Dominikānas rums ir viens no populārākajiemalkoholiskie dzērieni pasaulē. Ruma ražošana šajā valstī ir attīstīta visaugstākajā līmenī. Katrs ceļotājs cenšas no šejienes atvest pudeli tik garda dzēriena. Rums ir Dominikānas Republikas pazīme. Šeit to dzer lielos daudzumos. Dzeriet šķidrumu gan tīrā veidā, gan kā daļu no dažādiem kokteiļiem. Apmeklēt republiku un nebaudīt šo brīnišķīgo alkoholu nozīmē veltīgi doties ceļojumā uz Karību jūru.
Rums vienmēr ir bijis pirātu iecienītākais dzēriens unjūrnieki: viņiem tas patika vairāk nekā ūdens. Turklāt garajā reisā saldūdens ātri pasliktinājās. Rums ne tikai lieliski remdēja slāpes, bet arī bija lielisks dezinfekcijas līdzeklis.
Rums vienmēr ir bijis lēts un bijaaugstas kaloritātes produkts, tāpēc pirāti to izmantoja milzīgās devās. Dzērienam ir sildošas īpašības. Tas ir arī bagātināts ar C vitamīnu, tāpēc tas novērš tādas slimības kā skorbuts. Tāpēc jūrnieki tik ļoti mīlēja rumu.
Rumu gatavo no cukurniedrēm.Kādreiz Karību jūras vergi pamanīja, ka raudzējot melase veido spirtu. Tā parādījās Dominikānas rums, kas tagad tiek piegādāts vairāk nekā 30 planētas valstīm. Kādreiz trīs dominikāņu puiši Dons Erasmo Bermudess, Džuliāns Barselo un dons Andress Brugals izstrādāja paši savu attīrīšanas un destilācijas procesu. Viņi izgatavoja dzērienu masu. Tas notika 19. gadsimta beigās.
Visas Dominikānas ruma šķirnes, saskaņā ar noteikumiemrepublikas ir sadalītas sešās kategorijās. Daži no tiem ir aktuāli tikai šajā valstī ražotajam niedru dzērienam, citus atzīst visi ruma ražotāji.
Šī nomenklatūra ir raksturīga visam Dominikānas Republikā ražotajam rumam.
Slavenākie ruma zīmoli Dominikānas Republikāir Dominikānas rums Barcelo, Brugal, Bermudez un Matusalem. Katram alkoholisko produktu ražotājam ir savs rokraksts, kas ir atkarīgs no viņa paša aizraušanās, talanta, veiksmes un komerciāliem aprēķiniem. Jebkurā romokurnē cukura sīrupam pievieno raugu un rūgu. Pēc tam iegūtais spirts tiek attīrīts. Tajā pašā laikā katrā procesa posmā pastāv bezgalīgas tā variācijas.
Dominikānas rums Barcelo ("Barcelo") ir pazīstams visā pasaulēvisā pasaulē. Dominikāņi dzer šī zīmola produktu milzīgās porcijās. Bet ir zināma atšķirība starp Barcelo dzērienu, ko dzer pašā republikā, un to, ko dzer ārpus tās.
Tādējādi tas galvenokārt sastāv no periodafragmenti. Novecojis alkohols tiek eksportēts, un Dominikānas Republikā tiek pārdoti lētāki veidi. Fragments palīdz radīt labu priekšstatu par šo etiķeti pasaulē. Visi Barceló rumi tiek ražoti Santo Domingo kopš 1930. gada.
Dominikānas rumu "Brugal" gardēži novērtē ar savucieņu tradīcijām un augstajai kvalitātei. Dzēriens tiek ražots ar dubultu destilāciju. Pateicoties tam, galaprodukts ir ļoti tīrs un ar bagātīgu un spēcīgu garšu. Šīs markas alkohols ir labs tīrā veidā un piemērots kokteiļu pagatavošanai.
Dominikānas rumu Brugal ražo trīs rūpnīcas.Viena no tām atrodas Puertoplatas pilsētā, pārējās – Sanpedro de Makorisā. Preču zīmes Brugal sortimentu veido šādi priekšmeti: Ron Blanco 151, Titanium, Carta Dorada, Extra Viejo, Siglo de Oro un citi.
Izdevniecības dibinātājs Dons Andrēss Brugals Montaner vo19. gadsimta otrajā pusē viņš emigrēja no Spānijas uz Dominikānas pilsētu Puertoplatu. Pirms tam viņš dzīvoja Kubā, kur ieguva zināšanas un pieredzi ruma ražošanā. Izmantojot uzkrātās zināšanas, viņš atvēra uzņēmumu Brugal & Co, kas šodien ražo nepārspējamu rumu.
Labākais Dominikānas rums, ko ražo Bermudezvecākais un slavenākais uzņēmums ar tādu pašu nosaukumu valstī. Tā tika dibināta 1852. gadā. Pirmo alkoholisko dzērienu radīja Dons Erasmo Bermudezs, un to sauca par Amargo Panacea. Tās pamatā bija alkohols no cukurniedrēm un ārstniecības augiem. Kā aperitīvu izmantoju Amargo Panacea. Šis rums drīz kļuva par populārāko valstī, jo īpaši tāpēc, ka to dzēra arī medicīniskiem nolūkiem.
1863. gadā apvērsuma rezultātā tika pilnībātika nodedzināta Santjago pilsēta, kurā atradās produkta ražošana. Korporācijas īpašnieks pieprasīja no valsts valdības kompensāciju par viņam nodarīto kaitējumu. Problēma tika atrisināta pozitīvi. 1927. gadā ražošana tika atjaunota un ieguva nacionālā uzņēmuma statusu.
Daudzu balvu ieguvējsfestivāli ir Matusalem rums. Un tas ir labākais jebkura produkta kvalitātes rādītājs. Preču zīmes nosaukums ir nesaraujami saistīts ar varoni no Bībeles Metuzala. Saskaņā ar leģendām, šis cilvēks dzīvoja gandrīz 970 gadus. Šādam nosaukumam bija jākoncentrējas uz produkta novecošanas laiku.
Rumu līnija "Matusalem" ir diezgan plaša.Tajā ir piedāvāti ruma varianti, ko var dzert tikai kā atsevišķu dzērienu, un ir daži ieteikumi, kas ir piemēroti tikai kokteiļu pagatavošanai.
Dominikānas rums, kura cena Dominikānas Republikāatkarīgs no tā iegādes vietas, ir ļoti populārs pašmāju gardēžu vidū. Tiesa, ne visi var novērtēt dzērienu, taču tie, kas to tomēr izmēģināja, vairs nevar sev liegt prieku to iegādāties atkal un atkal.
Rumu labāk pirkt Dominikānas Republikālielveikalā, kur ir lētāk. Krievu tūristi šādās iestādēs bieži iegādājas Matusalem, Bermudez un citu preču zīmju produktus. Jau mājās viņi bauda neticamo dzērienu garšu, cienā savus draugus un gatavo brīnišķīgus kokteiļus. Ruma cenas Krievijā sākas no tūkstoš rubļu, un Dominikānas Republikā ir tādi eksemplāri, par kuriem jāmaksā 40 ASV dolāri.
Bet tas neaptur patiesos cukurniedru alkohola cienītājus. Tās mīļotāji apgalvo, ka šis dzēriens pieder pie tiem, kas jums ir jāizmēģina vismaz vienu reizi savā dzīvē.
