Gari un saldie persiki ziemai var būtnovāc pilnībā saskaņā ar dažādām receptēm. Šodien puslodes augļu sīrupā ir īpaši populāri. Tas ir maigs un ļoti salds ēdiens var izmantot ne tikai kā tradicionālās ievārījumu, bet arī izmantot to aizpildot pīrāgus vai izveidot garšīgus augļu dzērieniem. Lai saprastu, kā izdarīt šādu desertu, lai jūs varētu baudīt visu ziemas sezonu, apsveriet tā veidošanas veidu sīkāk.
Ziemas sagataves no persikiem: recepte ēdiena gatavošanai
Nepieciešamās ēdiena sastāvdaļas:
Produktu atlase
Sagatavot persikus ziemai sīrupā,jums vajadzētu nopirkt tikai nogatavojušos augļus. Tomēr tie nedrīkst būt pārāk mīksti, jo ir ļoti svarīgi, lai produkts saglabātu savu formu. Ideāls variants ir tādi persiki, kuri pēc tam, kad pirkstu nospiež, ir neliels iegrimis.
Produkta apstrāde
Pirms sākat gatavot zirņu persiku, tovajadzētu labi mazgāt karstā ūdenī un pēc iespējas novērst virsmas "matiņus". To var izdarīt ar mīkstu suku vai audumu ar stingrām šķiedrām. Tālāk no katra augļa ir nepieciešams noņemt kaulu. Šim nolūkam ir nepieciešams griezt produktu gar akmens rindu gar akmens ribu. Tad, turot vienu pusi ar savu roku, otrai vajadzētu pagriezt pretējā virzienā. Šo darbību rezultātā jums vajadzētu iegūt pusītes no augļiem bez bedrēm.
Sīrupa sagatavošana
Ziemassvētku persiki padarīt garšīgu un saldusīrupu, jūs vēlaties ielej lielo kastroņu parasto filtrētu ūdeni, izspiest pusi liela citrona, ielieciet mizu pati (pēc garšas) un ielieciet granulētu cukuru. Šādā sastāvā ieteicams šķidrumu virt un pagaidīt, kamēr saldo sastāvdaļu pilnīgi izšķīst. Tajā pašā laikā ir vēlams veikt kannu sterilizāciju. To var izdarīt, izmantojot gāzes plīti un izmantojot parasto divkāršo katlu.
Saldā ēdiena termiskā apstrāde
Когда сахарный песок полностью растворится в ūdens, veidojot gardu un saldu sīrupu, tas jāpiestiprina pie visām iepriekš sagatavotajām pusītēm persiku. Iegūtais maisījums ir nepieciešams vārīties, pastāvīgi maisot. Tad samaziniet siltumu un sāciet iesmērēt persikus stikla burkās.
Pēdējais deserts gatavošanas posms
Pēc tam, kad persiki sīrupā būs ziemāpilnībā sagatavota, vajadzētu būt 2/3 daļas, lai aizpildītu bankas ar pusēm augļu. Pēc tam ar kaļķu palīdzību pievienojiet jauktajam sīrupam, kurā tika pagatavoti persiki. Tad aizpildītās kannas jāpārklāj ar sterilizētiem vākiem, nekavējoties jāpārvērš otrādi un pēc dzesēšanas (apmēram dienā) ievieto pagrabā vai ledusskapī, kur tos ieteicams nomest vismaz vienu mēnesi.
Kā pareizi apkalpot galdu
Šādu gardu un saldu desertu, kas pagatavots ziemai, tas ir labi lietojams kopā ar karstu tēju, grauzdiņiem, maizi vai vienkāršu kviešu maizi.
