Тернослива – это довольно неприхотливое дерево maza izmēra, aug līdz 5 metriem, bet tāpēc, ka tas izskatās kā krūms. Tās augļiem ir nozīmīgas derīgas īpašības, par kurām tās ēd izejvielas, pievienotas pīrāgu pildīšanai un citām saldumiem, un, protams, novāktas ziemai.
Kopā ar visām parastajām opcijām, piemēram,ievārījums, ievārījumi, kompoti, marmelāde uc, cienītājiem iemācījās sagatavot un vīns no dadzēm. Šajā mājās dzēriens ir visas derīgās īpašības oriģinālo produktu, un ir salds un nedaudz savelkoša garša ar patīkamu skābumu. Un tā galvenās priekšrocības ir tās sagatavošanas vienkāršība un ilgtermiņa uzglabāšana. Protams, daži dārznieki sagatavot Damsonplūmes vīnu, jo viņi ir pieraduši vairāk tradicionālā mājas receptēm šo dzērienu kazenes, avenes, mellenes, mežrozīšu augļi vai ābolus. Tomēr tie laimīgie cilvēki, kuri iegādājās savlaicīgi stādus augu un to rūpīgi kultivētu, protams, baudīt tās augļus. Protams, daudzi domā vispirms par to, ko jūs varat darīt no Damsonplūmes, bet šī mazā koks ir unikāla, jo tās veida, un dos daudz receptes jūsu pavārgrāmatu.
Sagatavošana
Tātad, šis augs dod ļoti plašuiespēju izmantot tās augļus. Tomēr viena no īpašajām receptēm tās gatavošanai ir vīns no dadzēm. Tas prasīs apmēram 2,5 kg augļu, labi nogatavojušies, saldie, nav bojāti. Plus 1,5 kg cukura, rauga un litra tīra (vēlams filtrēta) ūdens. Pirmais posms ir sīrupa sagatavošana - vīna pamats. Lai to izdarītu, lielā pot (ja jūs nevarat izmantot emaljas baseinu vai pat spaini), ielejiet ūdeni, ielieciet lēnu uguni un pakāpeniski ielejiet cukuru. Ēdiena gatavošanas laikā veidojas baltas putas, tās ir rūpīgi jānoņem, lai pēc tam vīns no dadzēm netiktu filtrēts. Un kad tas pazūd, tas būs signāls, lai jūs varētu uzņemt pannu ugunī un to atdzist. Tagad mēs gatavojamies ogas. Rūpīgi nomazgājiet tos, ielieciet tos citā traukā, lieciet verdošam ūdenim un nedaudz pagatavojiet, līdz augļu āda ir saplaisājusi un atdzesēta. Tātad, mēs pārietam uz pēdējo posmu.
Fermentācija
Vīnam no ķermeņa ir nepieciešams ilgs processfermentācija. Lai tā būtu pareizi noplūdes, jums jāievieto ogas lielā, cieši noslēgtā pudelē, ielejiet 1/3 sīrupa un jau fermentētā rauga, un pēc tam uzmanīgi to sajauciet. Pudeles vāciņā mēs izgatavojam caurumu atbilstoši elastīgās šļūtenes izmēram, cieši savelkim to un noliec caurules otru galu ūdens burkā. Gāze, kas rodas fermentācijas procesā, plūst caur to, un cits gaiss neietilps tvertnē. Tāpēc vīnam vajadzētu palikt apmēram nedēļā, pēc tam to vajadzētu iztukšot citā traukā un atkārtot visu procesu, kamēr burbuļu pāreja pilnībā apstājas. Pēc tam vienkārši aizveriet konteineru un atstājiet visu nedēļu, līdz gatavošana ir pabeigta. Tad būs iespējams pudeli vīnu uzglabāt tumšā un vēsā telpā.
