Gandrīz katrā mūsdienu maizes ceptuvēTiek piedāvāts plašs visu veidu šokolādes desertu sortiments. Amerikāņu kūkas ir īpaši iecienītas mūsu tautiešu vidū. Līdz šim ir vairāk nekā viena cepumu recepte ar kakao pulveri un bez tā. Parasti to sagatavo, pievienojot minimālu daudzumu miltu. Tāpēc tas izrādās tik maigs, ka burtiski kūst mutē. Pēc šodienas publikācijas izlasīšanas jūs uzzināsit, kā mājās cept līdzīgu desertu.
Faktiski šī deserta pagatavošanas processnav tik sarežģīti, kā sākotnēji varētu šķist. Pat nepieredzējusi mājsaimniece, kura nekad iepriekš nebija cepusi kūkas, ar to varēja viegli tikt galā. Pirms sākat strādāt ar testu, jums jāpārbauda, vai jūsu virtuvē ir visi nepieciešamie komponenti. Kā sastāvdaļas tiks izmantotas:
Lai jums tiešām garšīgs undelikāts cepums ar kakao, kura recepti mēs šodien apsveram, iepriekš minēto sarakstu var nedaudz paplašināt. Turklāt tam pievieno simts gramus iepriekš nomizotu valriekstu.
Vienā katliņā apvienojiet iepriekššokolādes tāfelīti un gabaliņos sagrieztu sviestu. To visu ievieto ūdens vannā un izkausē, neaizmirstot laiku pa laikam maisīt. Tad uz iegūto masu nosūta iepriekš izsijātus kviešu miltus.
Nākamais solis kūku pagatavošanā ar kakao,kuras recepte ir apskatīta šajā publikācijā, atsevišķā bļodā saputojiet olas ar cukuru. Pēc tam iegūto maisījumu nosūta uz šokolādes-sviesta masu. Tur pievieno valriekstus, kas sasmalcināti blenderī. Visu labi samaisa un ielej uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru.
Veidlapu ar turpmāko desertu ievieto cepeškrāsnī,uzkarsēts līdz divsimt grādiem. Apmēram pēc trīsdesmit minūtēm gatavo cepumu (klasiskā kakao recepte ir aprakstīta šodienas rakstā) izņem no krāsns, atdzesē un sagriež taisnstūrveida gabaliņos.
Nekavējoties jāatzīmē, ka šī iespējanedaudz atšķiras no klasiskās receptes. Lai pagatavotu šādu desertu, tiks izmantots nestandarta sastāvdaļu komplekts. Tāpēc noteikti pārbaudiet iepriekš, vai jums ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Jums pa rokai jābūt:
Lai jūs būtu smaržīgs un maigsšokolādes braunijs ar kakao, kura recepti uzzināsiet tieši tagad, mīklai varat pievienot nedaudz vanilīna. Tie, kuriem nepatīk šī smarža, var neizmantot šo sastāvdaļu.
Lai jūsu mājsaimniecība būtu pelnījusiLai novērtētu šī deserta garšu, jums stingri jāievēro tālāk aprakstītais algoritms. Gatavojot brauniju ar kakao, kura recepte ir diezgan vienkārša, jums stingri jāievēro ieteicamā produktu attiecība. Vispirms vienā bļodā apvienojiet cukuru un sviestu. Visu kārtīgi samaisa un iegūtajai masai pievieno vanilīnu. Iegūtais maisījums tiek rūpīgi saputots un tam tiek nosūtīti izsijāti milti, soda un kakao.
Iegūto mīklu uzmanīgi injicē ar zemu tauku saturuskābs krējums vai dabīgs jogurts. Visus atkal mīca un ielej uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar pergamentu. Brownie ar kakao, kura recepte neradīs grūtības pat nepieredzējušām mājsaimniecēm, tiek ievietota cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un šajā temperatūrā cep divdesmit minūtes. Gatavo produktu izņem no krāsns, atdzesē līdz istabas temperatūrai un nosūta uz ledusskapi. Pēc trim stundām tas tiek sagriezts aptuveni vienādos laukumos un tiek pasniegts pie galda.
Tāpat kā visos iepriekšējos gadījumos jums vajadzētudodieties uz tuvāko lielveikalu, lai iegūtu trūkstošos produktus. Lai nepārtrauktu gatavošanas procesu, pārliecinieties, vai esat pie rokas:
Turklāt jums ir nepieciešams 20 x 28 cm taisnstūrveida cepšanas trauks.
Ielieciet sviestu tīrā traukā, turviņi nosūta šķelto šokolādi un izkausē to minimālā siltumā, neaizmirstot pastāvīgi maisīt. Šajā procesā ir svarīgi nodrošināt, lai trauku saturs nesarocītos un nedegtu. Iegūto gludo emulsiju atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Vienā bļodā apvienojiet olas, cukuru un vanilīnu unvisu sakuļ ar putotāju, līdz izveidojas viendabīgs maisījums. Atdzesēto šokolādes eļļas emulsiju pakāpeniski ielej iegūtajā masā un sajauc. Pēc tam tajā ielej iepriekš izsijātus miltus un sakuļ ar mikseri.
Gatavo mīklu ielej cepšanas traukā,iepriekš izklāta ar cepamo papīru un nosūta uz krāsni, kas sakarsēta līdz 175 grādiem. Pēc četrdesmit minūtēm desertu izņem no krāsns, atdzesē un pārlej ar glazūru, kas izgatavota no 150 mililitriem sakarsēta piena krējuma un 100 gramiem kausētas šokolādes. Kad tas sacietē, kūkas sagriež kvadrātā un pasniedz.
