Mammas virtuve ir svēta katram cilvēkam.Jau no bērnības atmiņas par gardākajiem ēdieniem tiek saglabātas, sagatavotas un pasniegtas ar īpašu siltumu un mīlestību. Turklāt katrai kultūrai ir savi trauku paraugi, kurus visbiežāk gatavo mājās. Itālijā tas noteikti ir makaroni. Katra ģimene to pasniedz īpašā veidā ar olīveļļu vai tomātiem, sēņu, gaļas vai dārzeņu mērci vai vienkārši pārkaisa ar sieru. Daudziem no mums ļoti patīk itāļu virtuve, un tāpēc restorāns "Mamina Pasta" Maskavā ir ieguvis ārkārtēju popularitāti. Šeit jūs gaida svaigi cepta pica un mājās gatavotas kotletes, jūras veltes, pārsteidzoša lazanja un oriģinālie deserti.
Dažreiz jūs vēlaties doties kaut kur kopā,pavadīt laiku kopā ar mīļajiem. Šādiem brīžiem ir restorāns "Mammas makaroni". Bērniem ir garlaicīgi ilgi sēdēt pie galda, tāpēc viņiem ir paredzēta bērnu istaba, kur strādā aukle. Kamēr bērni viņas uzraudzībā dejo un zīmē attēlus, pieaugušie var atpūsties un pavadīt laiku mierā un klusumā. Tikai šeit jūs sākat saprast, ka iestādes nosaukums vispār nav runas skaitlis. Visas viesmīles šeit nav jaunas kokles, bet gan nobriedušas sievietes, kuras cenšas visus apņemt ar mātišķām rūpēm. Varbūt tāpēc arī mūsu tautieši tik ļoti mīl restorānu “Mamina Pasta”.
Mūsdienās pilsētā strādā tikai viensrestorāns, kaut arī plānots atvērt vēl vairākus, taču pagaidām tas ir tikai plānos. Ja jūs nolemjat nobaudīt gardu picu, laipni lūdzam Spiridonyevsky joslā 12/9. Pirmkārt, jums jānokļūst Tverskaya metro stacijā. Pēc tam pārvietojieties pa Tverskaya ielu un pagriezieties pa kreisi uz Maly Palashevsky Lane. Tagad dodieties uz Sytinsky joslu un izejiet uz Boļša Palaševska joslu. Atliek diezgan staigāt līdz vietai, kur Spiridonyevsky josla krustojas ar Boļesiju Kozikhinsky. Tieši šeit atrodas viens no slavenākajiem Itālijas restorāniem galvaspilsētā.
Šeit ir viegli nokļūt no jebkuras vietaspilsētas. Tas atrodas 800 metru attālumā no Mejakovskajas metro stacijas, lieliskā dienā jūs varat staigāt ar kājām. Metro stacija "Pushkinskaya" ir vēl tuvāk. Tikai 630 metri. Tverskaya metro stacija atrodas gandrīz tajā pašā attālumā no ieejas restorānā. Jūs pats varat novērtēt savu maršrutu un izlemt, kā jums būs vieglāk nokļūt tur. Tajā pašā laikā es gribu atzīmēt, ka metro stacija Pushkinskaya ir viena no ērtākajām lielākajai daļai pilsētnieku.
Mēs visi esam atšķirīgi, atšķiras gaumi un atlases kritērijišī vai tā iestāde. Tomēr restorāns “Mamina Pasta” patīk lielākajai daļai apmeklētāju. Šeit viss ir kā mājās, sākot no ēdieniem un beidzot ar dekoriem. Zālē mums izdevās atjaunot patieso mājīgās itāļu mājas atmosfēru, vienkāršu, ar rūpīgi saglabātām tradīcijām. Ienākot šeit, cilvēks nekavējoties pievērš uzmanību balinātajām sienām un daudzajiem piekariņiem, kas veido interjera pamatu. Tās ir burkas ar mājās gatavotiem izstrādājumiem plauktos, vara trauki un ziedi podos. Masīvi koka galdi, kas pārklāti ar baltiem galdautiem, nekavējoties izsauc nostalģiju un ļauj jums mierīgi paēst.
Kā darbojas mammas Pasta?Restorāns (kura adreses joprojām ir ierobežotas tikai vienā Spiridonyevsky Lane iestādē, lai arī administrācija plāno atvērt arī jaunus punktus) ir gatavs uzņemt savus viesus katru dienu no pulksten 12 līdz pusnaktij. Iepriekšēja pieteikšanās un galda rezervācija iespējama pa tālruni. Lai gan pārskati uzsver, ka šeit ir diezgan kluss pat sastrēgumstundās. Viesmīļu ir ļoti daudz, apkalpošana notiek ātri, un tāpēc rindai nav laika formēties. Vidējais pusdienu čeks ir no 1000 līdz 2000 rubļiem, ko itāļu restorānā uzskata par ļoti vidēju summu.
Šeit uzsvars tiek likts uz makaroniem ar dažādiempildījumi un mērces. Ja jums patīk makaroni un makaronu ēdieni (lazanja), tad jums šeit noteikti patiks. Šeit makaroni tiek gatavoti ar rokām, katru dienu tiek izgatavoti no cietajiem kviešiem, tos sasmalcina un sagriež uz vietas. Gatavs to pasniedz ar porcini sēnēm un krēmīgu mērci, jūras veltēm un saldajiem tomātiem.
Daudzi pazinēji un gardēži uzsver, kas tiešišeit jūs varat nobaudīt īstu, itāļu picu, kurai nekur citur pilsētā nav analogu. Tas izceļas ar plāni velmētu mīklu, maigu un mutē kūstošu. Recepte tika atvesta no Itālijas ziemeļiem un kļuva par uzņēmuma "Mammas makaroni" raksturīgo iezīmi. Restorāns, kura ēdienkartē ir vairāk nekā 40 mīklas un siera ēdieni, nevarēja palīdzēt, bet iemīlēties krievu tautā. Pildījumam izmanto gaļu un dārzeņus, pēc īpaša receptes pagatavotus steika gabaliņus, sēnes un speciālo sieru. Un deserta gadījumā palutiniet savus mīļos ar mājās gatavotu panna cotta vai klasisko tiramisu. Šeit tiek cepta garšīga maize, kuru var pasūtīt atņemt vai ņemt kā papildinājumu pusdienām.
Lai lasītājs varētu plānot savuizmaksas, mēs izvēlnē norādīsim cenas dažiem populāriem ēdieniem. Tomatino salāti maksā 440 rubļu, minestrone - 310 rubļu, laša steiks ar dārzeņiem - 620 rubļu. Liela un sirsnīga makaronu porcija ar sēnēm vai grilētiem dārzeņiem maksā apmēram 550 rubļu. No visām picu šķirnēm populārākā ir Bianca šķirne ar gorgonzola sieru un speķi. Tas maksā 650 rubļus. Un desertam jūs varat ieteikt ananāsus ar cooli mērci 380 rubļu.
Mūsu īsā raksta ietvaros mēs esam palikušidiezgan daudz: uzziniet, ko regulāri apmeklētāji domā par "Mammas makaronu" sniegto pakalpojumu. Restorāns ar labām atsauksmēm nekad netrūks klientu. To mēs varam novērot arī šeit. Pirmais, ko uzsver pastāvīgie klienti, ir nevainojama tīrība restorānā, sniegbalti galdauti un salvetes un personāla nevainojamā kārtība. Ļoti atvieglinātā mājas vide rada mierīgu un mierīgu noskaņu, patīkamu laika pavadīšanu kopā ar ģimenes locekļiem.
Otrais punkts, kas ir vairākkārt uzsvērtspārskatos tas ir draudzīgs un pieklājīgs serviss. Neviens viesmīlis neņems vērā jūsu pieprasījumu, katrs pieprasījums tiks pieņemts. Nu, un vissvarīgākais, protams, ir gatavo ēdienu kvalitāte. Garšīgas, aromātiskas, mājās gatavotas lielas porcijas patiesi itāļu virtuves cienītājiem liks par visu aizmirst. Atsevišķi es gribētu atzīmēt tradicionālo itāļu ēdienu pārsteidzošo sniegumu. Spriežot pēc atsauksmēm, ir maz vietu, kur var atrast tik garšīgus makaronus un picas kā šeit.
