Kādus priekšmetus man vajadzētu ņemt uz pavāru? Kulinārijas koledža

Pavārs ir daudzsološa profesija. Tas notiek neskatoties uz to, ka profesijai ir savi trūkumi. Šādam darbam ir vairāk priekšrocību. Tieši tāpēc skolēni domā, kādi priekšmeti būtu jāņem pavāram. Un kur viņiem būtu jādodas tālākizglītībai. Lieta ir tāda, ka patiesībā viss nav tik vienkārši, kā šķiet. Universitātēs nav tāda virziena kā "Pavārs". Tas nozīmē, ka pēc studiju beigām jums būs jāmeklē vieta tālākai izglītībai. Kas katram pretendentam būtu jāzina par šīs specialitātes apguvi? Kādi priekšmeti jums būs jālieto šajā vai citā gadījumā? Cik ilgi notiek apmācība? Tas viss tiks apspriests tālāk. Ja jūs domājat par jautājumiem iepriekš, tad uzņemšana nešķiet grūts process.

Profesijas apraksts

Kādi priekšmeti jānodod pavāram? Pirms saprotat šo tēmu, jums ir jāsaprot, par kādu specialitāti mēs runājam. Ko dara pavāri?

Pavārs ir profesija, kas prasaradošums un atjautība. Studentiem ir ... jāgatavo. Pavārs nodarbojas ar konkrēta ēdiena gatavošanu. Atkarībā no virziena viņš var būt iesaistīts vispārējā praksē vai dot priekšroku noteiktam ēdienam. Piemēram, ķīniešu (wok), konditorejas izstrādājumi un saldumi (konditorejas šefpavārs), makaroni (makaronu meistars) utt.

Pavāra darbs prasa daudz pūļu. Galu galā šādam darbiniekam būs jāstāv ilgi. Tāpēc nevajadzētu domāt, ka ir viegli apgūt profesiju un strādāt specialitātē. Ja gaidāmais darbs jūs nebiedē, varat domāt par to, kādi priekšmeti jānodod pavāram.

Mācību metodes

Atbilde uz šo jautājumu lielā mērā ir atkarīga noizvēlēto mācību metodiku. Lieta ir tāda, ka, kā jau minēts, universitātē nevar atrast virzienu "Pavārs". Tādas augstākās izglītības nav. Kurp doties, lai kļūtu par pavāru? Šim jautājumam vispirms vajadzētu interesēt studentu. Tikai pēc tam ir vērts uzzināt, kuri eksāmeni tiek kārtoti šajā vai citā gadījumā.

Šodien ir iespējams mācīties, izmantojot šādas metodes:

1. Pašmācība. Pašmācīts pavārs var strādāt pats, taču, lai strādātu oficiāli, jums būs jāsaņem vai nu sertifikāts par šīs profesijas apgūšanu, vai arī augstākās izglītības diploms.
2. Apmācot privātos kursos. Organizē dažādas izglītības iestādes. Nav iestājpārbaudījumu. Pretendents maksā naudu par apmācību, procesa beigās viņš saņem sertifikātu, kurā norādīts iegūtās prasmes. Visizplatītākā iespēja, kas atrodama papildu izglītības veidā.
3. Uzņemšana universitātēs. Daudzas universitātes piedāvā profesionālo vidējo izglītību. Piemēram, Plehanova universitāte, MGUPP, MGUTU. Universitātēs bieži var iegūt augstāko izglītību, kas saistīta ar kulināriju. Piemēram, ir piemērota specialitāte "Pārtikas produktu tehnoloģija" vai "Konditorejas izstrādājumu ražošanas tehnoloģija".
4. Uzņemšana tehnikumos un koledžās. Jūs varat doties uz specializētu kulinārijas koledžu. Katrā pilsētā ir līdzīgas organizācijas. Pēc absolvēšanas students saņem vidējās profesionālās izglītības diplomu. Visizplatītākais specialitātes apguves veids ar nosaukumu "Chef".
5. Iziet tālākizglītības / pārkvalifikācijas kursus Organizē darba biržas vai darba devēji. Praksē šāda veida apmācība notiek reti.

Specializētā kulinārijas koledža ir labākais risinājums tiem, kas nolemj veltīt sevi kulinārijai. Parasti šīs iestādes piedāvā ļoti plašu jomu klāstu.

Cik daudz jāmācās

Cik daudz studēt izvēlētajā virzienā? Tāpat kā eksāmeniem, nav precīzas atbildes. Daudz kas ir atkarīgs no konkrētās izglītības iestādes. Un no apmācības formas.

Mācieties, lai kļūtu par pavāru universitātē (augstākā)izglītība) tiek piedāvāti uz 4 gadiem, bet koledžā (vai augstākās izglītības iestādē uz vidējās profesionālās izglītības pamata) - no 2 līdz 3 gadiem. Precīzāk, parasti 1 gads 10 mācību mēneši pēc 9. pakāpes un 2 gadi 10 mēneši - pēc 11.

Pašmācīts cilvēks visu mūžu mācīsies par pavāru. Viņš pastāvīgi pilnveidojas. Pārkvalifikācijas kursi ilgst līdz 6 mēnešiem (bet parasti ap 1-2). Ja jūs dodat priekšroku privātu izglītības centru apmeklēšanai, jums būs jāmācās apmēram gadu. Dažreiz kursi prasa 2-3 mēnešu apmācību.

Neko nevajag

Kādi priekšmeti jānodod pavāram? Runājot par privātiem centriem, atsvaidzināšanas / maiņas kursiem, koledžām, tad parasti uzņemšanai nav nepieciešami nekas cits kā dokumenti. Nav eksāmenu. Vienkārši iziet individuālu interviju. Koledžas pretendentiem bieži lūdz:

• pieteikums uzņemšanai;
• pase;
• skolas apliecība.

Saraksts beidzas ar to. Bet tas nepavisam nenozīmē, ka skolā nebūs jākārto nekādi eksāmeni. Krievijā saskaņā ar likumu ir obligāti priekšmeti, kas nepieciešami sertifikāta iegūšanai. Tāpēc acīmredzot tie būs jānodod.

Nepieciešamie vienumi

Par ko tas ir? Lieta ir tāda, ka katram skolēnam ir jānokārto vienotais valsts eksāmens (11. klasē) vai GIA (9. klasē), lai viņam piešķirtu vidējās izglītības sertifikātu. Līdz šim tie ir tikai divi priekšmeti. Proti:

• Krievu valoda;
• matemātika.

Tagad tiek runāts par pienākumu uzlikšanuskolēniem kārtot eksāmenus svešvalodā, kā arī ģeogrāfijā. Bet 2016. gadā pietiek tikai ar matemātiku un "krievu". Turklāt līmenis var nebūt profils. Kā rāda prakse, universitātes pieprasa pretendentiem nokārtot vēl vairākus priekšmetus. Kas tieši?

Citi eksāmeni

Kādi priekšmeti jānodod pavāram? Atkarībā no universitātes un izvēlētās specialitātes papildus krievu valodai un matemātikai USE var būt nepieciešama:

• ķīmija;
• fizika;
• bioloģija.

Praksē visizplatītākā kombinācija ir:

• fizika;
• Krievu valoda;
• ķīmija;
• matemātika.

Turklāt, uzņemot valodu, netiek ņemta vērā krievu valoda. Tas ir nepieciešams skolas beigšanai. Galvenais priekšmets ir fizika vai ķīmija. Labāk ir pārbaudīt šo informāciju konkrētā universitātē vai kulinārijas koledžā. Turpmāk ir skaidrs, kādi eksāmeni jānokārto šefpavāram vienā vai otrā gadījumā.