Echte connaisseurs maken geen Castiliaanse zeep meerhonderd jaar. Dit recept kwam naar ons toe van de kust van Spanje, waar het al die tijd praktisch niet veranderde. Castillezeep is gebaseerd op slechts drie ingrediënten: water, loog en natuurlijke olijfolie. Aan deze klassieke basis kunnen allerlei additieven worden toegevoegd, gericht op uw eigen smaak en schilkenmerken.
Er wordt aangenomen dat olijfolie dat isuniek product. Geen wonder dat het al duizenden jaren op grote schaal in de cosmetologie wordt gebruikt. Al eeuwenlang verzorgen de inwoners van de Middellandse Zeekust hun huid en haar met olijfolie.
Dankzij dit ingrediënt, Castillezeepkan zelfs worden gebruikt bij het baden van baby's. Bovendien is olijfolie zelf een natuurlijk conserveermiddel, dus de zeep die ermee wordt bereid, wordt goed bewaard en vertoont geen lange tijd bederf. Klassieke Castiliaanse zeep, vast, in repen gesneden (of uitgehard in de gewenste maat). Maar je kunt ook vloeibaar koken.
Degenen die deze zeep al vaak hebben geprobeerdhet oneens zijn. Voor sommigen lijkt zijn schuim romig, zachtaardig en aanhankelijk, terwijl anderen spreken van een slijmachtige, onaangename substantie. Er staat alleen dat je alles persoonlijk moet proberen, niet op de mening van iemand anders. Maak je eigen Castiliaanse zeep en probeer het zelf - wat als het je favoriet wordt?
Als je de zaak objectief bekijkt, dan is het de moeite waardHoud er rekening mee dat dergelijke zelfgemaakte zeep erg vatbaar is voor nat en plakkerig worden. De oplossing voor het probleem is eenvoudig: bewaar het in een open zeepbakje, zodat de bar kan ventileren. En als de zeep voldoende mag rijpen, zal er helemaal geen slijm ontstaan. De periode van volledige rijping is 6-8 maanden. Maar eerst dingen eerst.
Wat betreft vloeibare castillezeep, het effectdeze is niet zo opvallend. De structuur is romig, zeer delicaat en voelt aangenaam aan. Natuurlijk, als je tijdens het koken alle regels, recepten en subtiliteiten van het proces volgt.
Bereidingswijze klassiek Castiliaanszeep thuis omvat het gebruik van bepaalde apparatuur. We hebben een nauwkeurige keukenweegschaal nodig, een kleine mixer, een zeef, meetgereedschap, handschoenen en een gasmasker. Bescherm indien mogelijk uw ogen met een veiligheidsbril om letsel te voorkomen. Alkali is een nogal agressief iets, en bij gebruik van deze stof kun je gemakkelijk de huid en slijmvliezen beschadigen.
Het gebruik van een dergelijk onvriendelijk component heeft echter geen negatieve invloed op het eindresultaat. Tijdens het kookproces wordt het volledig geneutraliseerd.
Daarnaast komen een houten spatel en een paar waterbadcontainers goed van pas. Ook zorgen wij vooraf voor de benodigde werkruimte zodat niets het werkproces hindert.
Uiteraard heeft u onder andere een gasbrander of een conventionele brander nodig.
Het is belangrijk om een strikte dosering te volgen. Vooral als dit de eerste keer is dat je Castiliaanse zeep maakt. Het recept bestaat uit de volgende set ingrediënten:
Degenen die de technologie al onder de knie hebben, voegen vaak toenaar het recept palm- en kokosolie (elk 23,6 g). Dit geeft het eindproduct een geur, versnelt het verouderingsproces en maakt de zeep dichter.
Om thuis Castiliaanse zeep op een warme manier te maken, meten we de benodigde hoeveelheid ingrediënten strikt af op een schaal.
Een alkalische oplossing bereiden: voeg de alkali voorzichtig toe aan een bakje met ijs. Beginners moeten niet bang zijn voor gewelddadige reacties - dat zouden ze wel moeten doen. We laten de oplossing iets afkoelen.
Giet olijfolie in een grote kom. Als de alkalische oplossing een beetje is afgekoeld zodat het temperatuurverschil niet hoger wordt dan 10 ° C, brengen we deze via een zeef in de olie (niet andersom!) En kneden de oplossing vervolgens grondig met een lepel. Daarna verbinden we de mixer en beginnen we met kloppen. Binnenkort begint de massa achter de mixer te reiken. Dit fenomeen wordt een "steady footprint" genoemd en zegt dat alles naar behoren verloopt.
Nu sturen we de zeep naar een waterbad en bedekken het met een deksel. Dit is nodig om de doorgang van de gelfase te versnellen, die op zijn beurt het verouderingsproces versnelt.
Tijdens het proces is het noodzakelijk om te controleren of alle alkali eruit is gekomen. Dit kan met een pH-meter of lakmoesstrips. De pH moet rond de 8 zijn.
We zullen geduld hebben, want het bad zal dat wel zijnduren enkele uren. Als de massa in een gel verandert, haal hem dan van het vuur. Nu blijft het om vloeibare castillaire zeep in vormen te gieten en voorzichtig alle kanten op te kloppen zodat er luchtbellen naar de oppervlakte komen.
Laat de zeep uitharden. Het duurt enkele uren tot een dag. Gedroogde zeep kan gemakkelijk uit de vormpjes worden gehaald en indien nodig goed in kleinere repen worden gesneden.
Door ons bereide zeep kan niet worden gebruiktalleen voor het beoogde doel, maar dienen ook als basis voor andere producten. Het kan worden gebruikt om vloeibare zeep, afwasmiddel en zelfs wasmiddel te maken.
Om vloeibare castillezeep te maken,harde staven moeten eerst worden gesmolten. Dit proces is vrij eenvoudig. Drie vaste zeep op een rasp of dun gesneden met een mes, in een container doen en naar een waterbad sturen. Roer elke 10-15 minuten met een mixer, zodat luchtbellen kunnen ontsnappen. Wanneer de zeep amber transparant wordt, voeg dan heet water toe in een verhouding van 1: 1. Goed doorkneden, afdekken met deksel en een dag laten staan zodat beide delen volledig met elkaar verbonden zijn. Het is handig om dergelijke zeep in flessen met een pompdispenser op te slaan.
Er zijn veel actieve ingrediënten die kunnen worden gebruikt om het klassieke recept te variëren. Het belangrijkste is dat hun hoeveelheid niet groter is dan 12% van het volume olijfolie.
U kunt gedroogde rozemarijn, geitenmelk, room, gemalen koffie, zout, suiker, etherische oliën, gemalen citroenschil en citroenzuur aan het recept toevoegen.
