No vistas varat pagatavot daudz garšīgu, mutes dzirdinošu un garšīgu ēdienu, piemēram, tīrradņus, rullīšus, salātus, medaljonus, šniceļus, kotletus utt.
Bet vissvarīgākais ir tas, ka daudzi ēdieni nobaltās gaļas mājputni ir ēdieni ar zemu kaloriju daudzumu. Neaizmirstiet, ka mājputni ir viens no diētiskākajiem ēdieniem, tāpēc tas ir iekļauts dažādu diētu izvēlnē. Vistas filejā gandrīz nav tauku, kas nozīmē holesterīnu, bet tā ir dzīvnieku olbaltumvielu noliktava. Cepta vista ar sieru un tomātiem ir garšīgs un maigs ēdiens. Turklāt viņam ir ļoti skaists un ēstgribu veidojošs izskats. Šis ēdiens var dekorēt jebkuru, pat vismodernāko svētku galdu. Pavārgrāmatās ir daudz tās šķirņu, un, protams, tām ir dažādi nosaukumi. Gatavojot šo ēdienu, katrs no šefpavāriem receptei piešķir kaut ko atšķirīgu, individuālu. Piemēram, dažās receptēs ir daži papildu produkti: sēnes, paprika, burkāni, skābs krējums utt. Tomēr mēs vēlamies jums parādīt īpašu šī ēdiena recepti (vistu ar sieru un tomātiem), kuru izgudroja pavārs varones pilsētā Volgogradā. Viņi to sauca par “Volgas putnu”. Šim ēdienam ir skaists, elegants un ēstgribu izskats, un garša ir vienkārši pārsteidzoša. Vissvarīgākais šeit ir izmantot nevis saldētu, bet svaigu vistas krūtiņu. Tikai šajā gadījumā gaļa izrādīsies maiga un izkusīs mutē.
“Volgas putns”: recepte
Tātad, pagatavojiet vistu ar sieru un tomātiem.
Sastāvs (4 porcijām):
Kā jūs jau sapratāt, mums būs vajadzīga vistas gaļa, tomāti, siers. Tomēr uzskaitīsim visus produktus un daudzumu, kas nepieciešams šī ēdiena pagatavošanai.
- 1 liela vistas krūtiņa.
- 1 liels tomāts.
- 1 ēd.k. tējkaroti smalki sagrieztu pētersīļu.
- 1 ēd.k. l smalki sagrieztas dilles.
- 2-3 ēd.k. ēdamkarotes piena.
- 100 grami cietā siera.
- 2 olas.
- 2-3 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes.
- 2-3 ēd.k. ēdamkarotes miltu.
- 1 tējk vistas garšvielas.
Ēdiena gatavošanas instrukcijas
- Nomazgājiet, nosusiniet un uzmanīgi sasmalciniet krūtiņuļoti asu nazi četrās plānās kārtās. Katru no tiem nedaudz saputo un pieliek ar vistas garšvielām un sāli. Uz brīdi atstājiet fileju, lai garšvielas būtu iesūcas gaļā.
- Из муки, 1 яйца и молока с добавлением sasmalcinātas dilles, lai pagatavotu lezonu. Tam vajadzētu būt pietiekami bieza, bet ne tik bieza kā skābs krējums, bet nedaudz plānāks. Tajā iemērciet katru vistas filejas kārtu un apcepiet no abām pusēm līdz karstā eļļā viegli zeltaini.
- Atsevišķi pagatavojiet siera izdomājumu. Lai to izdarītu, sieru sarīvē uz smalkas rīves, pievieno tai vienu sakultu olu, nedaudz (2–3 ēd.k. ēdamkarotes) vieglas majonēzes. Visu labi samaisa.
- Vispirms pārgrieziet tomātu uz pusēm, un pēc tam uz pusēm apļos.
- Sagatavotos filejas slāņus izklājiet uz cepešpannas.
- Uz katra slāņa ventilatora formā uzmanīgi ievietojiet 3-4 tomātu ziedlapiņas.
- Uzmanīgi, izmantojot karoti, pārklājiet fileju ar sieru. Tomātiem un vistas gaļai zem siera vai drīzāk zem siera izloksnes jābūt pilnībā paslēptai no skata.
- Ievietojiet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cep 15 minūtes 200 grādu temperatūrā, līdz kūle ir nedaudz sarkana.- Pilnībai pirms vistas filejas pasniegšanas arapkaisa sieru un tomātus ar pētersīļiem, kas iepriekš uzkrāti dekorēšanai “Volgas putni”. Es ceru, ka šis garšīgais ēdiens, kuru izgudroja Volgogradas pavāri, jums noteikti patiks un kļūs par jūsu iecienīto ēdienu. To pasniedz vai nu atsevišķi, vai kopā ar kartupeļu biezeni un salātiem.
