Mājsaimnieces, kuras nepērk gatavus ēdienusLielveikals un galda klāšana pašiem, bieži vien ēdienkartes sastādīšana prasa ilgāku laiku nekā ēdiena gatavošana. Es vēlētos pārsteigt ģimeni un viesus ar jaunu un garšīgu ēdienu! Un recepšu ir tik daudz, un ne visi var iepriecināt visus pie galda. Padarīsim viņiem vieglāku: Bērzu salāti ar vistu un žāvētām plūmēm vienmēr bauda panākumus pat visizcilāko gardēžu vidū. Tas būs piemērots gan svētkos, gan ikdienā. Turklāt sarežģītas sastāvdaļas nav vajadzīgas, un gatavošanas process ir vienkāršs.
Tā kā Bērzu salāti ar vistu un žāvētām plūmēm ir slāņveida ēdiens, labāk ir iepriekš apstrādāt visus tā komponentus, lai tos būtu vieglāk savākt.
Tātad, komponenti ir gatavi, jūs varat sākt montāžu.
Tāpat kā ar citiem kārtainajiem ēdieniem, katrsslānis jāieeļļo ar majonēzi. Lai nepārspīlētu, pieredzējuši šefpavāri iesaka izliktajam izstrādājumam novilkt plānu sietu. Secība būs šāda:
Siera skaidas tagad sajauc ar majonēzi un uzklāj uz virsmas bez mazākām atstarpēm. Tie, kas vēlas, var šajā maisījumā izspiest ķiploka daiviņu vai divas.
Kā jūs zināt, ēdiena gatavošana ir māksla.Katrā ēdienā varat mainīt sastāvdaļas vai pievienot jaunas - un tajā pašā laikā iegūt atšķirīgu, izsmalcinātāku vai bagātīgāku garšu. To visu var teikt par Bērzu salātiem ar žāvētām plūmēm. Daudzu mājsaimnieču receptē ir gurķi - svaigi vai marinēti. Tos novieto vistas augšpusē.
Tie, kam nepatīk vārīta vistas gaļa, var aizstāttās ceptas vai kūpinātas. Ir salātu versijas ar liellopa gaļu, mēli, šķiņķi, aknām un pat krabju nūjiņām - tās visas rada lieliskus aromatizēšanas rezultātus. Sēnes nav jākonservē: tās bieži ņem svaigas un ceptas kopā ar sīpoliem. Daudzi slāņus papildina ar rīvētu ābolu; ļoti oriģināli salāti "Bērzs" ar vistas fileju un žāvētām plūmēm, kurā ietilpst kāposti - skābēti kāposti vai sautējums. Bet ne visiem patīk variants ar kartupeļiem - tas sāk atgādināt daudzus citus salātus, saistībā ar kuriem tiek zaudēta ēdiena individualitāte. Bet olīvas vai kivi bērzam piešķirs lielāku pikantumu un oriģinalitāti. Vārdu sakot - eksperimentējiet savam priekam!
Daži smalkumi, kas ietekmē finālurezultāts ir, un jums tie jāzina. Pirmkārt, nemērcē žāvētas plūmes verdošā ūdenī. Un neatstājiet to ilgu laiku aukstā ūdenī: tas kļūs mīksts un ložņās. Otrkārt, ja jūs nolemjat izmantot ceptas sēnes, apbrūniniet tās sviestā - garša būs izsmalcinātāka. Treškārt, ja esat paņēmis kūpinātu vistu vai nomainījis to ar šķiņķa / liellopa / krabju nūjiņām, mēģiniet gaļu sagriezt pēc iespējas smalkāk. Pretējā gadījumā garša var izrādīties raupja.
Vieglākais veids, kā pagatavot baltos salātusbērzs "ar žāvētām plūmēm, lai tas atbilstu tā nosaukumam - apkaisa to ar smalki sarīvētu olu baltumu virsū un pārliek tam plānas plūmju sloksnes. Rezultāts ir ļoti ticama bērza mizas imitācija. Tomēr, ja jūs nesteidzaties un jums ir tendence uz dizainu, varat attēlot visu attēlu: fonā būs siers-majonēze, koku stumbrus ar žāvētu plūmju šķērsgriezumiem pārkaisa ar olu drupām, un bērzu vainagus izgatavo no sasmalcināta zaļa sīpoli. Jūs pat varat atstāt veselas marinētas sēnes un "iestādīt" tās birzs apakšā. Tiesa, ir bailes, ka viesiem un ģimenes locekļiem būs žēl ēst šādu skaistumu! Bet recepte interesēs ikvienu zinošu kulinārijas speciālistu, kurš izmēģinājis "Bērzu" salātus ar vistas fileju un žāvētām plūmēm.
