Куриная печень — один из вполне доступных мясных vietējā tirgus produkti. Un ļoti noderīgi un barojoši. Tomēr lielākajai daļai cilvēku kaut kāda iemesla dēļ viņš asociējas ar kaut ko ne ļoti garšīgu, un reizēm pat pretīgi. Bet ar pareizo pieeju aknas var būt diezgan ēdamas. Vienkārši vajag mazliet fantāziju, cītīgi strādājiet un padomājiet par to, kā gatavot aknu daudz gudrāk, nevis tikai pagatavot vai apcepiet to.
No šī produkta principā jūs varat izveidotkaut kas. Tas izplatās, zupas un salāti, un smalkmaizītes, kā arī karstos ēdienus un uzkodas. Un daži no tiem ir īpaša garša raksturīga aknās, savukārt citās pretēja. Pirmais vispiemērotākais cienītājiem šī produkta, bet tā ir jāizmanto gadījumos, kad apstākļu spēks nepieciešams doties uz nelielu kulinārijas maldināšanu, un ne tikai domā par to, kā garšīgi pagatavot aknas (receptes ar viņas piedalīšanos - nav problēmu), un, lai padarītu Es ēdu to ar prieku, piemēram, bērnu, kas nevar stāvēt garā produktu. Un tas var mēģināt izmantot kādu no šīm receptēm.
Tas, iespējams, ir viena no populārākajām receptēm.Tas ir ļoti vienkārši, un, lai arī ēdienreizes aknas ir skaidri jūtamas, tas izrādās ļoti garšīgs. True, maziem bērniem varbūt nevajadzētu piedāvāt šo ēdienu. Tātad, pastāstiet, kā pagatavot aknu šķidrumu. Jums vajadzēs uzkrāt ar nedaudzām šampinjoniem (apmēram 200 g), 100 ml krējuma ar zemu tauku saturu, karsto miltu, sviestu, sāli un maltu piparu (vēlams, baltu) pēc garšas. Bez tam, jums būs nepieciešams zaļumu ķekars un, protams, vistas aknas 300 g apjomā. Šie produkti būs pietiekami 2 pieaugušajiem vai 3 maziem.
Pēc sagatavošanas produkts tiek sagriezts fragmentosizmēriem un novieto uz karsta grila. Lai aknas nebūtu "šaut", tai jābūt ceptai bez eļļas. Jūs varat ieliet nedaudz ūdens, bet tauku nekādā gadījumā nepievienot.
Kad tā maina krāsu, varat ielieciet eļļu,miltus un pēc tam sāli un piparus. Tagad tas tiek cepts, līdz parādās raksturīgā garoza (apmēram 10 minūtes), laiku pa laikam maisot. Šajā laikā jums jāmazgā un jāsagriež sēnes. Sēnes pievieno gandrīz gatavām aknām, turpinot maisīt 5 minūtes. Tad krējumu ielej, pārklāj ar vāku un sautē uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Gatavo cepeti pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet ar griķiem, rīsiem, kartupeļiem, makaroniem.
Slēpt nevēlamu garšu no vienas vai otrasproduktu var pagatavot ar aromātisku mērci. Tas attiecas arī uz aknām. Ābolu mērce nav pilnībā, bet joprojām pārtrauc tās garšu, padarot trauku daudz pievilcīgāku.
Par vistas aknu mārciņu ņem 2 sīpolus, karotitomātu pastas, tikpat daudz miltu, 100 ml ūdens, nedaudz augu eļļas, sāls un garšvielas pēc garšas (pietiek tikai ar melnajiem pipariem, bet var pievienot arī citus). Mērcei, protams, vajadzīgs ābols - liels, mēreni salds.
Aknas rūpīgi nomazgā, notīra no plēvēm unsagriež vidējos gabaliņos. Pirmkārt, to apcep sausā, karstā pannā, pēc tam pusgredzenos pievieno nedaudz eļļas un sīpolu. Pēc tam samaziniet uguni un atstājiet uz 5 minūtēm, laiku pa laikam maisot.
Mērcei nomizo ābolu, smalki berzē, sajauc ar ūdeni un tomātu, pievieno sāli, piparus un miltus, ielej pannā ar aknām. Sautējums, pārklāts ar vāku, vēl 5 minūtes. Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu.
