Over wat calorieën zijn en hoe hun aantal erin zithet dieet beïnvloedt ons figuur, bekend bij de meeste mensen, zo niet bij iedereen. Als u uw dieet volgt, een gezonde levensstijl leidt, let dan natuurlijk op de kwaliteit, kwantiteit en calorie-inname. Maar is dit genoeg om het gewicht onder controle te houden? Het blijkt dat gewichtsverlies niet alleen wordt beïnvloed door de calorieën in voedsel, maar ook door de glycemische index. Het is ook belangrijk om hem te kennen om uw dieet goed op te stellen. Welk voedsel met een hoge glycemische index moet worden uitgesloten of geminimaliseerd om een ideaal cijfer te behouden?
Ah, deze verraderlijke glycemische index!
Allereerst moet je begrijpen wat er isglycemische index (GI) en waarom ze er zo bang voor zijn. Deze indicator laat zien hoe bepaalde producten de verhoging van de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. Hoe hoger de GI, hoe sneller het voedsel wordt opgenomen en omgezet in pure glucose. Als gevolg hiervan komt er een sterke toename van suiker in het bloed voor. Het teveel leidt tot de vorming van vetafzettingen. Maar net zo snel daalt dit niveau en verschijnt er een hongergevoel. Vervolgens gebruiken we weer voedsel met een hoge glycemische index om genoeg te krijgen, en alles herhaalt zich in een cirkel. Dat klopt, dag na dag verschijnen er extra centimeters en neemt het gewicht toe. Tegelijkertijd hebben we verlies, omdat we voor het grootste deel caloriearm voedsel eten. Waarom gebeurt het?
Caloriearm product met hoge GI: dat is pech!
De glycemische index staat niet in een rechte lijn.afhankelijk van het caloriegehalte van de producten. Natuurlijk heeft een chocoladereep of een zoete taart een hoge GI. Maar hoe zit het met aardappelen of watermeloen? Ze zijn volkomen onschadelijk, integendeel, ze zijn nuttig voor een gezond dieet. Bovendien is de GI van deze producten een van de hoogste: respectievelijk 84 en 75. Terwijl chocolade dit cijfer heeft van 70 en jam helemaal 55. Nu begrijp je waarom je, als je goed eet, nog steeds aan kunt komen? Een reden is voedsel met een hoge glycemische index.
Glycemische index-trucs
Wat moeten we doen?Is het echt nodig om enkele ogenschijnlijk dieet- en gezonde gerechten met groenten en fruit te verlaten om uw dieet weer normaal te maken? Natuurlijk niet. En koek (GI = 70) kan niet worden vervangen door wortelen (GI = 85), die de glycemische index van voedsel willen verlagen. Vergeet vitamines, sporenelementen en caloriegehalte van voedingsmiddelen niet. Het is belangrijk om voedsel te koken en te combineren. Dit hangt grotendeels af van het feit of producten met een hoge glycemische index, gemiddeld of laag. Onthoud dat de manier van koken GI beïnvloedt. Hoe meer voedsel wordt verwerkt, hoe hoger de GI. Probeer daarom een korte tijd te koken, gaar of verwerk groenten, granen, enzovoort niet. Zo zullen aardappelen in de schil gezonder en een lager GI hebben dan aardappelpuree. Nog een belangrijk punt: de juiste combinatie. De GI van cottage cheese met een appel (eiwit en koolhydraten) zal dus lager zijn dan alleen fruit (koolhydraten).
Prioriteit geven aan voedselkeuzes en koken
Hier zijn enkele regels die je nodig hebt.blijf bij als u uw dieet in evenwicht wilt houden. Minimaliseer eenvoudige koolhydraten met een hoge glycemische index (snoep, koekjes en andere zoetigheden), maar ook bananen en druiven. Eet meer verse groenten en fruit, slasaus met olijfolie. Koken en bakken, liefst bakken of stomen. Hoe groter je het voedsel snijdt, hoe meer voordelen er in blijven zitten. Wat betreft granen en granen, kies dan voor volle granen in plaats van instant koken. Als u gewicht wilt verminderen, heeft u voor de voorbereiding van kinderen een tabel nodig met producten met een lage glycemische index. Je vindt het op verschillende sites, in boeken en tijdschriften over voeding (met name voor diabetici). Dit vergemakkelijkt uw selectie van gerechten en producten (op basis van GI) voor uw dagelijkse voeding.
De drie componenten van schoonheid en gezondheid
Nu weet je dat je voeding bepaald isniet alleen het nut en het caloriegehalte, maar ook de glycemische index van producten. Vergeet elk van deze drie componenten van een gezond menu niet, en dan zal je gewicht altijd normaal zijn, de activiteit op zijn best zijn en je huid, haar en nagels in perfecte staat zijn.
