Karpas - karpu sugas pārstāvis, kasbija speciāli atvasināts no cilvēkiem, un ir zināms kopš XII gadsimta. Šī suga Eiropā ir ļoti populāra, un šī zivs ir ļoti populārs Ķīnā. Ja karpu ir pagatavots saskaņā ar visiem kanoniem, tas izrādīsies garšīgs un sulīgs.
Pirmā lieta, kas jums nepieciešams, lai sāktu gatavot, irzivju tīrīšana un griešana. Apgrieziet spuras, veiciet lielu iegriezumu, no astes un galvas. Uzmanīgi noņemiet visas iekšējās virsmas, ja ir piens vai ikri, tos var arī pagatavot. Mēs izdzēsim atlikušās daļas - acis, āda un žaunām. Mēs labi mazgājam zivis ar vēsu ūdeni. Papildu karpu griešana ir atkarīga no tā, kuru ēdienu gatavošanas metodi vēlaties. Ja tas ir burgers vai cepta fileja, jums vajag atbrīvoties no kauliem. Ja vēlaties pagatavot zivs ruļļus, tad vispirms rūpīgi izķidāts karpas, svītrojot ar ādu. No spuras, ādas, asti un grēda, varat gatavot buljonu, tas, starp citu, izrādās ļoti garšīgs un bagāts. Kaltā cepeškrāsnī nav gatavošanas recepte. Tāpēc katrai saimniecei būs vislabākā izvēle sev un varēs padarīt šo trauku viņas vainagu. Šajā rakstā mēs tuvāk iepazīsimies ar tiem, kuri liks pamēģināt sagatavot karpu krāsnī, lai tā gaļa "izkausētu" mutē.
Sāksim ar vienkāršu recepti. Tātad, kā gatavot karpu krāsnī? Mums ir nepieciešams:
Karpu sākumā ir nepieciešams mazgāt, tīrīt un kā to izdarītbūtu jāizķidā. Ieteicams ņemt lielu zivju daudzumu, to daudz vieglāk iztīrīt. Samaisiet garšvielu sāli bļodā. Mēs berzējam zivis ar iegūto maisījumu un pārlej citronu sulu. Tad karpu vajadzētu iemērc, vēlams divas stundas.
Tagad mēs esam sasnieguši galveno jautājumu:Kā gatavot karpu krāsnī? Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams panna un grils, tie ir iepriekš ieeļļoti ar eļļu: olīvu vai dārzeņu. Sakarā ar grilu, liekā eļļa plūst prom, un zivs nebūs pārāk taupīgs.
Karpu sagatavošanas procesāapgriezies, lai zivis ceptu un brūnotu no abām pusēm. Ēdiena gatavošanas laiks ir atkarīgs no zivju lieluma. Kad celulainā krāsa mainās uz baltu, karpas ir gatavas.
Cep cepeškrāsnī esošās zivis var tikt dalītasdaļēji gabalos un pilnībā. Izrādās lielisks ēdiens svētku galdam, recepte ir ļoti vienkārša. Dekorējiet ceptu karpu ar citrona šķēlītēm, tomātiem (vēlams, ķiršiem) un svaigiem augiem. Pasniedziet šo ēdienu ar kartupeļiem, rīsiem vai vārītiem dārzeņiem.
Un šeit ir cits veids, kā pastāstīt mums, kā gatavot karpu krāsnī.
Mums ir nepieciešams:
Pirms vārīšanas mēs tīrām un zarnām ievācam zivis.Mēs atstāj galvu, ādu, spuras un asti. Mēs izgatavojam dziļu griezumu no astes līdz galvai pa mugurkaulu no vēdera puses. Mēs izplatām karpu ar majonēzi un no ārpuses, un no iekšpuses - nedaudz sāls. Tad piepildiet ar tomātu šķēlītēm (bez ādām), apkaisa ar garšvielām. Likts uz cepešpannas ar foliju, izplatīt nelielu daudzumu rīsu, zivju, un pēc tam atliekas rīsu top ietīšana (ne pārāk tuvu) un nosūtīt to krāsnī, tad gatavošanas laiks ir atkarīgs no lieluma zivs parasti ir 20-40 minūtes. temperatūrā 180 grādi. Lai netiktu pieļauta kļūda, pēc 20 minūtēm. Jūs varat noņemt panna, paceliet foliju un apskatīt zivju - tās krāsa ir balta, izskatīties labāk jomā 1/3 no attāluma no galvas (biezākajā punktā zivīm, un tas bija tur, viņa var palikt nevārītu). Kad zivs ir gatava, izplatīties uz šķīvja, iztīt folijas, sagriež papildu mala tā, rotā ar zaļumiem un dārzeņiem pēc garšas.
Karpu ēdiena gatavošana cepeškrāsnī nav viegls uzdevums, taču viesi noteikti izbaudīs šo gardo ēdienu.
