Vairāk nekā puse no mūsu planētas iedzīvotājiem no rītadod priekšroku dzert aromatizētu dzērienu, kura nosaukums ir kafija. Kā uzmundrināt bez šī brīnumainā eliksīra kausa? Diskusijas par kafiju mūsu laikos netiek skaitītas. Daži cilvēki apgalvo, ka dzēriens atnesa viņus atpakaļ uz dzīvi, citi kategoriski pret kafiju. Lai saprastu, kāpēc visa neskaidrība, ir jāapsver dzēriena galvenā sastāvdaļa - kofeīns.
Pirmkārt, tas ietekmē cilvēka ķermenikafijas dzērumā. Pēc ekspertu domām, pāris glāzes dzērienu dienā ir normāla deva veselai personai. Runāsim par kafijas pozitīvo ietekmi. Serotonīna hormons dzēriena sastāvā uzlabo garastāvokli. Kafija labi saskaras ar dažādu veidu depresijām.
Pēc brokastīm daži ārsti iesakaizdzert vienu mazu tasi stipras kafijas. Tas veicina veiktspējas pieaugumu par 10%. Tomēr, ja dzērienu dzer tukšā dūšā, tiek novērots pretējs efekts. Cilvēks kļūst miegains, apjucis. Daudzas galvassāpju zāles satur kofeīnu. Pēc vienas kafijas tases izdzeršanas jūs varat atbrīvoties no galvassāpju simptomiem. Bet, ja jūs lietojat 3-5 dzēriena devas, situācija tikai pasliktināsies. Tas notiek tāpēc, ka kafijai ir vazokonstriktīva iedarbība. Tādējādi ar pareizu kafijas devu tas var būt izdevīgi. Nu, tagad par šī dzēriena negatīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni.
Ar sistemātisku kafijas izmantošanu palielināssirdsdarbība, paaugstināts asinsspiediens. Hipertensijas pacienti - galvenā riska grupa. Paaugstinošo iedarbību izraisa dopamīna hormons, kas, lietojot lielos daudzumos, var bloķēt dažus smadzeņu receptorus un izraisīt bezmiegu. Spēcīgs diurētisks efekts negatīvi ietekmē cilvēka nieres. Pastāvīgi lietojot dzērienu lielos daudzumos, zarnu darbība tiek traucēta. Slikti uzsūcas uzturvielas. Kofeīns ar regulāru lietošanu izraisa atkarību.
Kā redzat, 21. gadsimta dzēriens ir ne tikaijautrs rīts un labs garastāvoklis. Tāpēc daudzi zinātnieki uzstāj, ka kofeīns ir jānoņem no dzēriena sastāva. Kā pagatavoja kafija kafiju? Saskaņā ar vienu leģendu 20. gadsimta sākumā pāri Atlantijas okeānam kuģoja tirdzniecības kuģis, kuram tika pievienotas kafijas pupiņu maisi. Bija vētras, kā rezultātā ūdens nokrita kravu un slapjš. Ierodoties galamērķa ostā, jūrnieki veiksmīgi pārdeva preces, bet pircēji nejuta dzēriena aromātu un rosinošo efektu. Tirgotāji neizvairījās un radīja tā saukto "bezkofeīna" dzērienu. Tā ir kafija bez kofeīna.
Šobrīd šāda veida dzēriensražo divos veidos rūpnieciskā mērogā. Pirmā metode ir lētāka. Graudus ielej ar karstu ūdeni, pievienojot uz etiķskābi balstītu ķīmisku šķīdumu. Tādā veidā kofeīns tiek absorbēts. Pēc astoņām stundām graudus dzirdina ar šo šķīdumu, lai tie absorbētu kafijas aromātu. Kofeīna saturs kļūst 1-5%. Otra metode ietver aktīvās ogles pievienošanu. Pilnībā noņemt kofeīnu nav iespējams. Tomēr šādu dzērienu var dzert cilvēki ar paaugstinātu asinsspiedienu.
Mūsdienās kafija bez kofeīna ir ļoti iecienītapopularitāte. Joprojām, jo ir iespēja izjust identiskas dabiskās kafijas garšu bez negatīvas ietekmes uz ķermeni. Vēl viens dzēriens, kas neietekmē veselību, tiek uzskatīts par populāru kafijas aizstājēju - cigoriņi. Šī auga saknei ir daudz labvēlīgu īpašību. Ar tās palīdzību tiek ārstēts diabēts, kuņģa-zarnu trakta un nieru slimības, uzlabojas gremošana.
Noslēgumā mēs varam droši teikt, ka kofeīnskafija kaitē ne visiem cilvēkiem. Ja nav sirds problēmu un mērenu devu, 21. gadsimta dzērienu var dzert, baudot tā lielisko aromātu. Ja jums joprojām ir veselības problēmas, bet nevarat atļauties atteikties no baudas, dzeriet kafiju bez kofeīna.
