Kurš no jums nav sapņojis melot uz sauli?Spānijas balto pludmali? Un izmēģiniet pazīstamo sombrero? Un ja tas nav iespējams tieši tagad, tad vismaz ar nelielu šo tautu kultūras daļu jūs varat ieviest savu ģimeni tieši brokastīs vai pusdienās. Lai gan es patiešām ticu, ka, ja jūs patiešām kaut ko vēlaties, vēlēšanās vai sapņojums noteikti kļūs par realitāti. Es tev piedāvāju tortilju recepti - tas, protams, nav vēlēšanās piepildījums, bet noteikti tas būs pirmais solis.
Ja jūs nezināt šo vārdu, tad es esmuEs priecājos jums pastāstīt par to, kāds ir šis ēdiens, kā un ar to, ko ēd, un ne tikai spāņiem vai meksikāņiem. Kopumā Tortilla nāca pie mums no Meksikas virtuves. Tā ir tortilla, kas izgatavota no kukurūzas vai kviešu miltiem. Indiāņi to cepuši, bet atnākušie konquistadori, kas to nāca, deva šo ēdienu nosaukumu tortilla. Bet attiecībā uz meksikāņiem tas nav tikai šķēlums, kas ir pamats vairumam Meksikas ēdienu. Tā tiek pasniegta nevis maizes vietā, bet gan kā galda piederumu vietā. Tas ir viņu valsts lepnums un neatņemama viņu kultūras sastāvdaļa! Spānijā viņi arī sagatavo tortiliešus, bet šeit šis ēdiens izskatās savādāk. Parunāsim par spāņu tortiliju un, protams, gatavosimies runāt. Pirmkārt, pieņemsim gatavot meksikāņu.
Итак, рецепт тортильи удивительно прост.Mēs ņemsim: kukurūzas miltus 500 gramus (smalki malti, obligāti), sviestu (varat nomainīt margarīnu) - 100 gramus, siltu ūdeni - apmēram glāzē, jums būs nepieciešams cepamais pulveris mīklai - 1-2 tējkarotes. Ja jūs neesat atradis kukurūzas miltus, vienkārši nomainiet to ar kviešu miltiem. Pēdējā sastāvdaļa ir sāls (divas pinches).
Apvienojiet miltus (izsijātus), cepamo pulveri un sāli.Pievienojiet smalki sagrieztu sviestu un sāciet mīcīt mīklu, pamazām pievienojot ūdeni. Mīklai vajadzētu kļūt elastīgai un nepielipt pie rokām. Mēs mīcījām mīklu. Ļaujiet tai nedaudz atpūsties, pārklājiet to ar kokvilnas dvieli un ļaujiet tai sēdēt 10-15 minūtes. Sadaliet mīklu gabaliņos (gandrīz vistas olu lielumā). Katru gabalu uz galda sarullē plānā pankūkā. Cepiet tortiliju no abām pusēm uz lielas uguns. Pannā ir svarīgi nepievienot eļļu vai taukus. Tortilja tiek cepta sausā pannā! Un neuztraucieties, ja jūsu kūkas izrādās bālas ar kaut kādiem brūniem burbuļiem. Tā tam vajadzētu būt. Lūk, īsta tortilla uz jūsu galda. Un tad jūs pats izdomājat, ar ko jūs to ēdīsit. Tajā var ietīt vārītu vistas gaļu ar salātu lapām, omletu no olām (tā rīkojās konkistadoriem), svaigiem dārzeņiem. Kopumā viss, kas jums patīk! Un kā jums patīk tortiljas recepte?
Turpināsim ceļu. Izbraucam uz Spāniju. Spānijas tortilla ir tikpat viegli pagatavojama. Spāņi plātsmaizi necep, šis nacionālais ēdiens vairāk atgādina omleti. Mēs to dažreiz saucam par kartupeļu tortilju.
Katrai mājsaimniecei ir virtuvē: kartupeļi - 4 gab., vistas olas - 5 gab., sīpoli (sīpoli, var pievienot zaļos), 2 ķiploka daiviņas, sāls, pipari (iesaku lietot papriku maisījumu) un olīveļļa.
Kartupeļus nomizo, sagriež plānosapļus (5 mm) un apcep līdz pusei vārīti olīveļļā. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un sildiet pannu vēl 3-5 minūtes. Tikmēr sakuļ olas kopā ar sāli un garšvielām. Kad kartupeļi un sīpoli ir gandrīz gatavi, ielieciet tos uz šķīvja un ļaujiet eļļai iztukšot. Tad pievienojiet kartupeļus un sīpolus olām un nosūtiet tos uz pannas. Cepiet tortilju no abām pusēm. Šī ir Spānijā gatavotās tortiljas recepte. Pasniedziet tortilju uz galda, nedaudz atdzesētu, pārkaisa ar zaļumiem ar ķiršu tomātiem vai vienkārši ar dārzeņiem.
Pieejams, vienkāršs un vienkāršs! Veiciet arī savu mazo ceļojumu pa siltajām zemēm. Mēģiniet pagatavot tortilju. Jums noteikti patiks šīs smalkās, gardās tortiljas!
