Mēs vēlamies jums pastāstīt par nepelnīti aizmirstu,bet garšīgi un veselīgi miežu dzērieni. Mēs ceram, ka pēc iepazīšanās ar mūsu sniegto informāciju jūs piekritīsit, ka miežu dzērieniem vajadzētu lepoties ar vietu katra cilvēka ēdienkartē, kurš cenšas rūpēties par savu veselību.
Tāpat kā jebkuram produktam, dzērieniem no šī graudauga ir dažas kontrindikācijas. Viņiem ir pavisam maz, bet vēl par viņiem uzzināt nav sāp.
Tālāk mēs centīsimies detalizēti iepazīties ar dažādām iespējām miežu dzērieniem. Mūsu uzmanības centrā netiks ignorēti viņu ieguvumi un kaitējums.
Uz ilgu laiku tika uzskatīts, kamieži ir vismazāk noderīgi un vērtīgi no mikrobioloģiskās analīzes viedokļa. Vienā laikā pat tika uzskatīts, ka pērļu mieži, kas izgatavoti no miežiem, ir tukšs un bezjēdzīgs produkts. Kādas ir lietas par miežu dzērienu? Šī produkta priekšrocības un kaitējums pat nav apspriests. Visticamāk, tas ir saistīts ar to, ka tā izmaksas ir salīdzinoši mazas, un izsalkušos gados tas bija mieži, kas bija ierastais viesnītis maznodrošināto cilvēku tabulās. Viņš izglāba nabagus kara gados un ražas trūkuma gados.
Mieži kultivē pilnīgi nepretenciozi un auggandrīz visā Krievijā. Un tas, kas vienmēr ir pie rokas, kā jūs zināt, parasti tiek uztverts bez īpašas godbijības. Turklāt diētas tiešā atkarība no materiālās labklājības ir pārāk acīmredzama, un pērļu mieži ir tradicionāls ēdiens grūtos laikos. Bet viss plūst un viss mainās.
Pēdējos gados interese par miežiem kā ēdienu nokategorija "veselīgam uzturam" ir ievērojami palielinājusies. Šī tendence ir laba ziņa. Viņa pieskārās ne tikai miežiem, bet arī citām zemes dāvanām, it īpaši kvinojai un amarantei, kuras atgriezās pie mūsu galdiem ar eksotiskiem, aizjūras zemēm nosaukumiem - kvinoja un amarants. Bet tie nemaz nav ziņkārība par krievu gaumi. Starp citu, abi augi tiek uzskatīti par nezālēm, un dārznieki nežēlīgi ar tiem cīnās.
Miežu dzērieni nav atgriezušies mūsu uzturā.kā lētus rīta kafijas un tējas aizstājējus, nevis kā ārstniecības augu novārījumus, lai ārstētu vai atjaunotu slimības novājinātu organismu, bet gan kā veselīgas ēdienkartes pilnīgu sastāvdaļu visiem ģimenes locekļiem.
Miežu dzērieni ir unikāli veselīgiīpašības. Tie palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību, attīrot toksīnu un toksīnu gremošanas sistēmu. Mieži veicina holesterīna izvadīšanu, novērš nierakmeņu un žultspūšļa veidošanos. Tas ir hipoalerģisks, tāpēc to var pievienot ēdienu sarakstam cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz somatiskām reakcijām uz dažāda veida pārtiku.
Ja ikdienas uzturā iekļaujat kādu nomiežu dzērieni, tad jūs varat būt pārliecināti - vecumdienās jums neattīstīsies senils demence. Fakts ir tāds, ka viena no miežu unikālajām īpašībām ir augsts silīcijskābes saturs, kas iznīcina alumīnija oksīdu, un alumīnija sakausējumus aktīvi izmanto pārtikas trauku un galda piederumu ražošanā. Saskaroties ar viņiem, notiek ķīmiska reakcija, kā rezultātā alumīnijs viegli sagremojamā formā nonāk mūsu ķermenī un apmetas šūnās. Kaitīgā metāla uzkrāšanās sekas ir Alcheimera slimība.
Miežu dzērieniem praktiski nav kontrindikāciju. Divi ierobežojumi attiecas tikai uz šādiem gadījumiem:
Miežu kafiju sauc par tagadnes aizstājējukafija. Tomēr tā saucamais miežu kafijas dzēriens garšo tikai kā kafija. Atšķirībā no šī brīža, tas neuzbudina nervu sistēmu un ir piemērots ne tikai rīta maltītei, bet arī dzeršanai visas dienas garumā. Miežu dzēriens, kura priekšrocības ir nenoliedzamas, ir atļauts pat maziem bērniem.
Jūs varat iegādāties maltu miežu kafiju veikalā, betto ir viegli sagatavot pats. Nemizotus miežus vajadzētu cept sausā pannā līdz gaiši brūnai un sasmalcinātai kafijas dzirnaviņā. Maltas pupiņas tiek pagatavotas kafijas dzirnaviņā ar ātrumu viena karote uz tasi verdoša ūdens. Izrādās brūns, rūgts dzēriens, nedaudz līdzīgs kafijai. Ierasts to dzert ar cukuru un pienu vai krējumu.
Šie divi miežu dzērieni ir analogi maltajai kafijai. Tos pārdod regulāros lielveikalos pārtikas preču nodaļās.
"Miežu auss" satur grauzdētu maltumiežu kodoli un cigoriņu sakne. Alus pagatavošanas metode ir norādīta uz iepakojuma. Parasti vienai lielai krūzei ir nepieciešama viena ēdamkarote pulvera. Miežu kafija tiek pagatavota tāpat kā parasti, turkā vai kafijas automātā.
"Zelta auss" ir miežu un rudzu graudu maisījums. To pagatavo tāpat kā “Miežu ausu” vai parasto kafiju.
Droši vien ir pienācis laiks pārtraukt ārstēšanu"Mieži" un "Zelta auss" kā lēti Brazīlijas kafijas kolēģi. Miežu auss dzēriens pēc tradicionālās kafijas atgādina tikai alus pagatavošanas metodi un krāsu. Tās īpašības un garša nekādā ziņā nav identiska kafijai, un ieguvumi veselībai ievērojami pārsniedz to. Negatīvas blakusparādības var būt saistītas tikai ar neapstrādātu miežu kvalitāti un ar tām piedevām, kuras tiks iekļautas dzērienā.
Miežu iesala dzēriens ir īsts dārgumsvitamīni un noderīgi mikroelementi. Viņam graudi dīgst vienas vai divu dienu laikā. Tiklīdz balti kāposti izšķīlušies, sēklas jāmazgā un jāizžāvē. Sasmalcina sausos graudus un pārlej verdošu ūdeni. Uzstājiet siltā vietā 30-40 minūtes. Divām vai trim ēdamkarotēm maltu miežu pietiek ar pusotru līdz divām glāzēm verdoša ūdens.
Diedzētus graudus var sagatavot turpmākai lietošanai un izmantot pēc vajadzības. Tie tiek glabāti gan veseli, gan malti.
Pēc tam miežu želeju gatavo no abiem rafinētajiem graudiemtur ir gan no pērļu miežiem, gan no nemaltiem. Proporcijas izskatās diezgan patvaļīgas: vienam litram ūdens nepieciešami vismaz 50 g miežu. Ja jums patīk bieza želeja, pievienojiet vēl.
Miežus ielej ar ūdeni un liek uz uguns. Pēc vārīšanas vāra vēl 20 minūtes. Tad tas uzstāj un atdzesē. Filtrē tikai dzērienu, kas izgatavots no nemizotiem miežiem.
Miežu želeja ir tradicionāls ēdiens Krievijai. Iepriekš to vārīja biezu un ēda ar sviestu, papildinātu ar šķipsniņu sāls. Bērniem tika pagatavota salda želeja ar medu vai ogām.
Miežu želeja nekādā ziņā nav primitīvs ēdiens.ar pāris iespējām. Jūs varat izveidot visu grāmatu par miežu želejas pagatavošanas metodēm, jo šo dzērienu var pagatavot gan no svaigiem nemaltiem graudiem, gan no sausiem mizotiem, gan no dīgtiem. Tas ir izgatavots dažādos biezumos, ēd saldu un sāļu, atšķaidītu ar pienu, augu eļļu, gaļas un dārzeņu buljoniem.
Miežu želejai ir diezgan neitrāla garša, tāpēc to apvieno ar dažādiem produktiem.
Uz tā pamata tiek sagatavoti maisījumi mazuļu barošanai, ja mātei ir maz sava piena.
Mugitya, damaycha un porichkha - trīs nosaukumi viens untas pats miežu dzēriens, ļoti populārs Japānā, Ķīnā un Korejā. Tas ir līdzīgs krievu, ko mūsu veikalos pārdod ar nosaukumu "Vasara".
Šī ir miežu kafija, kas pagatavota no veselas, nemaltas,grauzdēti un malti graudi bez piedevām, piemēram, piena pulvera, cukura vai konservantiem. Tas tiek pagatavots tāpat kā parastā kafija, taču parasti to dzer auksti, krūzē ieliekot citrona šķēli un ledu. Šis dzēriens tiek ražots arī tūlītēja koncentrēta pulvera veidā.
Mēs ceram, ka jūs atradīsit rakstu interesantu. Tajā mēs pārbaudījām miežu dzērienu, kaitējumu un ieguvumus, ko tas rada ķermenim.
