Cilvēki, kuri atteikušies no gaļas, pat navsaprast, cik daudz viņi zaudē. Ne tikai ēdieni no tā ir garšīgi un barojoši, bet tajā iekļauto noderīgo mikroelementu masa nesasniedz "adresātu", tas ir, cilvēka ķermeni. Populārākā gaļa ir liellopu gaļa. Tas nav tik tauki kā cūkgaļa, bet ne mazāk garšīgi. Gaļas sautējums ar dārzeņiem ir tikai labākais risinājums cilvēkiem, kas rūpējas par savu veselību.
Во-первых, данная разновидность мяса полезна для organismu. Liellopu gaļai ir dažādi mikroelementi, dzelzs, B12 vitamīns, cinks, selēns, mononepiesātinātie, piesātinātie un polinepiesātinātie tauki, olbaltumvielas utt. Otrkārt, sautējums ir daudz veselīgāks par ceptu un pat ceptu. Treškārt, liellopu gaļas sautējums ar dārzeņiem (tas ir kopā ar tiem) automātiski pārvēršas ķermenim nepieciešamo vielu krātuvē. Tāpēc izbaudiet sevi un pagatavojiet vakariņas saskaņā ar kādu no šajā rakstā iekļautajām receptēm.
Liellopa sautējums ar dārzeņiem prasa:divi kartupeļi, puse kilogramu gaļas, divi gabaliņi paprikas, burkāni un tomāti, viens gabals sīpolu, cukini un baklažānu, 50 grami tomātu pasta, dilles un pētersīļi, 100 grami sparģeļu pupiņu un salātu lapas, 100 mililitru ūdens, glāze buljons, lauru lapa, melnie pipari, sāls, 2 ēd.k. l cukura. Tātad, liellopa fileju vajadzētu mazgāt, žāvēt, sagriezt kubiciņos un apcep cepšanas trauku līdz zeltaini brūnai, un pēc tam ielieciet katliņā. Tagad strādājiet ar dārzeņiem. Kartupeļus grieziet kubiciņos, apcepiet arī cepumus, kā arī cukīni, baklažānu un sparģeļu pupiņas - mazos gabaliņos. Visi dārzeņi ir novietoti uz pannas līdz gaļai. Tagad sīpolu apcep ar pannu (pusgredzeni) ar burkānu (sarīvētu), tomātu pastas un pusi tases buljona, tad pievieno cukuru pannā, lai noņemtu skābi. Tagad tās saturu var izplatīt uz gaļu un dārzeņiem. Uzmaniet visu 10 minūtes. Beigās papriku un tomātus sagriež mazos gabaliņos. Papildiniet ar atlikušo buljonu un uzlieciet to vēl 20 minūtes. Neaizmirstiet maisīt trauku. Pirms pasniegšanas gaļas sautējumu ar dārzeņiem pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu un izrotāti ar salātu lapām.
Ir receptes, kas neprasaizmantojot tik daudz sastāvdaļu. Piemēram, liellopu gaļas sautējums ar sīpoliem. Ņem 100 gramus miltu, nedaudz maltu melno piparu, sāli, liellopu gaļas (bez kauliem), augu eļļu, pudeli alus, 2 ķiploku daiviņas, 4 sīpolus, pusi karotes brūnā cukura, žāvētu timiānu un lauru lapu. Lielā bļodā jums jāsamaisa sāls, pipari un milti, un tad ielieciet to kubiņos. Liellopu gaļai jābūt cepta pannā līdz zeltaini brūnai, pievienot zaļumus, timiānu, lauru lapu, ķiplokus, cukuru un sīpolus (pusi gredzenus). Tas viss ir grauzdēts 5-7 minūtes. Tad jūs varat ieliet pannas saturu ar alu un vāra apmēram pusotru stundu ar zemu siltumu.
Šādas gaļas gatavošanas procesā navNoteikti izmantojiet svaigus dārzeņus. Liellopu sautējums ar marinētiem gurķiem ir parastā produkta neparastās garšas piemērs. Paņemiet mārciņu gaļas, ēdamkaroti sviesta, divi sīpoli, četri marinēti gurķi, ķiploki, zaļie sīpoli, pipari un sāls. Fileju cep gabalos ar sviestu, pievienojot sīpolus (pusgredzenus). Jūs varat arī pievienot sasmalcinātus ķiplokus, pārlej verdošu ūdeni (pusi tasi) un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, pēc tam nosūtīt pikantus (smalki sagrieztus) uz pannas. Trauku sautē vēl 20 minūtes, maisot. Tas tiek pasniegts ar neapstrādātiem sīpoliem, sagrieztiem gredzeniem.
Kā redzat, liellopu gaļas ēdieni, īpaši, ja tie ir sautēti ar dārzeņiem, var kļūt par lielisku vakariņu vai pusdienas.
