Argentīna izceļas starp latīņu valodāmAmerikā tā salīdzinoši augstais lauksaimniecības līmenis, daudzveidīga lauksaimniecības produkcijas struktūra un relatīvi nelielais īpatsvars IKP vērtībā (12%). Argentīnas lauksaimniecība gandrīz pilnībā apmierina savas pārtikas vajadzības, bet ir arī viens no vadošajiem eksportētājiem. Lauksaimniecībā izmantojamā zeme valstī aizņem 138 miljonus hektāru, bet apstrādā tikai vienu piektdaļu. Pārējās platības aizņem pļavas un ganības.
To pašu kultūru ilgstoša audzēšanatās pašas zemes noveda pie tā, ka augsnes produktivitāte samazinās, pasliktinās ganību stāvoklis un attīstās erozija - augsnes visnopietnākā parādība. Dažās Argentīnas teritorijās erozija jau ir attīstījusies tik lielā mērā, ka daļa zemes tiek vienkārši izņemta no lauksaimniecības izmantošanas. Šādas parādības izraisa ievērojamu lauksaimniecības iedzīvotāju aizplūšanu no šīm vietām. Galvenā valsts lauksaimniecības iezīme ir specializācija graudu un gaļas preču ražošanā. Tas notika gan ārējā tirgus ietekmē, gan saskaņā ar dabisko vidi, kas radīja visus priekšnoteikumus šo nozaru attīstībai.
Spēlē vadošo lomu valsts lauksaimniecībālopkopība. Tās galvenā nozare ir liellopu audzēšana un audzēšana, galvenokārt gaļa. Argentīna aizņem vienu no pirmajām vietām pasaulē attiecībā uz liellopu populāciju. Liellopu audzēšanai galvenā platība ir Pampa. Pampas dabiskās ganības šeit rada lielisku lopbarības bāzi. Sakarā ar vieglu un mitru klimatu, vietējo ganību zāle raksturo augstu uzturvielu saturu. Arī šajā jomā ir koncentrētas un galvenās lopbarības zāles, no kurām galvenā ir lucerna.
Darba ražīgums lauksaimniecībāArgentīna ir zema, īpaši piena ražošanā. Tāpēc piensaimniecībā šeit nav liela nozīme. Vairākas piena ražošanas zonas ir attīstījušās tikai Buenosairesā un Santa Fe provinces dienvidos, jo aug labs un sulīgs ēdiens. Argentīnas lauksaimniecība arī specializējas aitkopībā, kas ir otrā lielākā nozare. Šī ir viena no vadošajām aitkopības valstīm aitu ganāmpulkos, un Argentīna pēc vilnas ir otrā vieta Austrālijā un Jaunzēlandē. Aitu audzēšana ir izplatīta gandrīz visur, bet tās specializētās teritorijas ir koncentrētas Pampa un Patagonijā.
Сельское хозяйство Аргентины также отводит nozīmīga loma un kultūraugu audzēšana. Galveno vietu aizņem tradicionālās vecās kultūras eksportam - graudi un eļļas augu sēklas. No graudu kultūrām kvieši ir galvenā vieta, lai gan Argentīnas eksporta ziņā Argentīna ir ievērojami zemāka par tādām valstīm kā ASV, Kanāda, Austrālija un Francija. Būtībā kvieši tiek audzēti tajā pašā Pampa, un ārpus tās jau ir mazāk izplatīta. Atšķirībā no kviešiem, ko spāņi cēla uz šo valsti, kukurūza ir vietējā kultūra, un to audzē gandrīz visur.
Argentīnas lauksaimniecība aug kukurūzāun kā pārtiku un kā lopbarības kukurūzu. Arī citu graudaugu audzēšana valstī ir ļoti svarīga: auzas, mieži un rudzi. Pateicoties tam, Argentīna ir galvenais lopbarības graudu eksportētājs. Pēc graudu kultūrām otrajā vietā pēc ražošanas izmaksām ir tehniskas kultūras. Starp šīm kultūrām eļļas augu sēklas ir ļoti atšķirīgas - saulespuķu un linu. Argentīna ir šo kultūraugu eksporta priekšgalā pasaulē.
