Pat pēc tam, kad bērnībā ir pazīstami virtuves aksesuāri, mājsaimnieces bieži vien cieš: kā mana ģimene gatavojas vakariņām?
Ātrās ikdienas receptes ir apnikušas, unkaut kas jauns nav izgudrots. Ko mēs varam teikt par tiem, kas spēja iegādāties un iemīlēties ar jaunu aprīkojumu - lēnu plīti, bet vēl nav bijis laika, lai savāktu to recepti. Pat mīļotajam, pazīstamajam gulašam ir nepieciešami kulinārijas uzlabojumi, pagatavojot gaļu lēnā plīts virsmā. Ko teikt par sarežģītākiem ēdieniem! Tiem, kas vēlas iepriecināt viesus un tuviniekus ar kaut ko neparastu, šis raksts. Pasniedziet, piemēram, gaļu ar bumbieriem uz galda - lēnā plītī to var pagatavot vairākos veidos. Un katrs no viņiem sniedz lieliskus rezultātus.
Iemiesot Buenosairesas kulinārijas tēlupiemērotāka liellopu gaļa. Ja jūsu vienības bļoda ir pietiekami liela, aizņem apmēram kilogramu. Pie šī daudzuma gaļas iet trīs tomāti, tāds pats skaits bumbuļu un kartupeļu sīpolu. Tomāti atbrīvojas no ādas un visi dārzeņi sagriež gabalos. Liellopu cepšanas režīms ceturtdaļas minūtes katrā pusē ir cepta; tajā ielej sīpolu un ielej pusotru tasi buljona Ugunsdzēsība ir iestatīta uz pusotru stundu. Pusstundu pirms taimera skaņas kartupeļus un divus bumbierus sagriež un sagriež šķēlītēs. Un pēc vēl 10 minūtēm gaļai tiek pievienotas 3 karotes rozīņu, piparu un sāls ar bumbieriem lēnā plītī. žāvētas vīnogas piešķir ēdienam garšvielas, bet tajā pašā laikā tas padara to saldāku. Ja jums tas nepatīk - krustiniet rozīnes no saraksta.
Par šādu recepti piemērotāka cūkgaļa -grami 800, nekas uz penss, izrādās ļoti garšīgs. Tas ir jānomazgā, jāžāvē, jāsagriež, nedaudz jānoklāj un jāsamazina ar pipariem un sāli un timiānu. Gabali ir cepti - vai nu cepšanas režīmā, vai arī cepšanas režīmā burvju mašīnā. Traukā sajauc pusi glāzi kaļķu sulas, nepilnīgu vīnogu sulas glāzi un pusi glāzi, bet vāju vīnu. Pēc vārīšanas uzklāj lielas septiņu vīģu un divu bumbieru šķēlītes. Pēc pāris minūtēm cepšanas režīms ir iestatīts uz pusstundu. Saskaņā ar noteikumiem gaļa ar bumbieriem lēnā plīts virsmā izrādīsies sulīga un smaržīga, pat ja vīģes ir žāvētas.
Nav svarīgi, ko ņemt - cūkgaļu vailiellopu gaļa Galvenais ir tas, ka gabalam jābūt veselam, tāpat kā uz cepta šķiņķa. Bieži griezumi tiek veikti no visām gabala pusēm. Gaļa, kas jau pagatavojusi "kabatas", iemērc interesantajā marinādē. Viņam, sajauciet ceturtdaļu tasi sarkanā "rusk", ēdamkaroti medus un sasmalcinātu koriandru un sinepju tējkaroti - jūs varat sarīvēt graudus, varat parastu galdu. Bieži pievieno marinādei un paprikai - tas piešķir gaļai spilgtāku aromātu un izteiktu garšu. Dažreiz aromāts ar citronu, ja viņi vēlas iegūt patīkamu skābu. Marinēta gaļa būs vismaz pusstunda; tas ir labāk atstāt gulēt nedaudz ilgāk, un liellopu gaļa - un vispār par nakti. “Kabatās” tiek ievietoti bumbieru šķēles - par divām vienībām pietiek ar vienu kilogramu gaļas. Virtuves iekārta tiek ievietota cepšanas režīmā. Bļodā ievieto pildījumu. Laiks - no stundas līdz diviem. Konkrētais laiks, kad gaļa tērēs ar bumbieriem lēnā plītī, ir atkarīgs no gaļas veida un liemeņa daļas. Dažreiz jūs vēlaties ielej bļodas saturu izcilu sulu.
Parasti alus ražo tikai cūkgaļu (retākliellopu gaļa), bez augļiem. Tomēr gaļa ar bumbieriem, kas sautēta alus, ir vēl interesantāka. Un ātrāk gatavojas arī lēni plīts gatavotā recepte. Vispirms izvēlētā gaļa tiek sagriezta un pulverta ar miltu, sāls un paprikas maisījumu 2: 1/4: 1. Bļodā augu eļļu silda un tajā cepšanas režīmā gabali ir noapaļoti no visām pusēm. Gaļai tiek likti divi sīpolu gredzeni; kad tie ir brūni un ielej, uzlej pusi litra alus (labāk nekā tumšs), pievieno ēdamkaroti medus, bļoda ir aizvērta un ugunsdzēšanas režīms ilgst vienu stundu. Šajā laikā, bumbieri, sagriezti, ātri, trīs minūtes, vārīti nelielā ūdens daudzumā ar citrona sulu, kas saspiesti tajā. Tie tiek pievienoti lēnai plīts virsmai. Un ugunsgrēks tiek ieslēgts vēl 10 minūtes. Izbaudiet!
Daži līdz šim analfabēti cilvēki to ticfolija un pergamenta izmantošana, izmantojot šo virtuves aprīkojumu, nebūs noderīga. Maldināšana! Maiga un sulīga gaļa izrādās folijā lēni plīts. Tomēr vārīšanas recepte ietver iepriekš marinēšanu. Lai izveidotu marinādi, blenderī tiek pārklātas ķiploku daiviņas, rozmarīns, baziliks, timiāns, rupjš sāls un pipari. Eļļu ielej šajā pikantajā maisījumā, kurā tā ir samalta. Divkāršā folijas loksnē gaļa tiek pārklāta ar marinādi, folija ir cieši salocīta, un iepakojumu ievieto ledusskapī vismaz stundu. Tad multicooker traukā ielej glāzi ūdens un cūkgaļa tiek ievietota folijā. Konvolācijas šuvei jābūt virspusē. Cepšanas režīms ieslēdzas pusotru stundu, bet pēc tā beigām cūkgaļa vēl desmit minūtes paliek slēgtā traukā. Tikai pēc tam ar koka asmeņu palīdzību to var noņemt. Atcerieties: gatavojot gaļu lēnā plītī, mēs izvairāmies no Teflona saskares ar metālu. Pretējā gadījumā ierīce ļoti ātri neizdosies.
Līdzīgi var cept cūkgaļu ar bumbieriem. Viņi var uzlikt muguru, un jūs varat nashpigovat, kā norādīts iepriekš.
Tikai noņem foliju, sagriež ceptu gaļu un pasniedz to - tas ir garšīgs un karsts un auksts.
