Kad vēlaties garšīgu karstu cienastu,nūdeļu zupa ir tas, kas jums nepieciešams. Parasti tas tiek pagatavots vistas buljonā, bet ir atļauts arī cits gaļas, dārzeņu vai sēņu buljons, kā arī piens.
Ir daudz gatavošanas iespēju.dažādi pirmie kursi ar vermicelli. Papildus gaļai, sēnēm un dārzeņiem izmanto zivju un gaļas konservus, zirņu konservus, kukurūzu vai pupiņas, kā arī sierus.
Mūsu rakstā runāsim par to, kā gatavot vermicelli zupu pēc vairākām oriģinālām receptēm.
Spriežot pēc daudzu saimnieču unprofesionāli šefpavāri, vermicelli izvēle ir ļoti svarīga lieta. Budžeta makaroni ātri zaudē formu, zied buljonā, ēdiena gatavošanas laikā bieži pieturās pie trauku apakšas. Labāk ir dot priekšroku grūti sakārtotiem vermicelli veidiem. Austrumu virtuvē zupām ir daudz iespēju. Viņi ieliek rīsus un stikla vermicelli.
Runājot par to, kā gatavot nūdeļu zupu,daudzi pavāri atgādina, ka makaronus ātri vārīt. Tāpēc gaļu, dārzeņus un citas sastāvdaļas pannā jāuzliek daudz agrāk nekā vermicelli.
Produkti zupām ar smalkām vermicelli parastismalki sasmalcina. Vienīgais izņēmums ir gaļa: to var sagriezt lielās porcijās, kuras ievieto šķīvju vidū un ielej ar zupu.
Подавать к столу такие блюда принято в глубокой pusdienu trauki. Maizes vietā atspirdzinājumiem var piedāvāt grauzdiņus vai maizītes. Jūs varat izmantot svaigus garšaugus, lai dekorētu lielāko daļu zupu, kas satur vermicelli.
Šī iespēja bez pamata netiek uzskatīta par klasiku. Katrai mājsaimniecei noteikti ir sava iecienītākā vermicelli zupas ar vistu recepte.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
Sagrieziet fileju un piepildiet ar aukstu ūdeni, novietojietuzvāra. Šajā laikā sagatavojiet sīpolu un burkānu mazuļus. Kad buljons vārās, noņemiet putas un pievienojiet kartupeļus. Pēc 10 minūtēm pievieno cepšanu un nedaudz pavāra. Pievienojiet nūdeles un vāriet zupu uz lēnas uguns, līdz makaroni ir gatavi.
Jūs varat izmantot gan mežsaimniecību, gan veikalusēnes. Pirmajā gadījumā pirms nūdeļu zupas pagatavošanas no plēvēm un smiltīm nomizo meža veltes, sagriež mazos gabaliņos. Vāra ūdenī apmēram pusstundu. Šis buljons ir jāiztukšo, tas nav piemērots gatavošanai. Ja izmantojat veikalā nopirktās sēnes vai austeru sēnes, iepriekšēja apstrāde nav nepieciešama.
Sagriež 2 kartupeļus, apkaisaverdošs ūdens. Kad puse ir gatava, pievienojiet sēnes. Pēc tam buljonam pievieno 100 gramus smalku zirnekļtīkla vermicelli un vāra apmēram 7 minūtes. Šādai zupai nevajadzētu pievienot pārāk daudz garšvielu, labāk ir dot priekšroku melnajiem pipariem un lauru lapām.
Lai iegūtu tik skaistu un apmierinošu maltīti, jums būs nepieciešams:
Ievietojiet nūdeles bļodā un pārklājiet ar karstu ūdeni10 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni. Katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus un ingveru. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, 3 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti.
Pievieno ūdeni un uzvāra. Pievienojiet kukurūzu, vistu un sojas mērci. Samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāra uz lēnas uguns 2-4 minūtes, līdz vistas gaļa ir gatava.
Pievienojiet nūdeles. Vāra 1 minūti. Iemaisa koriandru, pievieno sāli un piparus.
Atliek ielej zupu traukos un pasniegt.
Siera zupas gatavo daudzos dažādos veidos. Viens no tiem ietver plānu vermicelli pievienošanu. Daudzas atsauksmes liecina, ka ēdiens izrādās neparasti maigs.
Nomizo un sarīvē 2 kartupeļus. Ieteicams izmantot šķirnes, kurām ir nosliece uz vārīšanos. Ielej verdošā ūdenī (2 litri).
Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz smalkākās rīves. Viegli apcep sviestā.
Buljonu pievieno buljonam, kad kartupeļi ir pilnībā vārīti un izšķīduši. Tajā pašā laikā jūs varat pievienot nedaudz smalku vermicelli (apmēram 100 gramus).
Sarīvē 2 kausēto sieru (katrs 100 gramus), lej bļodā un pievieno kausiņu ar karstu buljonu. Maisiet, mēģinot izšķīdināt sieru, un pēc tam ielejiet zupā un ļaujiet tai vārīties.
Pasniedzot nūdeļu zupā, varat pievienot dažas smalki sagrieztas jaunas dilles. Krāsnī cepti baltmaizes grauzdiņi ļoti labi sader ar šo ēdienu.
Dārzeņu nūdeles zupas recepte Kopīgastarp tiem, kuri nelieto dzīvnieku izcelsmes produktus. Atsauksmes par veģetārās virtuves cienītājiem norāda, ka zupa nekādā ziņā nav zemāka par kolēģiem, kas satur gaļu.
Ēdienam varat izmantot dažādus dārzeņus: brokoļus un ziedkāpostus, baklažānus un cukīni, papriku, burkānus, kartupeļus.
Pirms dārzeņu ievietošanas buljonā, jūs varatviegli apcep uz lēnas uguns. Divu litru zupas katlam vajadzēs apmēram 500 gramus dārzeņu un 150 gramus vermicelli, kas tiek pievienoti pašā gatavošanas beigās.
Pasniedzot šādas zupas, varat pievienot citrona šķēles, olīvas, kaperus.
Labas plānas desas vai medību desas ir lieliski piemērotas šai nūdeles zupas receptei. Garša ir pilnīgi atšķirīga, bet abi ēdieni ir labi.
Sastāvdaļu saraksts:
Kamēr ūdens vārās (2 litri), ielieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet eļļu un pagatavojiet burkānu un sīpolu cepeti. Kad šie dārzeņi ir brūni, pievienojiet zirņus un kukurūzu.
Pievienojiet kartupeļu kubiņus vārītam ūdenim un vāriet uz vidējas uguns.
Sagrieziet desas vai desas šķēlēs. Jūs varat arī tos nedaudz apcept.
Buljonam pievieno buljonu, samaisa.Pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet "zirnekļtīklu", ļaujiet tam vārīties. Šādi makaroni tiek pagatavoti ļoti ātri, jums nevajadzētu novērst uzmanību, pretējā gadījumā zupa izrādīsies neglīta un cieti saturoša. Pirms pasniegšanas raibajai zupai pievieno zaļumus.
Spriežot pēc atsauksmēm, daudziem tas ir priekssaistīta ar bērnu braucieniem uz pionieru nometnēm vai ar brokastīm pie mīļotās vecmāmiņas. Piena nūdeļu zupa ir salds ēdiens, ko var pasniegt ar cepumu vai bulciņu. Ogu želeja vai kakao ir ideāli piemērots dzērienam.
Kā pagatavot nūdeles zupu ar pienu?Uzvāra 1 litru piena, pārliecinoties, ka tas nenokļūst. Pievieno 150 gramus plānās nūdeles, vāra uz lielas uguns, maisot. Atliek tikai pievienot cukuru pēc garšas.
Jūs varat padarīt zupu vēl garšīgāku ar vaniļu, ceratoniju vai kakao, iebiezinātu pienu. Pasniedzot maltīti var dekorēt ar karameļu vai šokolādes mērci.
