Itāļu makaroni, recepte ar maltu gaļu.

Spageti ar sieru, kas slavēti Itālijā, ieiet tikai krievu ēdienu gatavošanā. Bet, pirms jūs uzzināt, kā sagatavot šo ēdienu, jums ir nepieciešams uzzināt vairāk par to.

Lai sāktu mazliet vēsturi.Vārdam "makaroni" ir grieķu saknes, un krieviski tas nozīmē "miltu un ūdens maisījumu". Bet līdzīgs maisījums ir sastopams daudzās pasaules virtuvēs. Piemēram, Ķīnā ir plaši izplatītas olu nūdeles. Krievijā populārākie makaroni Navy ir arī sava veida itāļu makaroni (recepte ar maltu gaļu). Kura valsts ir pastas priekšteča? Patiesībā atbilde uz šo jautājumu līdz šai dienai nav zināma. Daži kulinārijas vēsturnieki uzskata Itālijas pastas dzimteni, citas - Ķīnu un vēl citas - Grieķiju. Krievijā vārds "makaroni" galvenokārt saistīts ar saulaino Itāliju. Turklāt Itālijas restorāniem ir īpašs pieprasījums mūsu valstī. Šajos uzņēmumos ierodas simtiem cilvēku, lai nogaršotu slavenās itāļu pastas.

Itālijas makaronu popularitāte ir milzīgacilvēku vēlme gatavot šo ēdienu. Itāļu spageti ir daudz šķirņu. Vispopulārākie mūsu valstī ir spageti "Carbonara" un "Bolognese".

"Carbonara" apzīmē makaronu ar delikātu vistu fileju zem ādai krēmīgā mērcē. Lai sagatavotu pastas "Carbonara", jums būs nepieciešams:

- Spageti;

- vistas fileja;

- piens;

- augu eļļa;

- sāls un garšvielas.

Spageti "Carbonara" sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem:

1. In pot ar verdošu ūdeni mēs ievietojam spageti, nēsadalot tos gabalos. Gatavošanas procesā makaroni būs mīkstināti un pilnībā iederas katlā. Lēnā ugunī, spageti sagatavo gatavam un iemest to šķīvī. Mēs atdzesējam.
2. Pa to laiku mēs uzņemam vistas fileju un sagriež tovidēja izmēra gabali. Mēs ieliekam vistu uz iepriekš uzkarsētas pannas. Cepiet filejas, līdz pusē tiek pagatavota mazā siltumā. Cepšanas procesā mēs pievienojam vistu ar sāli un garšvielām.
3. Cepta pannā ar vistas gaļu ielieciet uzvārītus nūdeles. Pievienojiet iegūtajai piena masai un uzkarsējiet trauku mazā siltumā, līdz tā ir gatava.

Makaronu "Carbonara" ir gatavs, to vajadzētu pasniegt ar smalki sarīvētu sieru. Jūs varat arī sagatavot šāda veida spageti krievu stilā - makaronus (recepti ar malto gaļu) flotes stilā, bet ar krēmīgu mērci.

Spageti "Bolognese" ir smaržīgi makaroni ar maltu gaļu. Šī recepte, bez šaubām, jums un jūsu mājsaimniecībai. Par to, kā pagatavot pastas ar maltu gaļu, lasiet tālāk. Mums ir nepieciešams:

- Spageti;

- forseme (cūkgaļa + liellopa gaļa);

- spuldze;

- burkāni;

- tomātu mērce;

- augu eļļa;

- sāls un garšvielas.

Itāļu makaroni (recepte ar malto gaļu) ir garšīgi un apmierinoši.

1. In pot ar verdošu ūdeni mēs ievietojam spageti, nēsadalot tos gabalos. Gatavošanas procesā makaroni būs mīkstināti un pilnībā iederas katlā. Lēnā ugunī, spageti sagatavo gatavam un iemest to šķīvī. Mēs atdzesējam.
2. Pa to laiku ņemiet pildījumu, atkausējiet to (janepieciešamību) un uzvilkt uzkarsētā pannā. Sasmalciniet gaļu ar zemu siltumu līdz pusei pagatavota ar rīvētiem burkāniem un smalki sagrieztiem sīpoliem. Vārīšanas procesā pievienojiet sāli un garšvielas.
3. Uzberiet vārītu spageti un tomātu mērci pannā ar malto gaļu. Iegūtais maisījums vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Itālijas makaroni (recepte ar malto gaļu) pasniedz ar smalki sarīvētu sieru.

Carbonara un Bolognese ir divas spilgtākāsTā piedāvā itāļu virtuvi Krievijā, bet ir daudz citu garšīgu sugu. Tie ir: krēmveida makaroni ar jūras veltēm, makaroni ar dārzeņiem, makaroni ar gaļu un sēnēm, slavens lasagna uc

Ir arī vērts atzīmēt, ka itāļu makaroni ir viegli pagatavojami un ir jebkuras brīvdienu galda izcelšanās.