Vai jūs zināt, kā gatavot Pesto makaronus?Vai jūs zināt šī ēdiena recepti? Ja nē, iesakām izlasīt rakstu. Tajā ir detalizētas instrukcijas makaronu pagatavošanai ar pasaulslaveno Pesto mērci. Mēs vēlam veiksmi virtuvē!
Pesto makaroni: klasiska recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ķiploki - 4 krustnagliņas.
- 0,4 kg makaronu (jūs varat lietot fettuccine vai spageti).
- Baziliks - ķekaru pāris.
- 100 gramu parmezāna siera gabals.
- Baltais (sausais) vīns - pietiek ar 1 glāzi.
- 2-3 ēd.k. l olīveļļas un 3-4 ēd.k. l krēmīgs.
- Pētersīļi (pēc izvēles).
- Garšvielas (pipari, sāls).
Praktiskā daļa
Iegādājoties visus nepieciešamos komponentus, jāveic šādas manipulācijas:
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Sieru var sagriezt kubiņos.
- Tagad mums ir nepieciešams blenderis. Mēs tajā nosūtām ķiplokus un sieru turpmākai sasmalcināšanai. Tur mēs ieliekam ķekaru bazilika un pētersīļu zarus. Atkal sasmalcina. Izrādās pati Pesto mērce.
- Atsevišķā plāksnē sarīvē miziņu, kas noņemta no citrona. Tajā pašā traukā izspiest citrusaugļu sulu.
- Mēs uz plīts ieliekam sālsūdens podu. Tiklīdz sākas vārīšanās process, pievienojiet makaronus. Gatavošanas laiks ir 10 minūtes.
- Cepšanas pannā izkausē sviesta gabalu. Tad mēs izplatām citrona miziņu, ielej sulu un vīnu. Vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.
- Gatavo pastu pārnes uz pannas. Mēs atstājam daļu ūdens, kurā tas tika pagatavots. Gatavo Pesto mērci pievienojiet makaronu un citrona miziņai. Ielej nedaudz ūdens, kurā mēs pagatavojām makaronus. Sajauciet sastāvdaļas. Sāls. Apkaisa ar pipariem.
Atliek tikai pārkaisa trauku ar rīvētu sieru un pasniegt. Novēlēsim viens otram apetīti!
Makaroni ar Pesto mērci: recepte ar vistu
Pārtikas preces komplekts:
- Ķiršu tomāti - 18 gab.
- 1 ēd.k. l. sviests un rafinēts sviests.
- 175 g Pesto mērces.
- Vistas fileja - pietiek ar 0,2 kg.
- 500 gramu fettuccine makaronu iepakojums.
- Garšvielas (pipari, sāls).
Sīki izstrādātas instrukcijas
Ēdiena gatavošana sastāv no vairākiem posmiem:
- Ielieciet ūdens trauku uz uguns. Gaida vārīšanās temperatūru. Iemest makaronus. Mēs to sagatavojam "al dente" valstij. Fettuccine pietiek ar 12 minūtēm. Mēs atstājam glāzi šķidruma, pārējo iztukšo. Pagaidām makaroniem vajadzētu būt pannā.
- Mēs mazgājam vistas fileju, sasmalciniet kubiņos. Mēs noņemam gaļu uz sāniem.
- Nomazgātos tomātus sagriež uz pusēm.
- Cepšanas traukā izšķīdina sviesta gabalu. Tad mēs noliekam vistu. Sāls. Apkaisa ar pipariem. Cepiet līdz zeltaini brūnai, iestatot karstumu vidēji. Neaizmirstiet pagriezt gabalus no vienas puses uz otru. Izņemiet pannu no plīts. Mēs pārnesim vistu uz trauku, cieši aizverot vāku.
- No pannas, kur cepta gaļa, gandrīz izlejvisa eļļa. Mēs atstājam tikai 1 ēdamkarote. l. Vēlreiz ieslēdziet uguni. Ievietojiet tomātu pusītes pannā. Cep uz vidējas uguns, atceroties bieži maisīt.
- Atgriezieties pie makaronu katla. Pievienojiet tam ceptus vistas gabaliņus un tomātus. Mēs sajaucam. Lej Pesto mērcē. Vēlreiz samaisa.
- Pēc makaronu vārīšanas atlikušo ūdeni ielej katliņā. Maisa, līdz fettuccine vairs nav sauss.
Pasniedziet trauku, kas rotāts ar rīvētu sieru un bazilika zariņiem. Tuvumā varat ievietot svaigu tomātu plāksni.
Pesto un tunzivju makaronu recepte
Sastāvs:
- 3 ēd.k. l. valrieksti (bez čaumalas).
- Burciņa ar tunzivju konserviem.
- 70 g parmezāna siera.
- Baziliks - ķekaru pāris.
- Makaroni - 400 g.
- 120 ml olīveļļas.
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
Gatavošanas process
Tas ietver vairākus svarīgus soļus:
- Mēs mazgājam baziliku ar krāna ūdeni. Mēs izlaižam sieru caur rīvi. No ķiplokiem noņemiet miziņu un ar presi saspiediet mīkstumu.
- Vāra pastu vajadzīgajā daudzumā sālsūdenī.
- Rīvētu sieru, riekstus, bazilika ķekarus un sasmalcinātus ķiplokus nosūta uz blenderi. Sasmalciniet šīs sastāvdaļas, pievienojot tām sāli un eļļu. Mums ir jauka zaļā mērce.
- Ielieciet vārītos makaronus uz plāksnēm. Katrai porcijai pārlej mērci. Ielieciet tunča gabalus uz augšu. Mēs sajaucam.
Tagad mēs varam teikt, ka mums ir Pesto pasta. Recepte ar fotoattēlu skaidri parāda, kā jāizskatās gatavam ēdienam. Izrādās garšīgi un neticami garšīgi.
Garneles variants
Preču saraksts:
- 0,4 kg lingvīna pastas.
- Rīvēts parmezāna siers - ½ glāze.
- Ķiploki - 6 krustnagliņas.
- 50 gramu sviesta gabals.
- Sasmalcināti pētersīļi - 2 ēdamk. l.
- Mīļākās garšvielas.
- 250 g garneļu.
Mērcei:
- 1/2 tase katra valriekstu, krējuma un rīvēta parmezāna.
- Ķiploki - pietiek ar 4 krustnagliņām.
- Katra puse tases bazilika, olīveļļas un rukolas.
Norādījumi saimniecēm
Mēs sākam gatavot ēdienu:
- Mēs uz galda noliekam visu, no kā tiks pagatavoti Pesto makaroni. Recepte ietver garneļu izmantošanu. Tiem jābūt vārītiem un sasaldētiem.
- Vāra makaronus līdz al dente. Šis process ilgs 8-10 minūtes. Mēs iztukšojam ūdeni. Pagaidām mēs ieliekam pastu malā.
- Uzkarsētā pannā ielieciet nomizotugarneles. Cep tos, izmantojot sviestu. Sāls. Garneļu cepšanas laiks ir 2-3 minūtes (no abām pusēm). Mēs tos pārliekam uz šķīvja. Un pannā ielej rīvētu sieru un ķiplokus. Cep 2-3 minūtes. Tagad mēs atgriežam garneles uz pannas. Cep tos pāris minūtes. Mēs izslēdzam uguni. Pagaidām garneles var atstāt malā.
- Mēs sūtām blenderī rīvētu sieru, baziliku,mizoti rieksti, rukola. Apkaisa ar sāli un pipariem. Sasmalciniet līdz "smūtija" stāvoklim. Ielejiet olīveļļu pareizajā daudzumā. Iegūto Pesto mērci pārnes katliņā. Pagrieziet uguni uz vidēju. Ielej krējumu. Mēs to visu gatavojam 5-6 minūtes.
Izplatiet makaronus uz plāksnēm. Pārlej ar mērci, samaisa. Ielieciet garneles uz augšu. Trauka dekorēšanai ir piemēroti pētersīļu zariņi.
Noslēgumā
Tagad jūs zināt, kas ir Pesto. Klasiskā recepte tika aprakstīta rakstā. Piedāvājām arī citas ēdiena iespējas - ar garnelēm, tunci un vistu. Tas ir atkarīgs no jums.
