Vasarā mums nav problēmu ar svaiguaugļi un dārzeņi. Bet agrāk vai vēlāk nāk aukstā ziema, un mēs zaudējam šo iespēju. Galu galā fakts, ka šajā laikā tiek pārdots Krievijas lielveikalos, ir grūti atrast kaut ko noderīgu. Tomāts, kas tika ievests no tālu Turcijas, labākajā gadījumā jums nekaitēs. Tas pats attiecas uz āboliem. Tāpēc mājsaimnieces cenšas saglabāt visas savas priekšrocības, saglabājot, bieži vien apvienojot nesaderīgu vienā bankā. Piemēram, tomāti ābolu sulā ziemai.
Nepieciešamie produkti:tomāti - divi kilogrami, svaigi ābolu sula - 600 grami, ķiploki - 10 krustnagliņas, cukura smiltis - trīs karotes, sāls - divi karotes, lauru lapa - viena lapa, dilles - viena lietussargs, melnie pipari - pieci zirņi. Lai pagatavotu tomātus ābolu sulā ziemai, jāsāk ar vārītiem un mazgātiem tomātiem burkā, un ar tiem ķiplokus un garšvielas.
Uz trīs litru burkas mums ir nepieciešams:2 kilogramus tomātu, 60 gramus sāls, ļoti maz garšvielu - lauru lapu, piparus un zirņus, jūs varat zariņš. Labāk bez garšvielām vispār. Ielešanai: aptuveni 1,2 litri ābolu sulas. Tomātu gatavošana ābolu sulā ziemai. Mēs ieliekam burkā bieza, nogatavojušos, maza izmēra tomātus. Attiecībā uz garšvielām - pilnīgi pēc saviem ieskatiem. Izgrieziet, lai tomāti netiktu "nabassaites". Katru reizi divas reizes piepilda ar verdošu ūdeni piecas minūtes. Mēs cenšamies vārīt minimālo sulas daudzumu, lai no tā nebūtu viss noderīgs. Pirms pēdējās ābolu sulas izlešanas ielej sāli tieši burkā un ielej pietiekami daudz, lai piliens virs malas.
Šoreiz mēs jums pastāstīsim, kā gatavotķiršu tomāti ābolu sulā. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas: mūsu iecienītākos ķiršu tomātus, balinātos ābolu sulas, smaržīgos piparus, krustnagliņas, sāli, ābolu etiķi. Starp citu, paturiet prātā, ka šī recepte ir īpaši izstrādāta sulu uzglabāšanai no āboliem trīs litru burkās, kas izgatavotas saskaņā ar GOST. Tātad, ja jūs to neatrodat, skatiet citu recepti. Vienam litram sulas jums ir nepieciešams karote ar sāli, piparu un krustnagliņām - katrs pieci, etiķis - divi karotes. Mēs pļaujam zobu bakstāmais vairākas reizes pie tomātu kāta, ievietojam tos sterilizētās burkās, bet ne pārāk cieši, lai novērstu pārraušanu.
Помидоры - чемпионы среди овощей по применению в saglabāšanu. Ir daudz receptes, tomēr saimnieces pastāvīgi papildina. Un tagad mēs jums pateiksim, kā ābolu sulā pagatavot zaļos tomātus. Nepieciešamās sastāvdaļas: divi kilogrami zaļo tomātu, litra ābolu sulas un viens karoti sāls. Tātad, mēs atdalām kāti no mūsu dārzeņiem, tad izspiežam sulu no āboliem, pievienojiet sāli un vāriet. Ja marināde kļūst skāba, jūs varat pievienot nedaudz cukura.
Šoreiz mēs nedaudz dažādosim mūsu recepti.Sagatavosim sālītus tomātus ābolu sulā, kas vislabāk piemēroti kā uzkoda ar degvīnu. Jums tas patiks tik ļoti, ka jūs vienmēr tos ēdat gan paredzētajā lomā, gan desertā. Sastāvs: trīs litru burka, tomāti - divi kilogrami, ābolu sula - apmēram 1,2 litri, 50 grami sāls uz katru litru sulas, melnie pipari - 20 zirņi, ķiploki - puse krustnagliņas, daži zariņi dilles. Mēs izvēlamies skaistāko burku, kas pieejama mājās, to sterilizē. Es labi mazgāju tomātus un ļauju tiem nožūt gaisā. Tad mēs katru no tiem izurbjam ar zobu bakstāmo. Nomazgājiet arī dilles un notīriet ķiplokus. Lai pagatavotu sulu no āboliem, mēs ņemam skābās augļu šķirnes, piemēram, “Simirenko” vai “Antonovka”, mazgājam un nosūtām uz sulu spiedi.
