Mazas ābolu raķetes izskatās lieliskidžems, ja to gatavojat nevis no sasmalcinātiem augļiem, bet no veseliem. Turklāt, ja jūs sagatavosiet tos ar astēm, tad āboli būs skaista dekorācija cepšanai. Lai uzzinātu, kā gatavot ievārījumu no Ranetok pilnībā - pamata recepte, kā arī daži no tā variācijas (tai skaitā ar citiem augļiem), - izlasīt mūsu rakstu. Galvenais, izvēloties ābolus, pievērsiet uzmanību nogatavojušiem īpatņiem bez bojājumiem, sēnīšu pazīmēm utt. Un tagad jūs varat nokļūt biznesā.
Jam no veseliem vīniem
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- kilograms svaigu ābolu;
- 1,2 kg granulveida cukura;
- vienu pusi no filtrētā ūdens glāzes;
- ceturtdaļu tējkarotes citronskābes.
Ņemiet ābolus, mazgājiet, var būt astessagriezti, bet vislabāk atstāt. Tagad katrs auglis tiek ievilkts ar zobu bakstāmais vai spēli vairākās vietās. Vāriet sīrupu no cukura, ūdens un citronskābes, pēc šķidruma noņemšanas no plāksnes vajadzētu vārīt 3-5 minūtes, celms ar marli. Ielejiet sīrupu pār āboliem, ielieciet traukus uz uguns, uzvāra un vāriet aptuveni ceturto stundu. Uzmanību! Pretējā gadījumā pannas saturs nevar tikt traucēts, pretējā gadījumā āboli var saplīst vai sadalīties. Pēc mīklas no mīklas sienām (mēs iepriekš vienojām, ka būtu labāk ne noņemt kātiņu), noņemiet no plīts, pārklājiet ar dvieli un atstājiet nostāvēties 24 stundas. Pēc noteiktā laika atkal lieciet pannu ar sagatavi uz vidēja siltuma un vāriet ceturtdaļvalsti. Kā pārbaudīt gatavību? Izņemiet lielāko ābolu, sagrieziet to pa pusēm un redziet: ja celuloze ir pilnīgi mīksta, to ir viegli sadalīt un tās konsistence ir kā marmelāde, tad ievārījums ir pilnīgi gatavs. Ja nē, tad ielieciet to stāvēt atkal, bet šoreiz 5-6 stundas, un pēc tam vārīt to. Iegūtā padeve jāizlieto sterilizētos burkās, jāpārklāj ar vākiem un glabājas, tāpat kā citi konservēti produkti, vēsā un diezgan tumšā vietā.
Dīgls no veselām vīnogām ar savvaļas ogu un citronu
Lai iegūtu vitamīnu preparātu, pievienojiet dzērvenēm vai brūklenes āboliem, kā arī nedaudz svaigu citronu. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 1 kilograms randiņš;
- 200 g ogu;
- kilograms cukura;
- puse citrona.
Ābiņas mazgājiet un kārtojiet, noņemiet kātiņusnav nepieciešams. Pērciet katru zobu bakstāmais vai vairākas vietas. Noņemiet citrona sēklas, sagrieziet mīkstumu kopā ar ādu kubiciņos, izskalojiet un nosusiniet ogas uz dvielīša. Tagad novietojiet visas sagatavotās sastāvdaļas pannā, ielieciet tajā cukuru un ļaujiet tai nostāvēties 12 stundas (to var atstāt nakti). Pēc tam ielieciet traukus uz vidēja siltuma, pavāzīsiet ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz zemam un gatavojiet ceturto stundu. Atstājiet vēl 12 stundas, pēc tam atkal vāriet tikai šoreiz pusstundu. Nedaudz atdzesējiet un pārlejiet pa bankām. Tas tā ir, vienkārši un garšīgs.
Tagad izvēlieties visvairāk iecienīto ievārījumu receptes no tirgiem, un ziemā jūs labprāt kalpotu vāzei ar skaistu un smaržīgu ābolu tēju.
