Slavu pankūkas jau sen ir kļuvušas par pazīstamu nacionālo ēdienu. Šodien, to sagatavošanai ir daudz dažādu receptūru.
Piena piparu recepte Nr.1
Lai sagatavotu šos pankūkas, vajadzēs ņemt puslitru svaigu govs piena (mājās gatavots), 0,5 st. l dārzeņu un cukura eļļas, glāze miltu, trīs vidējas vistas olas. Desertas pankūkas ar pienu recepte ir šāds:Bļodā pārtrauciet olas un nedaudz pārslaukiet tos ar dakšiņu. Pievienojiet cukuru un labi samaisiet. Ja pankūkas būs garšas, tad jūs varat iztikt bez cukura. Pēc cukura nepieciešams ielej miltus. Lēnām sajauciet visu iegūto masu. Rokas darbs šajā procesā var pilnībā nomainīt maisītāju. Jūs nevarat atļaut izlauzties gabaliņos - ja tie parādās, tie noteikti ir jāsadala. Pēc tam jums ir jāpievieno piens, jums tas jātīra pakāpeniski, periodiski viss tiek kārtīgi sajaukts. Tagad ir pienācis laiks sagatavot nepieciešamo pannas lielumu. Panna grunts ir jāiztīra ar eļļu samitrinātu vates tampīti, un panna pati labi jāuzilda. Tiklīdz panna sasilda, jums vajadzētu ielej tajā iegūto mīklu plānā kārtiņā, ātri pārvelkot to virs visas grunts virsmas. Tiklīdz pankūkās parādās burbuļi, tos var pāriet uz otru pusi. Rūpīgi jāpārvērš, cenšoties netraucēt pašu pankūku. Pildot šīs pankūkas, jūs varat pievienot visus produktus pēc savas gaumes. Tas var būt gan skābs, gaļas, pikants ēdiens, gan saldumi. Šī ļoti vienkāršā recepte plānām pankūkām ar pienu ir lieliska brokastīm. Izrādās, ka patiešām izturas pret visu ģimeni.
Piena piparu recepte Nr.2
Pankūkām vajag 2 glāzes govspiens, 4 olas, septiņas ēdamkarotes miltu, četras ēdamkarotes augu eļļas, ēdamkarote cukura, sāls un simts grami sviesta. Sakultajām olām pievieno cukuru, sāli, glāzi piena. Maisiet un pievienojiet izsijātus miltus. Rūpīgi sakuļ mīklu, pēc tam ielej atlikušo piena daudzumu un atkal, putojot, ielej verdošu augu eļļu. Cep pankūkas karstā pannā. Šī recepte plānām pankūkām ar pienu ir balstīta uz ļoti rūpīgu sitienu. Mīklā nevajadzētu palikt nevienam (pat mazākajam) gabaliņam. Šo noteikumu var viegli attiecināt uz citām receptēm.
Kā pagatavot pūkainas pankūkas ar pienu?
Šī gardā ēdiena pagatavošanaiJums vajadzēs pusi litra piena, divas olas, mārciņas miltu, trīs karotes galda sviesta, sāli uz naža gala, 2,5 tējk. cepamais pulveris, vaniļa. Milti ir jāizsijā ar sāli, cepamo pulveri un cukuru. Uzvariet olas un pievienojiet tiem izkausētu sviestu, pienu. Beat vienu reizi. Ielejiet iegūto piena maisījumu miltos un labi samaisiet. Produktam jābūt diezgan biezai mīklai, kas atgādina skābo krējumu. Ielieciet mīklu uz ieeļļotas un uzkarsētas pannas, sadalot to parastā vēlamā diametra pankūka veidā. Cepiet labi abās pusēs, līdz piesātināts brūns. Nepieciešams apgriezties, kad parādās burbuļi. Pasniedziet šo trauku ar augļiem, krējumu, ogām vai mērcēm.
Pankūkas ar ceptu pienu
Lai tos sagatavotu, jums jāņem puslitrslabs cepts piens, 2 olas, divi simti gramu miltu, augu eļļa un cukurs, sāls pēc jūsu gaumes. Virtuves traukā ielej cukuru, sāli un miltus. Putojot, pamazām ielej stāvu karstu, bet ne verdošu pienu. Maisījumu labi samaisa un atstāj vienu trīsdesmit minūtes. Tam pievienojiet sakultas vistas olas un labi samaisiet ar karoti. Pēc tam ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Tā rezultātā mīklai jābūt plānākai par kefīru, bet biezākai par pienu. No šīs mīklas izcepiet plānas, gardas pankūkas. Labu apetīti!
