Lieliska vakariņu izvēle ir jēra kauss.Katra ēdiena gatavošanas recepte no šīs jēra gaļas puses ir vienkārša, jo šī gaļa ir sagatavota uz īsu brīdi. Jēra gaļu vērtē pēc tā ļoti maigā un patīkamā garšas, turklāt tas ir uztura produkts, jo to viegli absorbē ķermenis. Kaut arī tas ir delikāts, to var ēst arī bērni.
Vissvarīgākais ir pienācīgi marinēt gaļu.Lai to izdarītu, sagatavojiet visas nepieciešamās garšvielas: melnie pipari, ķiploki, rozmarīns un timiāns. Veikt nedaudz rozmarīna, citādi tā asa aromāts nogalinās visus pārējos. Vislabāk par kodināšanu lietot plastmasas maisu ar slēdzeni, kurā jāiekļauj visas iepriekš sagrieztas garšvielas, ielej olīveļļu un ielieciet jēra plaukli šajā maisījumā. Recepte ietver gaļas marinēšanu ledusskapī vismaz 6-8 stundas, bet pirms ēdiena gatavošanas 2 stundas tas jātīra un jāatstāj istabas temperatūrā. Uzlieciet ribas uz cepešpannas, neaizmirstiet ietīt katrus kaulus ar foliju, pretējā gadījumā viņi sadedzinās. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un ievietojiet cepšanas paplāti tur. Cepiet ar to
Marinādes veidi
Ar marinādēm ir milzīgs daudzumsko var pagatavot jēra gaļu. Jūs varat padarīt recepti sevi, pievienojot savas iecienītās garšvielas vai zaļumus, ko var izmantot gan sausi, gan svaigi. Uz iepakojuma pievienojiet visas marinādes sastāvdaļas, pievienojiet šķidrumu, kas var būt olīveļļa, apelsīnu vai citronu sula, etiķis, sojas mērce utt. Ja vēlaties, pievienojiet sinepes. Par īpašu garoza, jūs varat pievienot medu. Arī tad, ja jūs dodat priekšroku etiķim, tad to vajadzētu saldināt, pretējā gadījumā ēdiens kļūs skābs. Gaļu marinādē vismaz 5 stundas,
Jēra krēsls uz grila
Šajā versijā ir ļoti populāra receptebārbekjū mīļotāji un ēdiena gatavošana uz atklātas uguns. Tāpat kā jebkurā citā gadījumā, ja gaļu gatavo uz oglēm, vispirms to marinē. Neiegādājieties gatavas ogles, ēdiens kļūs vairāk aromāts, ja tas tiek pagatavots dabiskās ogļskābās. Izmantojiet īpašu grilu, jo ir svarīgi, lai cepšanas laikā būtu iespējams pagriezt ribas. Marināde pārtvaicē atsevišķā traukā, un pēc tam ar otu laiku pa laikam notīriet gaļu, lai tā nenostrūktu. Kā sānu trauks tiks piemērots visiem dārzeņiem un garšaugiem, piemēram, baklažāniem, cukīni, paprikas un tomātus, kurus var arī grilēt. Kartupeļi darīs arī to, bet viņi gatavo ilgāk nekā pati gaļa, tāpēc pareizi jāuzskaita laiks. Kā redzat, ļoti viegli ir gatavot jēra kausi. Recepte, katras darbības fotogrāfijas un padomus var viegli atrast dažādos informācijas avotos. Brīnišķīga apmešanās!
