We kweken knoflook: rassen met een beschrijving, selectie, teeltkenmerken

Knoflook - een cultuur die aanwezig is in bakkenbijna elke minnares, bekend sinds de oudheid. Dit blijkt uit de gedroogde plantkoppen in het graf van de Egyptische farao Toetanchamon, waarvan de karakteristieke geur en smaak wordt gevormd door organische sulfiden (thioethers), die moeilijk met iets te verwarren zijn. Pythagoras noemde deze cultuur de 'koning van smaakmakers'.

Knoflook als integraal onderdeel van de wereldkeuken

De moderne keuken is moeilijk voor te stellen zonder de aanwezigheid van knoflook, waarvan het historische thuisland West- en Zuid-Azië is.

Het eten is van tevoren schoongemaaktharde schillen, kruidnagel, die in de hoeveelheid van meerdere stukken (meestal van 4 tot 11) een ui vormen; pijlen en bladeren van jonge planten zijn ook bruikbaar. Met een antibacteriële, immunostimulerende, antiseptische werking, wordt knoflook veel gebruikt in de geneeskunde; het normaliseert de bloeddruk, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, heeft een gunstig effect op de werking van het cardiovasculaire systeem en is een uitstekend profylactisch middel tegen beroertes.

Knoflook kweken in een kleine tuin

Het proces van knoflookteelt is vaak nietgeeft de tuinman wat bijzondere moeilijkheden. In principe wordt het zaadmateriaal zelf geproduceerd door de bollen in kruidnagel te verdelen. Als plantmateriaal wordt aanbevolen om knoflook te gebruiken die in het lopende jaar is verkregen. Elke tuinman is altijd geïnteresseerd in het behalen van hoge opbrengsten, dus probeert hij beproefde, best verkochte variëteiten te planten, met als belangrijkste kenmerken de vorm van de bol, de aanwezigheid van de pijl, het aantal kruidnagels, de kleur van de kruidnagel en bollen.

Er zijn twee soorten knoflook: winter en lente.

Kenmerken van lenteknoflook

Lente-knoflook wordt in het vroege voorjaar geplant, zoalsbodem gereedheid. Het gebruik van kruidnagel, gekoeld tot een maand planten, veroorzaakt de ontvangst van grote bollen. De plaatsing van de tanden, waarvan de gemiddelde massa gewoonlijk 2 gram is (uit een bol met een gewicht van ten minste 15-20 gram), wordt op een rij uitgevoerd op een afstand van 5-6 cm, terwijl de rijafstand 15-20 cm is.

In tegenstelling tot wintervariëteiten, springt knoflook erinheeft meer water nodig, omdat de laatste voldoende vocht krijgt als de sneeuw smelt. Het wordt aangeraden om het gewas elke 7-10 dagen water te geven, afhankelijk van de weersomstandigheden. Knoflookverzorging omvat regelmatig wieden, onkruid verwijderen en topdressing eind juni; op dit moment begint de vertakking van de bollen.

Lente-knoflook wordt in bulk geoogstonderdak van gedroogde bladeren (meer dan 75% van het totaal). De opslag van lenteknoflook wordt uitgevoerd bij een lage temperatuur, wat zorgt voor een minimaal verbruik van voedingsstoffen voor de ademhaling, het behoud van de stijfheid van de tanden en bescherming tegen ziekten. Voor langdurige opslag moet u goed gedroogde, dichte bollen een bladwijzer geven.

Soorten lente-knoflook

Lente-variëteiten schieten in de meerderheid niet. De meest populaire onder tuinders zijn:

• Degtyarsky. Ideaal voor het kweken in grote gebieden,populair in percelen voor huishoudens. Middenseizoen, gekenmerkt door lichtgroene bladeren, met een gemiddelde lengte van ongeveer 37-40 cm. De bol heeft een ronde, platte vorm en kan onder gunstige groeiomstandigheden oplopen tot 38 gram, met 18 tanden. De schubben zijn roodachtig wit met enkele slagen. Deze lenteknoflook vormt geen pijl; het is bestand tegen droogte en vorst. Het vlees wordt gekenmerkt door een semi-scherpe smaak, witte kleur, dichte textuur. De gemiddelde productiviteit vanaf 10 vierkante meter is 3 kilogram. De bewaarbaarheid van het product is goed; onderhevig aan een vochtigheid van niet meer dan 80% en een temperatuur van 10-20 graden, kan het ongeveer 10 maanden worden bewaard.
• Gulliver - een grote variëteit aan knoflook waarin geplant kan wordenwinter en lente: de hoeveelheid geoogste gewassen is nagenoeg gelijk. De rijpingsperiode is gemiddeld laat, het groeiseizoen is 87-98 dagen. Gulliver-variëteit knoflook is vrij groot: de bladbreedte is meer dan 4 centimeter met een lengte van 55 centimeter. Het gemiddelde gewicht van knoflookkoppen is van 90 tot 120 gram; afhankelijk van alle landbouwtechnieken, kan het gewicht van individuele exemplaren 250 gram of meer bedragen. De schaal van de lamp is vuilgrijs; het aantal tanden, gekenmerkt door dicht wit vlees, is 3-5 stuks. De oogst vindt plaats in juli. Het kan worden geplant als wintergewas. Het heeft hoge opslagprestaties.

• Elenovsky. Een relatief nieuw ras, dat wordt beschouwd als het meest veelbelovende voor industriële teelt. Elenovsky-knoflook kan worden gebruikt voor winterbeplanting.

Het schiet niet, halverwege het seizoen, gekenmerkt door een dichte bol met een afgeronde platte vorm. Het groeiseizoen is 110-115 dagen (vanaf het verschijnen van de eerste zaailingen tot de oogst).

Winterknoflook: kenmerken van de teelt

Soorten winterknoflook worden in de winter geplant,gekenmerkt door vorstbestendigheid en goede aanpassing aan weersomstandigheden. De meesten schieten op elkaar. Het planten van winterknoflook wordt eind september - begin oktober uitgevoerd. Vroeg geplante knoflook begint te ontkiemen, laat geplante knoflook bevriest. Voor het planten moeten zonnige open gebieden worden gebruikt, zonder de aanwezigheid van grondwater. Een plant die in halfschaduw wordt geplant, geeft niet de verwachte scherpe smaak en grote omvang van het fruit. De te planten grond wordt aanbevolen zanderig of leemachtig, niet zwaar, goed bemest; daarom wordt voor het planten, bij het voorbereiden van de bedden, aanbevolen om rotmest of hoogwaardige compost toe te voegen.

Het is de moeite waard om te weten dat goede voorgangers daarvoordeze cultuur zijn peulvruchten, kool, komkommers, pompoen. Na aardappelen, tomaten en uien mag je niet hopen op een hoge opbrengst. Plant knoflook ook niet eerder dan na 3 jaar op zijn voormalige plaats, om het te beschermen tegen ziekten en plagen.

Beste winterknoflookvariëteiten: Lyubasha

Een vrij nieuwe soort die alles heeft verzameldde beste eigenschappen die inherent zijn aan deze cultuur. Dit is een hoge vorstbestendigheid, uitstekende weerstand tegen droogte, kwaliteit behouden met behoud van kwaliteit gedurende ongeveer 10 maanden. De vettigheid en het gehalte aan specifieke esters onderscheiden duidelijk de variëteit van knoflook Lyubasha, die wordt gekenmerkt door schieten, van een aantal vergelijkbare variëteiten.

Met een steelhoogte van 1-1,2 meter is de massa van de bol(afgerond plat van vorm en wit, met lichtpaarse strepen, kleur) is gemiddeld 80-120 gram (kwam exemplaren tegen tot 370 gram); kruidnagel, verzameld in een eenheid van 4 tot 7 stuks, weegt 15-20 gram. Kleuring van dichte bladeren, die zich half verticaal bevinden - donkergroen, bladlengte tot 45 centimeter met een gemiddelde breedte van 2 centimeter. Kenmerkend is de gemiddelde wascoating. Knoflook van de Lyubasha-variëteit staat bekend om zijn uitstekende smaak, goede voedingswaarde en wint daarom met vertrouwen een waardige niche op de consumentenmarkt.

Populaire soorten winterknoflook

• Komsomolets. Schieten, middenseizoen, met een groeiseizoen120 dagen (vanaf het moment van opkomen tot het moment waarop de bladeren zijn ondergebracht). De knoflookvariëteit van Komsomolets wordt gekenmerkt door een hoge vorstbestendigheid, pittige smaak. De bol is vrij groot, plat van vorm.
• Dubkovsky. Heldere vertegenwoordiger van de variëteit aan winterknoflook:middenrijpe variëteit, gekenmerkt door felgroene bladeren, een licht wasachtige coating en een ronde platte vorm van de bol met 10-12 kruidnagel. Het groeiseizoen is 98-114 dagen. De tanden hebben een dicht vlees en een scherpe smaak.
• Novosibirsk. Niet-schietende variëteit in het middenseizoen met vegetatieperiode 75-81 jaar. Het heeft donkergroene bladeren, lichtroze schubben, ronde platte bol met 4-10 tanden. Met 1 vierkante meter. meter kun je gemiddeld 1 kilogram verzamelen. Het ras heeft een goede vorstbestendigheid.
• Gribovsky-verjaardag. Mid-late shooter-variëteit,gekenmerkt door hoge winterhardheid, gemiddelde houdbaarheid, praktisch immuun voor ziekten en plagen. Ui, er zijn 8-11 kruidnagels met een zeer scherpe smaak. De kleur van de schubben is violet met licht donkerpaarse aderen. Bolgewicht van 20 tot 45 gram, opbrengst - 1,2 kg / m2. m
• Messidor. De in Nederland gefokte variëteit kenmerkt zich doorhoge productiviteit (ongeveer 400-500 kg / honderdsten), goede weerstand tegen ziekten en vroege rijping. De stengel bereikt een hoogte van 50-70 centimeter, de bol is groot, bestaat uit 9-14 kruidnagels, die elk 6-8 gram wegen. Messidor Garlic is ideaal voor langdurige opslag en verkoop op de markt.

Kenmerken van het planten van gewassen

Bedden voor variëteiten van winterknoflook moetenkook van tevoren, een paar weken voor het planten, rond augustus. Het ontleden moet direct voor het planten worden gedaan. De diepte van de landing is ongeveer 4-5 cm vanaf de kruin van de kruidnagel op het aardoppervlak. De optimale afstand tussen de rijen is ongeveer 35 cm, tussen de kruidnagels in de rij - 10 cm Als de winter niet sneeuwt, moet winterknoflook worden opgewarmd.

Wanneer de eerste scheuten verschijnen, is het vereist om te producerenlosmaken van de bovenste grondlaag, waardoor de knoflook zuurstof krijgt. Water geven wordt aanbevolen in mei en de eerste helft van de zomer. Irrigatiesnelheid is afhankelijk van de luchttemperatuur.

Knoflookdressing

Voeren wordt aanbevolen om te combineren met water geven.In 10 liter water is het nodig om 1 eetlepel ureum te verdunnen en de oplossing toe te voegen door uit een gieter te sprenkelen, waarbij 2-3 liter van het medicijn per vierkante meter wordt uitgegeven.

De tweede topdressing is binnen een paar weken gedaan:in 10 liter moet je 2 el oplossen. eetlepels nitroammofoski, met een vierkant van 1 meter 3-4 liter. De derde, laatste topdressing wordt uitgevoerd tijdens de bolvorming (tweede decennium van juni). Het is noodzakelijk om in 10 liter 2 eetlepels gemalen superfosfaat te verdunnen, verbruik per vierkante meter van 1 - 3-4 liter.

Schietvariëteiten in juni moeten worden verwijderdpijlen, die ervoor zorgen dat voedingsstoffen in de bol binnendringen. Knoflook wordt geoogst bij zonnig, droog weer met enorme vergeling van de onderste bladeren. Voor een volledig groeiseizoen is 3,5 maand voldoende. Vroege oogst kan de opslag negatief beïnvloeden. Geoogste knoflook moet worden gedroogd, van vuil worden ontdaan, een week later de toppen en wortels afsnijden en nog eens drie weken drogen.