Salāti "Meža glade": recepte ar fotogrāfijām

Oriģināls, skaists un vienkāršs sagatavošanas ziņā, Forest Glade salāti izskatīsies iespaidīgi uz svētku galda un parastā. Viņš spēj pārsteigt gan bērnus, gan pieaugušos.

Trauka galvenās sastāvdaļas ir gaļa, sēnes (šampinjoni, meža sēnes), burkāni, siers, zaļumi. Jo tas ir neparasti barojošs un garšīgs.

Salāti "Forest Glade" ir ideāli piemēroti kā uzkodas, kā arī kā galvenais vai otrais ēdiens.

Raksts apraksta dažādus ēdiena gatavošanas variantus.

Ēdienu gatavošanas ieteikumi

Receptes salāti "Forest Glade" ietver dažādu sastāvdaļu izmantošanu. Dažreiz galvenās ir pilnībā nomainītas, kas padara ēdienus ar tādu pašu nosaukumu pilnīgi atšķirīgu garšu.

Lai komponenti varētu harmonizēties savā starpā, korejiešu valodā jāizvēlas marinētas sēnes, gurķi un burkāni. Ir svarīgi, lai marinētu garšvielu un aromātu savstarpēji netraucētu.

Majonēzes vietā, skābo krējumu ar sāli, krējumu, tīru jogurtu var izmantot, lai pārklātu slāņus un salātu mērci.

Attiecībā uz zaļumiem šajā traukā tas var būt neierobežots daudzums (gramos norādīts katrā receptē, aptuvenais).

Sēnes (šampinjonus, medus agārus un citas sugas) ieteicams izmantot marinējot, grauzdējot, sālot.

Klasiskā recepte

Sastāvs:

• Majonēze - 200 ml.
• Marinētas sēnes - 200 g
• Burkāni - 200 g
• Svaigi gurķi - 100 g.
• Vistas fileja - 300 g.
• Vistas olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 300 g.
• Zaļie - dilles, pētersīļi (katrs 1 ķekars).

Soli pa solim sagatavo Lesnaya Polyana salātus, kuru foto ir parādīts iepriekš:

1. Sagatavojiet apaļas formas trauku ar plašu dibenu.
2. Katrs slānis tiks pārklāts ar majonēzi.
3. Ielieciet marinētās sēnes pelējuma apakšā, vāciņus uz leju.
4. Garšaugus smalki sagriež (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli) un pārkaisa ar sēnēm.
5. Vāriet burkānus, sasmalciniet ar rīvīti un ielieciet zaļumus.
6. Nomizojiet gurķus, sasmalciniet tos plānās šķēlēs, apkaisa tos traukā.
7. Vāra vistas gaļu, atdzesē un sasmalcina, ielieciet virsū gurķus.
8. Vāra olas, sasmalcina un ielieciet fileju.
9. Vāriet kartupeļus, sasmalciniet mazos gabaliņos un izveidojiet tā augšējo slāni.
10. Trauku atdzesē veidnē 2 stundas.
11. Sagatavojiet plakanu plāksni, izveidojiet augu substrātu. Izmantojiet šķīvi, lai apgrieztu salātu formu un novietotu uz šķīvja.

Ar šampinjoniem

Recepte Lesnaya Polyana salātiem šajā versijāvar uzskatīt arī par klasisku, medus sēņu vietā izmanto tikai konservētas sēnes, un svaigus gurķus aizstāj ar marinētiem, kā arī sastāvdaļām pievieno cieto sieru.

Diezgan ekonomiski salāti, kas rotās galdu jebkuros svētkos.

Sastāvs:

• Marinēti šampinjoni - 200 g.
• Dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi - katrs 1 ķekars.
• Majonēze - 200 ml.
• Vistas fileja - 300 g.
• Cietais siers - 100 g.
• Olas - 3 gab.
• Marinēti gurķi - 300 g.
• Burkāni - 200 g
• Kartupeļi - 200 g.

Sagatavošana:

1. Ielieciet pergamentu dziļā veidnē, ieeļļojiet ar eļļu.
2. Novietojiet gatavās sēnes ar vāciņiem uz leju.
3. Ļoti sīki sagrieziet svaigus garšaugus. Pārklājiet ar to sēnes.
4. Eļļojiet šo un nākamos slāņus ar majonēzi.
5. Vāra vistas gaļu, sasmalciniet vidējos kubiņos, ielieciet zaļumus.
6. Sieru samaļ ar rīvi un ar to pārkaisa vistu.
7. Sasmalciniet cieti vārītas olas mazos gabaliņos un izklājiet slāni.
8. Sasmalciniet marinētos gurķus, vienmērīgi novietojiet virs sastāvdaļām.
9. Sarīvē vārītos burkānus un pārkaisa gurķus.
10. Vāra kartupeļus, sasmalcina ar rīve, izklāj slāni.
11. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku, atdzesējiet;
12. Sagatavojiet paplāti vai plakanu plāksni un uzlieciet salātu trauku uz šī trauka.

Ar šķiņķi un valriekstiem

Visiem riekstu un šķiņķa cienītājiem ēdienosieskaitot salātus, mēs piedāvājam iespēju pagatavot "Lesnaya Polyana" ar šīm sastāvdaļām. Arī sēņu, zaļo zirņu, cietā siera un svaigu gurķu sastāvā.

Šī recepte ir vispiemērotākā vasaras-rudens sezonai, kad ir daudz svaigu dārzeņu.

Traukam nav nepieciešama ilga sasaldēšana un pagriešana.

Sastāvs:

• Majonēze - 100 ml.
• Kartupeļi - 200 g.
• Sīpoli - 1 galva.
• Konservēti zirņi (burka 100 g).
• Svaigi gurķi - 100 g.
• Burkāni - 200 g
• Šķiņķis - 300 g.
• Cietais siers - 150 g.
• Nomizoti valrieksti - 100 g.
• Olas - 3 gab.
• Marinēti šampinjoni - 100 g.
• Dilles, pētersīļi - katrs 1 ķekars.
• Sāls.

Gatavošanas procesa apraksts:

1. Katrs slānis jums jāpārklāj ar majonēzi.
2. Vāriet kartupeļus, smalki sagrieziet un ielieciet veidnē.
3. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet salātiem.
4. Vienmērīgi uzklājiet konservētu zaļo zirnīšu slāni.
5. Plāni sasmalciniet svaigus gurķus, sāli.
6. Vāriet burkānus, sasmalciniet ar rīvi un izklājiet slāni.
7. Sasmalciniet šķiņķi kubiņos un apkaisa uz trauka.
8. Izlaidiet valriekstu kodolus caur gaļas mašīnā vai blenderī, izklājiet to slāni.
9. Sieru un vārītas olas samaļ uz rīves, pēc kārtas ielieciet uz siera.
10. Smalki sagrieziet svaigus pētersīļus un dilles, apkaisa salātu virsmu, radot attīrīšanas efektu.
11. Marinētās sēnes skaisti liek virsū.

Salāti Lesnaya Polyana ar sēnēm, šķiņķi un riekstiem ir gatavi. To var pasniegt pie galda un iepriecināt savus mīļos.

Ar sēnēm

Šī Lesnaya Polyana salātu recepte (mēs ievietojām fotoattēlu iepriekš) svētku galdu padarīs īpašu un spilgtu.

Sastāvs:

• Svaigas sēnes - 200 g.
• Sviests - 15 g.
• Pētersīļi, dilles - katrs 1 ķekars.
• Šķiņķis - 100 g.
• Skābs krējums - 150 ml.
• Cietais siers - 150 g.
• Olas - 3 gab.
• Marinēti gurķi - 100 g.
• Kartupeļi - 200 g.
• Sāls.

Gatavošanas procesa un sastāvdaļu apraksts:

1. Sagatavojiet medus sēnes, vāriet 25 minūtes, nosusiniet, tad apcepiet sviestā un atdzesējiet.
2. Sagatavojiet salātu trauku, pārklājiet dibenu ar pergamentu vai pārtikas plastmasas.
3. Biezi izklāj sēnes - ar cepurēm uz leju.
4. Smalki sagrieziet pētersīļus un dilles, pārklājiet ar tām sēnes.
5. Sagrieziet šķiņķi kubiņos un izklājiet nākamo slāni, apsmērējiet ar krējumu un sāli.
6. Ar smalku rīvi sarīvējiet sieru, izkaisiet to pa trauka virsmu, ieeļļojiet ar krējumu.
7. Sasmalciniet vārītas olas un izklājiet kārtā, pārklājiet ar krējumu, sāli.
8. Vāra burkānus, sarīvē uz rupjas rīves un vienmērīgi pārkaisa salātus, ietauko ar skābo krējumu.
9. Marinētos gurķus sasmalciniet vidējos kubiņos, izveidojiet no tiem slāni.
10. Vāriet kartupeļus, sasmalciniet tos ar rīvīti, ielieciet tos pēdējā kārtā, ieeļļojiet ar krējumu.
11. Atdzesējiet trauku.
12. Viegli pagrieziet trauku un salātus novietojiet uz līdzenas plāksnes.

Ar medus agarikām, vistu un saldajiem pipariem

Lieliska tādu komponentu kā vārītas vistas filejas un marinētu medus sēņu kombinācija Lesnaya Polyana salātiem piešķir apbrīnojami maigu un pikantu garšu

Medus sēņu recepte ietver šādas gatavošanas darbības un sastāvdaļas:

1. Vāriet vistas fileju (300 g), atdzesējiet un sasmalciniet, izklājiet slāni.
2. Marinētas sēnes (300 g), daļēji smalki sagriež (nākamā kārta), daļu atstāj veselu - trauka dekorēšanai.
3. Apberiet papriku (200 g) ar verdošu ūdeni, notīriet un noņemiet sēklas un sasmalciniet sloksnēs.
4. Cepiet piparu gabaliņus sviestā (20 g), ielejiet salātos.
5. Vārīti kartupeļi (150 g), mizu un karbonādi sarīvē, veido slāni.
6. Sasmalciniet svaigus gurķus (100 g) plānās šķēlēs, izklājiet slāni.
7. Vāra vistas olas (3 gab.), Noņem ādu, sasmalcina mazos gabaliņos, pārkaisa ar salātiem.
8. Sasmalciniet svaigus pētersīļus un dilles (100 g) un izveidojiet izcirtumu.
9. Dekorējiet salātu augšdaļu ar veselām sēnēm (200 g).
10. Katru pārklāj ar majonēzi (kopā 200 g).

Trauks ir gatavs, jūs varat to nekavējoties pasniegt galdam.

Ar korejiešu burkāniem un tomātiem

Vēl viens Lesnaya Polyana salātu pagatavošanas variants, kurā parastie vārītie burkāni tiek aizstāti ar pikantiem korejiešu gaumē. Šeit tiek pievienoti arī svaigi tomāti un ķiploki.

Procesa apraksts un sastāvdaļas:

1. Sasmalciniet šķiņķi (250 g).
2. Cieto sieru (250 g) samaļ ar rupju rīvi.
3. Sagatavojiet svaigus gurķus (100 g) un tomātus (100 g), sasmalciniet vidēja lieluma gabaliņos.
4. Sasmalciniet ķiplokus (10 g), ielejiet 200 ml jogurta (tīrs, bez piedevām), samaisiet (tas būs salātu mērce).
5. Sasmalciniet svaigas dilles un pētersīļus (100 g).
6. Ielieciet salātu bļodā: gurķi, siers, šķiņķis, korejiešu burkāni (200 g), tomāti.
7. Sezona ar mērci un samaisa, ielieciet slaidā.
8. Trauka augšdaļu rotā ar marinētām sēnēm (šampinjoniem, medus sēnēm un citām) (kopējā sastāvdaļa 150 g), pārkaisa ar lielu daudzumu zaļumu.

Pasniedziet uz galda atdzesētus Lesnaya Polyana salātus.

Ar grauzdiņiem un marinētiem gurķiem

Visiem, kas dod priekšroku ēdieniem ar krekeriem, tiek apsvērta recepte Lesnaya Polyana salātiem ar sēnēm un maizes sastāvdaļu. Starp citu, krutoni ēdienam pievieno īpašu pikantumu.

Gatavošanas procesa un sastāvdaļu apraksts:

1. Lai pagatavotu mājās gatavotus krekerus (grauzdiņus), baltmaizi (150 g) jāsagriež kubiņos, sasmalcina nomizotos ķiplokus un apcep abus komponentus saulespuķu eļļā (līdz zeltaini brūnai).
2. Sasmalciniet šķiņķi (200 g) sloksnēs.
3. Noņemiet šķidrumu no konservētām sēnēm (150 g).
4. Marinētos gurķus (150 g) sasmalciniet sloksnēs, izspiediet šķidrumu.
5. Sasmalciniet svaigas dilles, zaļos sīpolus un pētersīļus (150 gramus).
6. Tvertnē sajauciet gurķus, šķiņķi, korejiešu burkānus (100 g), krutonus.
7. Traukā pievieno majonēzi (100 mililitrus), samaisa, veido slaidu.
8. Sakārtojiet sēnes un apkaisa ar lielu daudzumu zaļumu.

Ar šķiņķi un ananāsiem

Ir arī šāda salātu pagatavošanas recepte "Mežsizcirtums ”ar šampinjoniem, kuros ir eksotisks ananāss. Šis produkts lieliski sader ar šķiņķi un piešķir ēdienam sulīgumu, izteiksmīgumu un maigumu.

Pagatavošana un sastāvdaļas:

1. Katru slāni pārklāj ar majonēzi (200 mililitri).
2. Vāra vistas fileju (300 g), atdzesē un sagriež sloksnēs, veido slāni.
3. Sasmalciniet šķiņķi (200 g) vidējos kubiņos, apkaisa ar vistu.
4. Slānīt Korejas burkānu slāni (200 g).
5. Sasmalciniet kubiņos 200 g konservētu ananāsu (iztukšojiet šķidrumu), apkaisa salātus.
6. Pipari (150 g), vispirms mizu un sēklas, sagrieztas sloksnēs, izklāj slāni.
7. Salātu augšdaļu pārkaisa ar sasmalcinātām svaigām pētersīļiem un dillēm (100 g).
8. Sagatavotajā pļavā vienmērīgi izkārtojiet marinētās sēnes.

Ar zaļumiem un olām

Šī Lesnaya Polyana salātu ar sēnēm recepte, kuras fotogrāfija ir ievietota iepriekš, ir piemērota visiem, kas mīl sviesta kombināciju ar zaļumiem, ķiplokiem, vārītām olām, sieru, šķiņķi, sēnēm.

Pagatavošana un sastāvdaļas:

1. Ielieciet salātu lapas (100 g) uz līdzenas trauka.
2. Izveido kārtiņu korejiešu burkānu (100g).
3. Sasmalciniet vistas fileju (100 g) un apcepiet uz pannas 5 minūtes, ielieciet.
4. Vārītas, nomizotas vistas olas (5 gab.) Sagriež vidējos kubiņos, apkaisa uz trauka.
5. Sasmalciniet svaigus tomātus (150 g), izklājiet slāni.
6. Noņemiet šķidrumu no marinētām sēnēm (medus agarikas).
7. Izkausēto sieru (200 g) sagriež mazos kubiņos.
8. Sagatavo ķiploku (10 g), pievieno krējumu (100 mililitrus), sieru, majonēzi (50 mililitrus), sakuļ ar blenderi, pievieno garšvielas
9. Salātus kārtīgi ietauko ar krēmveida siera mērci.
10. Augšdaļu vienmērīgi izrotājiet ar svaigiem zaļumiem (100 g) un sēnēm (200 g).

Secinājums

Šajā rakstā ir aprakstītas dažādasiespējas pagatavot garšīgus un barojošus Lesnaya Polyana salātus ar sēnēm vai sēnēm. Katrs no tiem ir īpašs un spilgts. Šie salāti ir lieliska iespēja improvizēt un fantazēt.