Voordat u een techniek zoals een vleesmolen koopt, moet u beslissen voor wat voor soort taken u het nodig heeft.
Ga je verschillende soorten rauw vlees bewerken, dan is een gewone, traditionele vleesmolen met metalen tandwiel geschikt voor jou.
Voor de vervaardiging van gehakt van verschillende diktessoorten ingrediënten (vlees, vis, gevogelte, zeevruchten), de meer complexe eenheid is de beste optie. En een vleesmolen, die een extra speciale set hulpstukken heeft, kan een echte maaidorser worden, met veel beschikbare bewerkingen.
Zoiets kan een analoog worden van een sapcentrifuge ofmolens, het kan niet alleen vlees worden verwerkt, maar bijvoorbeeld ook tomaten. De wens om de gezinsbudgetkosten te verminderen en een dergelijke veelvoorkomende gebeurtenis als een gebrek aan vrije ruimte in de keuken, worden vaak de redenen om voor deze optie te kiezen. Een effectief gecombineerd apparaat met een hele reeks functies zal minder ruimte innemen dan bijvoorbeeld drie afzonderlijk werkende apparaten.
Maar toch, het belangrijkste criterium voor het kiezen van een vleesmolen is de kwaliteit van het mechanisme.
De vraag is hoe betrouwbaar de onderdelen zullen zijn.gekochte vleesmolen, hoe lang ze zullen dienen, is een van de belangrijkste. Alles moet worden geëvalueerd - van de case tot de componenten waarop de workload is ingeschakeld. In principe hoeft u zich geen zorgen te maken als de behuizing van de vleesmolen van kunststof is, dit heeft geen bijzondere invloed op de sterkte. Het is natuurlijk niet nodig om hout te hakken met een vleesmolen en voor normaal gebruik is de plastic koffer geschikt, tenzij het gereedschap natuurlijk niet van Chinese consumptiegoederen is. Maar zo'n vleesmolen zal gemakkelijker zijn. Vleesmolenbakken zijn ook gemaakt van plastic, maar metalen onderdelen zijn hier beter. Plastic bakjes worden slechter gewassen in vaatwassers en zijn gevoeliger voor mechanische schade.
Zorg ervoor dat je metaal hebtwerkonderdelen binnenin het apparaat moeten worden gemaakt. Alles - een mes, vijzel, schijven - moet van roestvrij staal zijn en van hoge kwaliteit. Het is niet voor niets dat het materiaal waaruit dit keukenaccessoire is gemaakt meer dan andere de keuze van de consument beïnvloedt. Gehaktmolens met metalen tandwielen gaan lang mee, ze zullen niet oxideren, roesten of op welke manier dan ook reageren bij interactie met producten. We raden u aan om meer aandacht te besteden aan elk onderdeel van de vleesmolen, dit is handig bij het kiezen.
De schroef is aangesloten op de elektromotorspeciale aandrijfwielen die zich in de vleesmolen bevinden. Ze zijn gemaakt van metaal of plastic. Opgemerkt moet worden dat plastic hier populairder is, het is daaruit dat de meeste fabrikanten van deze producten deze onderdelen vervaardigen. Als een groot bot binnenkomt ("overbelasting"), dan vallen de messen van dergelijke tandwielen gewoon in elkaar, de mechanische verbinding wordt verbroken, waardoor oververhitting van de motor wordt voorkomen. Niet elke vleesmolen heeft echter reserveonderdelen in de set, ze worden apart gekocht in speciale winkels.
Als het tandwiel van metaal is, dan oververhitting enbreuk wordt voorkomen door een speciale breker die automatisch werkt. Het lijkt op twee metalen platen die bij oververhitting het circuit openen. Laten we eens kijken naar welke vleesmolen metalen tandwielen heeft. Dit zijn: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (bijzonder krachtig).
De kracht van een elektrische vleesmolen is nog steedseen factor waar u op moet letten bij het kiezen van een product. Het hoogst mogelijke vermogen is 1400 watt. Een apparaat met dergelijke indicatoren kan twee kilo vlees per minuut vermalen, terwijl het zowel aderen als kraakbeen verwerkt. Deze elektrische vleesmolens zijn vaak voorzien van horecagelegenheden. Apparaten met een vermogen van 800 tot 1200 watt kunnen in twee minuten ongeveer twee kilo vlees vermalen. De meest energiezuinige slijpmachines hebben een vermogen van 450 watt. Desalniettemin vervullen ze hun functie goed door in een minuut een kilo vlees te malen.
De beste keuze is een vleesmolen met ijzerversnellingen zonder "toeters en bellen", het gebruikelijke model. U kunt het beste een apparaat nemen met de omgekeerde optie. Als er kernen vastzitten in de schroef, enz., Zal dit u helpen. Door deze functie wordt de vleesmolen vrijgegeven - het mechanisme draait in de tegenovergestelde richting, de blokkade wordt naar buiten geduwd. De handigste vleesmolens langs de omtrek van de kartelmoer hebben diepe groeven. Geef de voorkeur aan modellen met een brede metalen schaal ontworpen voor het serveren van vlees.
Daarnaast is het beter om een vleesmolen aan te schaffenelektrisch met metalen tandwielen, moet je ook letten op de netten waar het vlees doorheen gaat - dit is een belangrijk onderdeel. Een apparaatkit bevat doorgaans drie soorten roosters met verschillende celdiameters.
Zacht gehakt met een uniforme consistentie kanfabriceer met behulp van kleine netten. De middelgrote zijn ontworpen voor de bereiding van gehakt, terwijl de grote nodig zijn om vlees met een hoge stijfheid te malen. Eerst wordt het door een groot rooster gevoerd, daarna wordt het gemalen tot medium, hierdoor wordt gehakt van hoge kwaliteit verkregen van niet de beste kwaliteit vlees.
Dus de messen in een apparaat als een vleesmolen,natuurlijk heel belangrijk. Hun materiaal is waar u eerst op moet letten. Het beste is dat er een vleesmolen is met metalen tandwiel en messen van roestvrij staal. Volgens dit kenmerk van messen - kwaliteit - kunnen elektrische mechanismen worden onderverdeeld in twee categorieën: gewoon en luxe. De tweede categorie modellen heeft messen die zelf kunnen worden geslepen, dit gebeurt als het apparaat werkt. Het is beter om apparaten te kiezen met niet-gestempelde messen (Vitek VT-1670), maar zelfslijpende messen (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).
Er zijn een aantal nozzles, die nu ook extra zijnsets van vleesmolens worden geleverd. Elk van hen heeft zijn eigen functie, bijvoorbeeld met behulp van het kebbe-mondstuk worden vleesslangen voorbereid. Door experimenten uit te voeren met het vullen van de resulterende worsten, kunt u een grote verscheidenheid aan gerechten bereiden. Model Moulinex DRB-41 is uitgerust met een volledige set mondstukken voor gehaktproducten, drie raspen en een pers ontworpen voor citrus.
Binnenlandse vleesmolen met metalen tandwiel"Rotor" heeft een sapcentrifuge, waarmee je verschillende bessen kunt verwerken. Opgemerkt moet worden dat veel van de spuitmonden afzonderlijk te koop zijn. Zo produceert Zelmer Schreder raspkoppen.
Een andere parameter die we zullen overwegen, iser zal geluid zijn tijdens het gebruik. Onthoud meteen dat zelfs de meest hoogwaardige vleesmolen niet stil kan zijn, ze maken alleen minder geluid. Trouwens, de omvang van het geluidseffect hangt af van hoe krachtig de motor is - hoe groter het vermogen, hoe luider het geluid. Als de verwerking bijzonder moeilijk is, kan de vleesmolen 'piepen', ongelijkmatig zoemen en trillen. De limiet van de geluidseffecten van een vleesmolen is gemiddeld 70 dB, de sanitaire norm is 80 dB.
Na precies te hebben besloten wat voor soort vleesmolen je wilt, welkehet moet worden uitgerust met mondstukken en roosters; u kunt beginnen met kiezen bij winkels. Hier is het al nodig om direct aandacht te besteden aan de kwaliteit van de elektrische vleesmolen, hoe hoogwaardig tandwielen zijn. Zoals we hierboven schreven, worden vleesmolens met metalen tandwielen als de beste keuze beschouwd.
De compactheid van de vleesmolen is een belangrijke factor.Controleer hoe overzichtelijk de opslag van verschillende accessoires is, of er een doos / compartiment voor is, voor het snoer (het mag trouwens niet kort zijn). Vleesmolens zijn een vrij zwaar apparaat. Controleer hoe stabiel het door u gekozen product is. Een belangrijk punt: u moet ervoor zorgen dat de hoogte van de uitlaat geschikt is - hoe hoger, hoe handiger het zal zijn om te gebruiken. Dit is echter niet zo'n belangrijk kenmerk als alle andere indicatoren bij u passen en de prijs van een vleesmolen bij u past.
Vergeet voordat u koopt het apparaat niet te controleren.wat betreft zijn prestaties, hij moet natuurlijk een arbeider zijn. Het geluid van een elektrische vleesmolen mag je niet bang maken, zo werken ze allemaal. En je moet het idee om zo'n apparaat te kopen niet weigeren vanwege ruis, omdat het meestal een minuut of twee aan gaat.
Apparaten zoals vleesmolens met metaaltandwielen met een gemiddelde functionaliteit kosten gemiddeld ongeveer $ 100-150. Er zijn een aantal populaire fabrikanten zoals Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic en vele anderen.
Het is noodzakelijk om op elektrische slijpmachines te lettenbinnenlandse productie. Hun belangrijkste voordeel is een relatief lage prijs, maar ze zijn niet erg divers qua uiterlijk en hun technische kenmerken zijn niet de hoogste. Onder hen zijn redelijk bekende modellen: "Assistant-23" (kost ongeveer 1.329 roebel) en "Gamma 7-01-2" (1.900 roebel). De eerste heeft een nominaal vermogen van 220 watt, maximaal - 400 watt. De tweede is een bijzonder betrouwbaar metalen tandwiel van hoge kwaliteit. De kosten zijn 45 roebel in elke ijzerhandel en het heeft een standaard montagesectie, in verband hiermee zijn dergelijke messen uitwisselbaar met een mes van letterlijk elke mechanische vleesmolen van binnenlandse productie.
Natuurlijk is de vleesmolen betrouwbaar enfunctionele assistent in de keuken. Ze is echter niet verzekerd tegen breuk. Verwaarloos dus niet het mechanische product, dat zeker meer dan een jaar in een van de kasten in uw keuken heeft gelegen. Een mechanische vleesmolen met metalen tandwiel is betrouwbaar en duurzaam, want hij is meer dan 150 jaar oud en kan altijd op het juiste moment een elektrisch apparaat vervangen.
