Tot op heden, het bereik in winkels en opDe markt is heel divers. Supermarkten bieden ons een grote variëteit aan exotisch fruit en groenten. Velen van hen zijn heel goed voor de gezondheid, bevatten vitamines die nodig zijn voor het lichaam. Artsen adviseren vaak om een bepaalde groente te eten om de patiënt te helpen bij het omgaan met een kwaal. Maar het is niet nodig om ver te gaan, een zeer nuttig product dat uw gezondheid zal helpen versterken, groeit in elke tuin - het is rabarber.
Hoe nuttig is rabarber?
Het bevat ongelofelijk veel bruikbarestoffen. Vitamine C versterkt je immuunsysteem, dus het is vooral belangrijk om in de winter rabarberwortels te eten om minder vatbaar te zijn voor verkoudheden en virussen. Vitamine E heeft een positief effect op het kind tijdens de prenatale periode, waardoor hij zich goed kan ontwikkelen. Daarom moeten zwangere vrouwen dit product in hun dieet introduceren. Hetzelfde moet worden gedaan voor mensen die klagen over het hart en de lever (kalium in het product is zeer nuttig voor de gezondheid van deze organen). Wat voordeliger is, is rabarber, het is het gehalte aan vitamine B, dat ook een gunstig effect heeft op lichaamsfuncties.
Maar wees voorzichtig! Helaas is rabarber niet goed voor iedereen.
Als u lijdt aan nierfalen,weiger om deze groente te gebruiken. Het is ook de moeite waard om te onthouden: de rabarber is handig, hoe gevaarlijker het kan zijn. Immers, als citroenzuur, oxaalzuur, appelzuur en melkzuur erin het lijden van een patiënt met jicht kunnen verlichten, kan rabarber gevaarlijk zijn voor zweren of mensen met gastritis of brandend maagzuur.
Rabarber koken
Сам по себе продукт имеет кислый вкус, поэтому niet iedereen wil het rauw eten (hoewel het op deze manier kan worden gedaan door een goed geschilde en gewassen wortel in een salade met andere groenten te hakken of gewoon met suiker te bestrooien). Maar er zijn veel recepten voor rabarber. Dit zijn taarten en soepen en knoedels en compotes. Over het laatste trouwens: de wortels van rabarber in de bouillon zijn ongelooflijk populair bij kinderen.
Bijvoorbeeld als je gelei of compote kookt.Na het reinigen van de rabarber van de bovenste laag (dit moet gedaan worden zodat je later geen last hebt van indigestie), snijd je deze in kleine stukjes, giet kokend water en kook 40 minuten (de wortel moet zachter worden). Zeef vervolgens de bouillon. Als je wilt dat de gelei malser wordt, wrijf de wortel er dan niet zelf in. Verdeel de bouillon in twee delen, voeg suiker in één toe en stuur het verder naar het fornuis, giet zetmeel in het tweede. Combineer na het koken beide delen onder voortdurend roeren om klonters te voorkomen. Dat alles wordt weer aan de kook gebracht. Bij het koken gebruiken we een halve liter water, 200 gram rabarber, ongeveer vijf theelepels zetmeel en 7 eetlepels suiker. Als het niet zoet genoeg is, bedek de gelei dan met een massa slagroom, suiker en vanille. Serveer het voor kinderen met pap of gewoon als toetje, en je zult snel begrijpen wat rabarber handig is. Immers, uw gezondheid en de gezondheid van uw kinderen door constant gebruik van dit product zal veel beter worden. Bedenk je eigen recepten, hak de wortel in salades, gebruik het als vulling om te bakken en wees gezond.
