Viskijs - dzēriens, kas ir tik vecs, ka tas nav iespējamsteikt, kur tieši viņa dzimtene ir. Pieprasījums par šo nosaukumu ir divas valstis: Īrija un Skotija. Katram no viņiem ir savs redzējums par šī dzēriena izcelsmi. Šodien ne tikai šīs valstis to importē. Piemēram, viena no labākajām šķirnēm - Black Velvet whisky. Dažādās pasaules daļās ir sava recepte un lietošanas tradīcijas.
Skoti uzskata, ka viņi ir ieguvuši viskijumantojums no kristiešu misionāriem, kuri vīnogas aizstāja ar miežiem un saņēma pilnīgi jaunu stipro dzērienu garšu un aromātu. Īrijā viņi domā, ka tas ir tas pats “svētais ūdens”, ko radījis viņu patrons Svētais Patriks. Iespējams, skoti ir tuvāk patiesībai kaut vai tāpēc, ka alembiku Skotijā izgudroja Roberts Šteins. Ceļojuma sākumā šis stiprais alkoholiskais dzēriens bija skotu mūku sagatavotas zāles. Viņi sāka to izmantot ikdienas dzīvē tikai tad, kad recepte un tehnoloģija nonāca zemnieku rokās. Tad viņi izmantoja miežus, rudzus un auzas. Piemēram, mūsdienu viskijs Black Velvet ir izgatavots no rudziem, miežiem un iesala.
Ražošanu var iedalīt sešos galvenajos posmos:
Ne tikai Īrija un Skotija importēiecienītā dzēriena elites šķirnes. Viskija melno samtu jeb "Black Velvet" sāka ražot salīdzinoši nesen - pagājušā gadsimta vidū. Dzēriena dzimtene ir Kanāda. Viskijs tiek izturēts mucās divus gadus, pēc tam to sajauc ar kukurūzas spirtu un atkal iztur vecās ozolkoka mucās. Pēc kāda laika to filtrē un atšķaida ar ūdeni līdz 40 grādiem. Šī ir jaunākā šķirne, taču šodien tā tiek importēta vairāk nekā 50 valstīs visā pasaulē.
Black Velvet Reserve - novecojis viskijsmucās vismaz 8 gadus. Tad tas tiek iepildīts pudelēs. Maksimālais konteineru tilpums, kurā tiek pārdots Black Velvet dzēriens (viskijs), ir 1 litrs. Šī alkohola cena ir ļoti pieņemama un ir tikai 30 USD.
Amerikā burbons tiek tradicionāli atšķaidītssoda vai Cola. Ja tas nav ļoti labas kvalitātes, tad tas ir pilnīgi pieņemami. Bet labu dzērienu, piemēram, Black Velvet viskiju, vislabāk dzert kārtīgu. Arī ledus nav vajadzīgs, jo tas tikai kavēs aromāta atvēršanos.
Šis ir stiprs alkoholiskais dzēriens, tāpēc viņi to dzerpārsvarā vakarā. Vislabāk to apvienot ar mierīgu, mājīgu atmosfēru, ērtu krēslu un labu cigāru. Viskijs nav piemērots naktskluba atmosfērai.
Atšķirībā no konjaka, to dzer nedaudz atdzesētu- līdz 18-20 grādiem. Parasti tiek pasniegtas īpašas glāzes ar biezu dibenu, taču ir atļauts un varbūt labāk dzert viskiju no vīna glāzēm, jo tādējādi aromāts tiek labāk atklāts. Stikls vai stikls ir pilns ne vairāk kā par trešdaļu. Vīrieši paši sev lien, bet sievietes to nedara pēc etiķetes, viņus pieskata kungi. Jāatzīmē, ka viskiju parasti uzskata par ne-sievišķīgu dzērienu.
Vislabākā uzkoda ir augļi. Var atšķaidīt arī ar minerālūdeni.
Pateicoties tā patīkamajam aromātam un sasilšanaiTā dēvētā īru kafija ir ļoti populāra visā pasaulē. Karstai dabīgai kafijai pievieno 50 ml viskija, un pa virsu izklāj putukrējumu. Šis kokteilis ir gatavots gandrīz 100 gadus.
Viskijs tiek izmantots arī slavenajā kokteilī."Manhetena". Tajā spirtu vienādās daļās sajauc ar apelsīnu un aprikožu sulām. Parasti ņem 20 ml katras sastāvdaļas. Glāzi rotā kokteiļu ķirsis.
Kokteilim Whisky-Cola nav nekā kopīgagarša ar lētu dzērienu ar zemu spirta saturu pudelēs, kas mūsu tirgū parādījās 90. gadu sākumā. Lai iegūtu garšīgu, saldu un aromātisku dzērienu, viskijs tiek sajaukts ar Coca-Cola vai Pepsi-Cola proporcijā 1: 1. Viņi dzer šo kokteili, atšķirībā no tīra viskija, ar daudz ledus.
ASV ir ļoti populārs viskija skābs kokteilis. Lai to pagatavotu, sajauc 40 ml burbona, 20 ml citrona sulas un 20 ml cukura sīrupa. Šis dzēriens tiek pasniegts ar ledu.
Jau mūsu izgudrojums ir kokteilis Bogatyr Health. Viskijs, rums, Drambui liķieris un ķiršu liķieris tiek sajaukti vienādās daļās.
Viskijs ir ļoti populāra alkohola sastāvdaļakokteiļi. Šis vecais konservatīvais vīriešu dzēriens kaut kā maģiski ir kļuvis par daļu no kluba kultūras. Tomēr spēcīgā Coca-Cola garša, citrusaugļu garša un aromāts, kā arī lielais ledus daudzums neļauj sajust un novērtēt visu īsto labo burbonu aromātu buķeti.
