De mens kan niet leven zonder lucht, water en voedsel.Als alles helder is met lucht en water, en het is natuurlijk dat we niet meer kunnen drinken of ademen dan nodig is, dan blijft de vraag open met de hoeveelheid voedsel die we dagelijks gebruiken. Het is voor niemand een geheim dat een moderne persoon vaak lijdt aan een onevenwichtig dieet en een teveel aan calorieën die hij verbruikt. Daarom begonnen velen van ons het energiepotentieel van geconsumeerde gerechten zorgvuldig te overwegen. Zelfs zo'n "lichte" salade, zoals vinaigrette. Maar weinigen van ons dachten - is het echt zo caloriearm dat, waardoor het een van de belangrijkste gerechten in uw dieet is, u kunt afvallen. Laten we, om dit feit te verifiëren of te weerleggen, berekenen hoeveel calorieën de vinaigrette bevat?
Где же найти информацию о том, какова energiewaarde van vinaigrette? In naslagwerken, op sites, in damesbladen, is er een lijst bij benadering die individuele producten beschrijft. Volgens deze gegevens kunt u het caloriegehalte van bereide maaltijden berekenen. Maar we doen het niet altijd goed. Het punt is dat bepaalde producten in een bepaalde vorm hun chemische samenstelling en verzadiging met eiwitten, koolhydraten en vetten aanzienlijk veranderen. Wat beïnvloedt hoeveel calorieën in een vinaigrette? Het blijkt dat de hoeveelheid tijd die wordt uitgetrokken voor het koken van groenten, de hoeveelheid water die wordt gebruikt voor deze verwerking van producten, belangrijk is. Zelfs een procedure zoals snijden leidt tot het verlies van calorieën en sporenelementen in groenten. Laten we daarom eerst onze salade in een "rauwe" vorm bekijken (door het in zijn samenstellende delen te ontbinden) en vervolgens het caloriegehalte van de afgewerkte schotel bepalen.
Calorie-inhoud van groenten die deel uitmaken van vinaigrette
Итак, для того чтобы приготовить винегрет по volgens het klassieke recept hebben we nodig: één rode biet (gekookt), vier aardappelen (gekookt in de schil), vier wortelen (gekookt), drie augurken, uien (één stuk), honderd gram zuurkool, een half glas gekookte bonen (kan worden vervangen door ingeblikte erwten) ), vier eetlepels plantaardige olie voor dressing, zout (naar smaak). Laten we nu eens kijken hoeveel calorieën in vinaigrette zijn voor elk afzonderlijk ingrediënt per 100 g product:
Hoeveel calorieën in vinaigrette?
In de uiteindelijke berekening van het caloriegehalte van de afgewerkte schotelhet is noodzakelijk om aandacht te besteden aan het feit dat we bonen en groenten in gekookte vorm nemen, zodat hun energiewaarde aanzienlijk wordt verlaagd. Daarom, als we berekenen hoeveel calorieën in de vinaigrette zitten, rekening houdend met alle gewichtsfracties, krijgen we een cijfer dat schommelt tussen 156 kcal en 218 kcal.
Als u probeert uw voeding te volgen doorcalorieën, moet worden bedacht dat het caloriegehalte van voedingsmiddelen zoals bonen en plantaardige olie erg hoog is. Daarom is het beter om de eerste te vervangen door ingeblikte erwten, en zo weinig mogelijk olie toe te voegen, verdunnen met gepekelde pekel. En dan zal uw vinaigrette echt caloriearm zijn en zal de voedingswaarde niet hoger zijn dan 100 kcal.
