Trauki no blakusproduktiem, uz kuriem ir cūkgaļasirds, kuras gatavošanas receptes šajā rakstā tiks apspriesti, parasti, izstrādājot ēdienkarti, viņiem tiek liegta uzmanība. Un veltīgi! Vitamīnu un citu uzturvielu saturs tajos nav zemāks par šādu sastāvdaļu skaitu citos produktos, kurus mēs biežāk lieto.
Nav brīnums, ka senie dziednieki izmanto gaļublakusprodukti kā līdzeklis pret daudzām slimībām, ieceļot jebkuru dzīvnieku orgānu, lai to izārstētu cilvēkiem. Piemēram, cilvēks ar sirds slimību ieteica pagatavot cūku sirds. Protams, tagad senās ārstēšanas metodes netiek uztvertas nopietni. Bet, neskatoties uz to, ieteicams lietot cūku sirds - tā izmantošana cilvēka ķermenī ir nenoliedzama. Blakusprodukti satur daudz vitamīnu, piemēram, vitamīnus A un B, kā arī daudz dažādu minerālvielu, piemēram, sirds - liela dzelzs daudzuma piegādātājs. Kam ir zems kaloriju daudzums, subprodukti un jo īpaši sirds, tiek uzskatīti diētas produkti.
Runājot par to, kā gatavot cūkgaļas sirdi,receptes var atgādināt ļoti atšķirīgi. To lieto gan dažādu uzkodu, salātu un karsto ēdienu pagatavošanai. Bieži vien cūkgaļas sirdī tiek izmantoti pīrāgi, pīrāgi un pankūkas. Karstajā formā biežāk tiek lietoti sautēti ēdieni, bet dažreiz ir arī ēdieni no grauzdētiem blakusproduktiem. Visbiežāk, sagatavojot produktu, piemēram, cūkas sirdi, receptes paredz iepriekšēju ēdienu gatavošanu. Ieteicamais laiks ir 2 stundas. Jūs varat ielecēt sirdi parastā ūdenī, un jūs varat sezonu to ar savu garšu, kas, papildus maigumam, dos gala produkta garšu.
Tātad, cūkgaļas sirdi: gatavošanas receptes
Piemēram, ļoti interesants ēdiens, kas varizmantojiet gan kā salātus, gan kā galveno ēdienu, pievienojot tam traukā kartupeļu biezeni utt. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs 3-4 sīpoli (atkarībā no izmēra) no sirds, 1 sīpols, majonēze, etiķis, garšaugi, sāls, garšvielas. Kā redzat, diezgan daudz un lēti. Sirds, kā minēts iepriekš, jālvārās, jo šī recepte - sālsūdenī. Izgrieziet to sloksnēs. Pēc tam marinējiet sīpolus. Lai to izdarītu, sagatavojiet etiķa un ūdens marinādi: 2-3 ēdamkarotes. l uz 100 g. Smalki sasmalcinātus sīpolu ielej gatavo marinādi un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc noteikta laika mazgā marinēto sīpolu zem tekoša ūdens un ļaujiet ūdenim izplūst. Lielā bļodiņā mēs ieliekam sirdi, sīpolus, zaļumus (dilles un cilantro vai pētersīļus), majonēzi. Viss labi samaisa. Tas ir viss! Izrādījās patiess garšīgs un neparasts ēdiens, ko jūs un jūsu viesi mīlēsiet!
Piemērs vienam no daudzajiem karsto ēdienu, kasJūs varat gatavot - cūkgaļas sirdi, ceptas ar sēnēm. Lai to sagatavotu, izmantojiet visas sēnes. Sirds, kā arī iepriekšējā recepte, vispirms ir jāsagatavo. Cepšanas laikā sāli var pievienot ūdenim, un pēc tā. Atkarībā no izvēlēto sēņu veida var būt nepieciešama arī iepriekšēja vārīšana. Sēnēm un austeru sēnēm tas nav vajadzīgs, un pārējās sēnes ir labāk vārīt apmēram 15 minūtes.
Visas sagatavotās sastāvdaļas, kas sagrieztas kubiņos:sirds (1 gab.), sēnes (200 grami), tomāti (1 gab.). 1 sīpolu smalki sagriež, rupji sagriež zaļumus (baziliks, pētersīļus). Pamata gatavošanas process ir vienkāršs un aizņem minimālu laiku. Pirmkārt mazuļi sīpolus mazgāt. Pievieno sirds, pievieno sāli un maisot, mazu siltumu mazgāt apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātus un zaļumus, samaisiet, apcepiet vēl 3 minūtes. Pēc tam ielieciet sēnes, uzkūšiet vēl 5-7 minūtes, piepildiet ar 2-3 ēdamkarotes. l skābā krējuma, samaisa. Uzkarsē uz īsu brīdi, apmēram 1 minūti. Pievienojiet sāli pēc garšas. Gatavs! Ja vēlaties, lai veiktu izmaiņas, jūs varat pievienot gatavošanas procesā ķiplokus. Bet tas ir amatieris. Un bez tā, garšīgākais ēdiens kļūs asīgāks.
Kā jau minēts, no cūku sirds varSagatavojiet dažādus ēdienus, kas ir piemēroti svētku galdam, un tikai vakariņām. Visi tie kļūs par jūsu ēdienkartes patiesu apdari, padarot to par šķirni. Norādītie receptes ir pierādījums tam.
