Ja runājam par klasiskām angļu brokastīm,Daudzi iedomājas ceptas olas un ceptu bekonu. Tomēr arī bieži no rītiem vietējās mājsaimnieces gatavo rīsu pudiņu. “Apvienošanās, jūs nevilksit aiz ausīm,” viņi dzird, atbildot no visiem ģimenes locekļiem. Un viss tāpēc, ka viņi vislabāk zina, kā svaigu rīsu putru padarīt par izsmalcinātu rīta cienastu. Protams, briti neizdara noslēpumu no pudiņa pagatavošanas, kas nozīmē, ka to var pagatavot jebkurā virtuvē.
Pašā Lielbritānijā šāda pudiņa izmantošana nav iespējamanemēģiniet nevienā restorānā. Fakts ir tāds, ka briti tos saista tikai ar ēdiena gatavošanu mājās, un viņiem neliktos pasūtīt kaut ko līdzīgu deserta pagatavošanai. Katra saimniece, protams, izmanto savas ģimenes recepti. Tomēr joprojām pastāv klasiskā versija, proti, ēdiena gatavošana, saskaņā ar kuru jūs iegūsit rīsu pudiņu - “ēd, tu nevelc aiz ausīm!”.
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams (produktu aprēķins tiek veikts četrās porcijās):
- 2 ēdamkarotes mazu apaļu rīsu (Anglijā viņi izmanto īpašu pakāpi - Rise Pudding);
- 500 ml piena;
- 50 grami granulēta cukura;
- 2 ēdamkarotes kokosriekstu pārslu;
- 2 ēdamkarotes rozīņu;
- 4 gabaliņi žāvētu plūmju (smalki sagriezti);
- 15-20 grami vaniļas cukura;
- 30–40 grami sviesta.
1. Ņem 4 porcijas skārda. Ja tādu nav, varat ņemt vienu lielu. Ielieciet tajos zem tekoša ūdens mazgātus rīsus. Nosusiniet labi.
2. Tad ielieciet rozīnes un sasmalcinātas žāvētas plūmes. Ielejiet pienu un ielieciet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 150 grādiem. Atstājiet tajā pusstundu.
3. Pēc tam noņemiet, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas (izņemot eļļu). Visu labi samaisa un liek virsū aukstā sviesta šķēles.
4. Nosūtiet cept cepeškrāsnī 1 stundu 15 minūtes, līdz virspusē parādās garšīga garoza, iztvaiko un absorbē visu rīsos esošo pienu.
Pasniedz tieši porcijās ar porciju.Ja deserts tika pagatavots lielos apjomos, noteikti izklājiet to ar garšīgu garoza. Lai arī tas būs rīsu pudiņš - pārēšanās, jūs to nevelciet gar ausīm - varat to pievienot ar gardu šokolādes glazūru.
Viņai tvaika pirtī izkausē 70–80 gramussviests. Pievienojiet 3-4 ēdamkarotes kakao pulvera un labi samaisiet. Jo vairāk tas būs, jo "chocolateier" būs glazūras garša. Pievienojiet diezgan daudz Baileys šķidruma, samaisiet un pārlejiet uz sagatavotā rīsu pudiņa. Recepte ar šāda ēdiena fotoattēlu ir pelnījusi vislielāko uzslavu tikai par izskatu. Bet tas ir arī neticami garšīgs.
Tad pudiņa formiņas var pārklāt ar pārtikas kategorijāmfilmu (vai maisu) un ielieciet saldētavā, līdz brokastīs jums būs nepieciešams garšīgs deserts. To var uzglabāt līdz mēnesim, lai gan to parasti ēd daudz agrāk. Lai pudiņš pilnībā atklātu savu garšu, tas ir jāizņem no saldētavas iepriekšējā dienā.
Lai gan šī ēdiena recepte pēc nosaukuma ir līdzīga iepriekšējai, tā pēc garšas un pagatavošanas metodes ir ļoti atšķirīga. Bet tas ir ne mazāk garšīgs un aromātisks.
Vāra puslitru piena, pievieno 2 ēdamkarotesēdamkarotes cukura, 40 grami sviesta un nedaudz sāls. Maisiet un ielejiet 200 gramus jau mazgātu rīsu. Vāra 30 minūtes, līdz iegūst biezu putru.
2 āboli, mizas, sēklas un karbonādevidēji kubi. Āboli nedrīkst pazust masā. Ielieciet dziļu kastroli, pievienojiet citrona sulu un 50 gramus cukura. Vāriet 15 minūtes zemā siltumā, līdz āboli ir mīksti. Liek uz sieta, lai iztukšotu iegūto sulu.
Apvienojiet ābolus, rīsus un vaniļas cukuru. Labi samaisa. Sakuļ 3 olas līdz pūkainam un viegli sajauc ar ābolu un rīsu maisījumu. Ielieciet dziļu cepšanas trauku (iepriekš ieeļļojiet ar eļļu) un cepiet 30 minūtes 180 grādos līdz zeltaini brūnai.
Varbūt tie visi ir noslēpumi. Tagad jūs zināt, kā pagatavot rīsu pudiņu - garšīgi, jūs to nevarat vilkt aiz ausīm. Protams, tas patiks visiem ģimenes locekļiem, un tas būs jāgatavo biežāk nekā citi.
