Protams, visi zina tādus augļus kā aprikozes.Tas ir apaļš, oranžas krāsas auglis ar samtainu ādu, kas aug uz kokiem. Aprikozes var atrast dienvidu valstīs un mūsu valsts dienvidos. Šis auglis ir jutīgs pret saules gaismu un absolūti nepietiekams pret augsni.
Visgaršīgākie ir armēņu aprikozes,audzē Dienvidkaukāzā Araratas ielejā, kā arī tās pakājēs. Šo augli, kas absorbējis visu karstās saules enerģiju, var pamatoti uzskatīt par visnoderīgāko. Aprikožu dzimteni kopā ar Centrālāziju un Ķīnu var uzskatīt arī par Armēniju. Saskaņā ar aprikožu kauliem, kas atrasti izrakumu laikā, zinātnieki uzzināja, ka šis auglis šeit aug jau vairāk nekā 3000 gadus. Apskatīsim tuvāk populārāko aprikožu šķirni Shalakh, kā par to rūpēties un kādas ir tās labvēlīgās īpašības.
Šis auglis ir šķirnes Shalakh (otrais nosaukums irErevani) dārznieki sauc par universāliem. Koks ir enerģisks, var sasniegt 5-6 metru augstumu, agrīna vai vidēja nogatavošanās perioda augļi. Augļi stādos sākas ceturtajā dzīves gadā, tie ilgst no 14 līdz 30 dienām.
Koks ir diezgan kaprīzs, maigs, bailīgsstipras sals. Starp visiem armēņu aprikozēm (to ir apmēram 27) Erevāna tiek vērtēta kā visgaršīgākā. Pēc konservēšanas augļi tiek patērēti svaigi. Tiek gatavoti arī žāvēti aprikozes: aprikozes un žāvēti aprikozes. Azerbaidžānā un Gruzijā šos augļus izmanto konservu ražošanā.
Īpaši populāra aprikožu šķirne Shalakh bijaErevāna. Bet 10 gadu laikā tas izplatījās arī visā Āzijas valstu teritorijā. Tas tika nogādāts Ņikitinska botāniskajā dārzā Krimā pirms pagājušā gadsimta 17. gada. Šī armēņu aprikožu šķirne parādījās Krievijas dienvidos 30. gados.
Šīs šķirnes aprikožu koks var nest augļus un ziedēt agrīnā un vidējā periodā. Ziedēšanas laiku tieši ietekmē klimats:
Aprikožu zieds ir liels - 2,8 cm, balts ar rozā nokrāsu, ar patīkamu medus aromātu, ziedlapiņas ir nedaudz izliektas, tām ir noapaļota forma.
Šo armēņu aprikožu augļi ir novērtētilieliska garša un diezgan liels izmērs (vismaz 90 g). Viņiem ir salda aromātiska mīkstums un neliela bedre iekšpusē. Aprikoze ir arī skaista pēc izskata: augļa krēmveida miza ar aveņu sārtumu sānos.
No priekšrocībām vidējaissalizturība, produktivitāte, izturība pret slimībām un kaitēkļiem. Turklāt šī šķirne ir pārvietojama. Tas ļauj to uzglabāt ledusskapjos vai īpaši norādītās telpās. Šī šķirne ir laba arī stādīšanai ar spraudeņiem, kā arī potēšanai uz citiem kokiem, piemēram, plūmēm, ķiršu plūmēm vai persikiem.
Aprikožu nogatavošanās tieši atkarīga noklimatiskajiem apstākļiem un no šķirnes. Krievijas dienvidos, tāpat kā Armēnijā, augļi sākas maija beigās un jūnija sākumā. Centrālā Černozemas reģiona reģionos nogatavošanās sāksies jūlija beigās - augustā.
Ir zināms, ka aprikožu augļu ekstrakts ir iekļauts daudzu sirds slimību ārstēšanai paredzēto zāļu sastāvā. Grieķi šo augli sauc par armēņu plūmi, bet itāļi par armēņu ābolu.
Aprikozes Armēnijā ir viens no simboliemnacionālā kultūra. Ikgadējā filmu festivālā Erevānā uzvarētājiem tiek pasniegta Zelta aprikoze. Populārāko armēņu mūzikas instrumentu sauc par duduku. Pašlaik tas ir ļoti populārs arī Rietumu valstīs. Armēņu valodā šo instrumentu sauc par tsiranopokh, kas tulko kā "aprikožu koka caurule".
Mūzikas instrumentu veidotāji ir mēģinājušiizgatavot pīpi no bumbieriem, plūmēm un āboliem, bet instrumentu ar īpašu samtainu balsi iegūst tikai no armēņu aprikozēm. Švi un zurnu, mūzikas pūšamie instrumenti, ir izgatavoti no tā paša koka.
Aprikozes satur A, B un C vitamīnus.Augļos ir daudz joda, dzelzs, kālija, magnija, kalcija, fosfora. Augļi satur skābes, šķiedrvielas, miecvielas. Apsvērsim, kā pareizi ēst armēņu aprikozes, lai sniegtu maksimālu labumu ķermenim. Ir vērts uzskatīt, ka:
Bet ir arī kontrindikācijas. Šādu produktu nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no hepatīta un diabēta.