Kas ir tomāts: vai tas ir augļi vai dārzeņi? Kāpēc tās klasifikācijā ir atšķirības?
Bērnudārzos skolotāji izskaidro bērniem, ka augļi, kas aug kokos, ir augļi. Kompoti tiek pagatavoti no tiem, un tiek pagatavoti garšīgi deserti.
Un gultās viņi audzē dārzeņus.Tie tiek ievietoti zupās un salātos, sālīti, marinēti, marinēti. Tik vienkārši un loģiski, tas, šķiet, nepievieno neko. Bet joprojām nav vienprātības par šī auga augļiem.
Nedaudz vēstures
Dienvidamerika tiek uzskatīta par tomātu dzimšanas vietu;tagad ir sastopama pusdabīgā un savvaļas formā. Indiāņi viņu sauca par "Mathlu", kas nozīmē "pietūkumu auglim", un iekarotāji to dublēja citādi. Pirmie viņu redzētie tomāti nav bijuši sarkani, bet dzelteni, un tāpēc saņēma nosaukumu "zeltainais ābols" vai "atceries d" oro. "
Tiek uzskatīts, ka pirmie tomāti EiropāColumbus, līdz XVI gs. Vidum, sāka kultivēt kā dekoratīvos augus. Viņi mīlēja sulīgus zaļumus un spožus spilgtus augļus, bet ilgu laiku tos uzskatīja par indīgiem. Tikai XIX gadsimta sākumā cilvēki saprata, ka viņi nodarbojas ar izcilas garšas augļiem, no kuriem var pagatavot daudz ēdienu un mērces. Viņi sāka pārdot tirgos un oficiāli ieņēma dārzeņu kultūras.
Bet, ja mēs detalizēti pārbaudīsim tomātu augļu struktūru un salīdzinām to ar citiem dārzeņiem, mēs redzēsim acīmredzamas atšķirības.
Ko saka zinātne?
Botānisti nejautā: „Tomāts:vai tas ir augļi vai dārzeņi? ”Viņi labi apzinās, ka tā ir mīksta paracarpaic daudzslāņu oga. Tomāti - tomāti - attīstās no ziedu olnīcām un tiem ir sēklas. Pēc šīs pazīmes tie atbilst persikiem, āboliem un apelsīniem. Patiesi dārzeņi, saskaņā ar zinātnieku autoritatīvu viedokli, ir salāti, kāposti un citi augi, kurus cilvēki ēd pirms sēklu nogatavošanās.
Tomāts ir auglis!
Tāpēc Eiropas Savienība 2001. gadā nolēma.Saskaņā ar viņa likumiem, ievārījumus un ievārījumus var izgatavot tikai no augļiem, tāpēc ķirbji, pipari, gurķi, burkāni, saldie kartupeļi, rabarberi un ingvers bija tomātu uzņēmumā. Izrādās, ka tomāti ieguva augļus kulinārijas dēļ, un tagad visi Eiropas ražotāji var likumīgi izgatavot un pārdot pikantus tomātu ievārījumus ar kanēli, tomātu un riekstu ievārījumu un citiem priekiem.
Likums ir tas, ka mēle
Arī pār okeānu nav vienprātības. Kad 1887. gadā Amerikā ieviesa muitas nodokli dārzeņiem, viens no tomātu ražotājiem iesniedza prasību pret nodokļu iestādēm.
Viņš pieprasīja atcelt nodokli, jo patiesībā tomāti ir augļi.
Augstākā tiesa izskatīja šo sarežģīto jautājumu.Amerikas Savienotās Valstis. Jautājumā par to, ko apsvērt tomātu (tas ir auglis vai dārzeņi) 1893. Gadā, tika pieņemts nepārprotams lēmums. Neapstrīdot botānisko piederību importa gadījumā, tiesa nolēma tomātu uzskatīt par dārzeņu. Viņš pamatoja savu spriedumu, sakot, ka tomātus parasti pasniedz ar vakariņām, nevis desertu.
Kā par mums?
Krievu virtuvē tradicionāli tiek izmantoti tomāti.tāpat kā dārzeņi, no tiem saldie ēdieni ir eksotiski nekā parastie. Iekšzemes lauksaimniecības literatūrā tomāti ir dārzeņi, ikdienas dzīvē to sauc arī, pārtikas preču veikalos tas atrodas uz plauktiem kopā ar citiem dārzeņiem.
Šim sulīgajam un ļoti noderīgajam produktam ir daudzfani. Un tas nav svarīgi, kāds ir tomāts - tas ir auglis vai dārzeņu vai pat ogu. Lieliska garša un daudzas gatavošanas iespējas padara to par viesmīlīgu viesi katrā galdā.
