Euphorbia ir sēnīte, kas aug vienatnē vainelielas valriekstu grupas, dižskābarža, ozola, bieži vien pārapušo celmu. Jūs varat satikties ar viņu no jūlija līdz oktobrim. Šajā rakstā mēs apsvērsim, kas ir sēņu spurge, foto un apraksts, kā gatavot, tā unikālas īpašības un izmantot tautas medicīnā. Sīkāka informācija par katru jautājumu.
Euphorbija, podorshnik, granātābolu sarkanbrūna -tas ir tā paša sēnīte. Viņš atsaucas uz Melečniks un ģimenes Sysoyozhkovye ģints. Tā ir sēne ar sarkanbrūnu vāciņu ar diametru 4-10 cm. Jaunajos moluskos tas ir izliekts, vecajā - ar piltuvi ar ziedu.
Iekšpusē cepure ir plākšņveida, dzeltenavai brūna. No tā bagātīgi iedala piena sulu, kas, saskaroties ar gaisu, brūnina, tāpat kā sēnīte. Tā pēdas biezums ir aptuveni 2 cm un garums ne vairāk kā 10 cm. Ar šīm pazīmēm cilvēki mežā viegli atrod sēņu spurģeļus. Foto un tā apraksts ir pilnībā apstiprināts.
Euphorbiju var konstatēt arī smarža.Piena sula, kas iegūta no sēnīšu mīkstuma pa plāksnēm, ne tikai kļūst brūna, bet arī rada īpašu, neķītru smaku. Sēņu audzētāji to sauc par siļķi. Jo vecāka ir spurge, jo asāka būs smarža un garša nepatīkama. Jaunās sēnes ir lieliskas garšas īpašības. Atšķirībā no citiem Milky podreshnik ģints locekļiem vai spurge, ir salds piena sula, nevis rūgta. Lai garša, sēne izskatās kā rūsula.
Sēnes gaļā un piena sula tika atklātas vairākas īpašas aktīvās vielas ar unikālām ārstnieciskām īpašībām.
Euphorbia sēnes tiek plaši izmantotas tautāzāles. Īpaši vērtīga lakta sula, kas tiem piešķirta, ko lieto kā pretvēža līdzekli. No svaigiem piena miltiem tiek sagatavots etanola ekstrakts, ko tradicionālajā medicīnā izmanto kā līdzekli cīņā pret vēzi. Ir pierādīts, ka tajā esošās vielas darbojas kā aktīvs antioksidants un kavē vēža šūnu augšanu organismā.
Atšķirībā no citām Mlechnik gruzd ģints sēnēmsarkanbrūna nav pilnīgi rūgta. Euphorbijas īpatnība ir īpaša neķītra smarža, kas ir spēcīgāka, jo vecāka ir sēne. Gatavošanas procesā smarža kļūst mazāk izteikta, bet tā joprojām ir. Jaunajām sēnēm, atšķirībā no vecajām, ir patīkama, pilnvērtīga garša.
Euphorbia sēnes ieteicams sālīt un sautēt, unarī cep, vāra un sauss. Turklāt pirms ēdiena gatavošanas tai nav nepieciešama mērcēšana, tāpat kā citi Syraj ģimenes locekļi. Kāpuri nekad nav bojāti, tāpēc daži sēņu audzētāji dod priekšroku ēdienreizes ēst ar sāli.
Visi sēņu atlasītāji, kas nevēlas gaidīt veselumēnesi, līdz sēnes marinē, tāpat kā karstu veidu, kā to pagatavot. Lai pagatavotu euphorbijas uz šīs receptes, jums to vajadzētu iepriekš uzvārīt 12 minūtes. Tad sēnes salocē uz sieta un gaidiet, līdz ūdens pilnībā iztukšo. Vārīti pipari tiek uzklāti slāņos ar 80 g sāls ātrumu uz 2 kg sēņu. Pēc tam tvertni ievieto aukstā vietā, kur nepieciešamā temperatūra tiek uzturēta no 0 līdz 10 grādiem.
