iekšpuses ar olīveļļu.
- Vispirms ielieciet tajā cukīni vienā kārtā. Sagataves jānovieto pēc iespējas ciešāk viena pret otru.
- Ielieciet tomātu apli uz katras cukini.
- Tos viegli pārkaisa ar sāli un pipariem. Jūs varat pievienot dažus sasmalcinātus zaļumus (pēc izvēles).
- Visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Sagatavotais ēdiens ir ideāla uztura sānu ēdiena variants, ko var droši lietot pat diētas ievērošanas laikā.
Cukini ar sieru un skābo krējumu
Mājsaimnieces, kuras tikai sāk apgūtkulinārijas prasmju noslēpumus, jums noteikti patiks vēl viena diezgan vienkārša recepte: cukini, kas cepta ar krējumu un rīvētu sieru. Izmantojot vienkāršākās prasmes, viņi dažu minūšu laikā varēs pagatavot patiesi gardu ēdienu. Būs nepieciešami šādi galvenie komponenti:
- 2 mazas cukini;
- zemes pipari;
- 90 grami miltu;
- sāls;
- 100 grami skāba krējuma un tikpat daudz siera (cieta);
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- nedaudz augu eļļas (tikai cepšanai);
- svaigas dilles.
Gatavošanas process:
- Cukini sagriež plānos apļos.
- Viegli apkaisa sagataves ar sāli, nedaudz pipariem, apviļā miltos un apcep pannā 2 minūtes no katras puses.
- Pārnes apstrādātos dārzeņus uz veidni.
- Sieru samaļ ar ķiplokiem un smalki sakapā dilles. Visu to apkaisa ar skābo krējumu un kārtīgi samaisa.
- Ielieciet sagatavoto aromātisko masu virs cukini.
- Cep 20 minūtes cepeškrāsnī apmēram 200 grādu temperatūrā.
Izrādās smaržīgi un neticami garšīgi cukini, kurus var izmantot kā neatkarīgu ēdienu.
Cukini ar malto gaļu
Nestandarta risinājumu cienītāji varieteiktu pagatavot cukīni, kas cepta ar malto gaļu zem siera garozas. Neparastā dizaina dēļ ēdiens izrādās ļoti oriģināls un šķīvī izskatās iespaidīgs. Šādai receptei jums būs nepieciešams:
- 0,5 kilogrami maltas gaļas (labāk nekā cūkgaļa);
- 1 cukini;
- 200 grami siera;
- sāls;
- 60 grami tomātu pastas;
- 3 sīpoli;
- zemes pipari;
- 1 ķekars zaļumu;
- 100 grami majonēzes.
Sagatavošanas metode:
- Pārgrieziet kabačus uz pusēm gareniski un pēc tam noņemiet no tiem centrus kopā ar sēklām. Rezultātā vajadzētu būt divām glītām laivām.
- Sasmalciniet malto gaļu kopā ar zaļumiem un sīpoliem. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi vai gaļas mašīnā.
- Iegūtajai masai pievieno piparus, nedaudz sāls un labi samaisa. Visām sastāvdaļām jābūt vienmērīgi sadalītām.
- Piepildiet cukini laivas ar sagatavoto maisījumu. To nevajadzētu uzklāt ar slaidu, bet tikai vienā līmenī ar malām.
- Sieru sasmalcina uz rupjās rīves un pēc tam sajauc ar makaroniem un majonēzi.
- Izklājiet šo masu maltai gaļai tā, lai tā to pilnībā pārklātu.
- Cepiet laivas uz cepešpannas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 40 minūtes.
Trauku gatavība jāpārbauda atbilstoši dārzeņu smadzeņu stāvoklim. Tam nav jābūt kraukšķīgam.
Cukini ar sarežģītu malto gaļu un dārzeņiem
Tiem, kam patīk gatavot, jūs varatpiedāvāt sarežģītāku iespēju: ceptas cukini, kas pildīti ar gaļu, graudaugiem un dārzeņiem. Šeit saimniecēm nāksies lāpīt. Lai iegūtu šo recepti, jums jābūt krājumā:
- 1 vidēja cukini;
- 2 lieli tomāti;
- zemes pipari;
- 300 grami maltas gaļas (no jebkuras gaļas);
- 2 sīpoli;
- 50 grami siera (tikai ciets);
- 1 burkāns;
- trešdaļa glāzes rīsu;
- sāls;
- 50 grami augu eļļas.
Sagatavošanas metode:
- Vāra rīsus sālītā ūdenī un ievieto caurdurī. Kamēr tiek gatavotas pārējās sastāvdaļas, tai būs laiks atdzist.
- Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus.
- Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasilst līdz 180 grādiem.
- Pildījumam samaisa malto gaļu, vārītus rīsus, ½ daļu sīpolu un ceturtdaļu burkānu. Šeit pievienojiet nedaudz piparu un sāli.
- Cukini sagriež vairākos gabalos.To izmērs būs atkarīgs no cepešpannas malas augstuma. Atbrīvojiet katru daļu no iekšpuses no sēklām, vienlaikus atstājot apakšu. Rezultāts ir oriģinālas krūzes.
- Piepildiet tos ar sagatavoto pildījumu un pārklājiet ar tomātu šķēli uz augšu. Būtībā tomātu var sasmalcināt un pievienot kopā ar pārējām sastāvdaļām sarežģītā maisījumā.
- Krūzītes liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļu. Ielieciet ap tiem sasmalcinātus atlikušos dārzeņus.
- Cep 40 minūtes, pārklāta ar cepešpannu cepeškrāsns augšpusē. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz ūdens.
- Noņemiet vāku un apkaisa krūzītes ar rīvētu sieru un vēl 5 minūtes turiet cepeškrāsnī.
Šādu ēdienu labāk ēst karstu. Pirms pasniegšanas varat to apkaisīt ar zaļumiem un pievienot nedaudz mērces, kas izveidota uz cepešpannas.
Skvoša pankūkas
Ir vēl viena interesanta recepte.Krāsnī ceptas cukini var pagatavot kā pankūkas. Tiesa, visi ir pieraduši tos apcept pannā. Bet vārīti cepeškrāsnī tie būs garšīgāki un veselīgāki. Jums būs nepieciešams:
- 500 grami cukini;
- 3 olas;
- 100-120 grami miltu;
- sāls;
- 250 grami skāba krējuma;
- tējkarote cepamā pulvera;
- 200 grami mīksta siera (varat ņemt fetas sieru);
- svaigi garšaugi (sīpoli, pētersīļi un dilles).
Procesa tehnoloģija:
- Uzmanīgi nogrieziet ādu no cukini un mīkstumasasmalcina uz rupjās rīves. Apkaisiet iegūto masu ar sāli, samaisiet un atstājiet 5 minūtes. Pēc tam to vajadzētu izspiest un atlikušo šķidrumu izmest.
- Sarīvē sieru. Smalki sagrieziet zaļumus.
- Visas sastāvdaļas savāc vienā traukā un samaisa.
- Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu.
- Uzmanīgi ar karoti uzlieciet uz tās vārītu masu pankūku veidā.
- Cep 20 minūtes cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
Šīs pankūkas ir lieliska karsta uzkoda. Tos var pasniegt ar skābu krējumu vai svaigiem dārzeņiem.
Cukini ar biezpienu
Jūs varat pildīt cukīni ar dažādiemproduktiem. Šeit praktiski nav ierobežojumu. Piemēram, jūs varat apsvērt diezgan interesantu recepti, kurā biezpiens darbojas kā maltās gaļas pamats. Daudzas mājsaimnieces apgalvo, ka pēc savas garšas šāds ēdiens izrādās ne gluži parasts, bet ļoti garšīgs. Lai strādātu, jums jāņem:
- 1 cukini;
- 1 ķiploku krustnagliņa;
- 200 grami biezpiena;
- sāls;
- 1 ola;
- 100 grami skāba krējuma.
Gatavošanas secība:
- Vispirms rūpīgi nomazgājiet cukīni un sagrieziet plānos apļos. Principā jūs varat izvēlēties jebkuru formu (laivas vai krūzes). Bet šai receptei apļi joprojām ir labāk piemēroti.
- Mēs noņemam serdi no sagatavēm. Jāpaliek tikai gredzeniem.
- Atlikušo serdi kopā ar ķiplokiem un biezpienu izlaižam caur gaļas mašīnā (vai sasmalcinām blenderī).
- Ielieciet gredzenus veidnē (vai uz cepešpannas).
- Piepildiet vidusdaļu ar sagatavoto pildījumu.
- Olu sajauc ar krējumu un iegūto masu pārlej produktiem.
- Mēs pildām cukīni cepeškrāsnī 20 minūtes. Temperatūrai kameras iekšienē jau jābūt 200 grādiem.
Šis ēdiens noteikti iepriecinās tos, kuri nolēma dažādot uzturu un izmēģināt kaut ko jaunu.
