Karnemelk - wat is het?Voor de meeste jongeren van vandaag is dit een nieuw product, maar in Rusland was het algemeen bekend. Karnemelk is een magere room die wordt verkregen door de bereiding van boter. Ondanks dat het product een bijproduct is, bevat het veel nuttige stoffen waarvoor onze overgrootmoeders en overgrootvaders deze doorschijnende vloeistof zo hoog waardeerden.
Moderne technologie heeft het proces vereenvoudigd.karnemelk maken. Als het vroeger een moeizaam proces was om melk te kloppen, worden nu zure melkbacteriën toegevoegd aan magere melk, waardoor het een dichtheid krijgt. In de mond lijkt deze nieuwsgierigheid op gebakken melk en ze hebben ongeveer dezelfde kleur.
In droge en gecondenseerde vorm wordt karnemelk gebruikt in de bakkerij-industrie en zoetwaren. Van dit genezende product worden ook dieetkaas, kaas en zure melkdesserts gemaakt.
Sommige huisvrouwen gebruiken karnemelk alsde basis voor koude soepen, maar ook dressing voor groentesalades en saus voor stoofschotels. Zoete gebakjes zullen ongelooflijk zacht en zacht zijn als karnemelk aan de hoofdingrediënten wordt toegevoegd. Dit product kan als zelfstandig gerecht gegeten worden. Voedingsdeskundigen raden het bijvoorbeeld aan om het op vastendagen te gebruiken.
Dus karnemelk - wat is het?Ten eerste, zoals we al begrepen, is dit een nuttig en voedzaam product, en ten tweede is het een opslagplaats van vitamines. Door de uitgebalanceerde samenstelling en een bepaalde hoeveelheid vet helpt dit gefermenteerde melkproduct de stofwisseling te normaliseren.
Regelmatige karnemelk helpt de lever te vechtenzwaarlijvigheid, stabiliseert het zenuwstelsel en de nieren. Een hoog lactosegehalte normaliseert het spijsverteringskanaal en voorkomt zo de groei van bacteriën.
We hebben al bedacht hoe lekker en gezond.karnemelk product. Hoe kan ik deze vervangen? En is het mogelijk? Dit is waar veel mensen in geïnteresseerd zijn. Als dit gefermenteerde melkproduct niet binnen handbereik was, kunt u het vervangen door yoghurt of zure melk, die gemakkelijk en snel kan worden bereid. Om dit te doen, heb je slechts 1 eetlepel azijn of citroensap nodig, evenals hoge gerechten. Karnemelk wordt binnen 5-7 minuten dikker na het mengen van melk met citroensap. Je kunt ook yoghurt of wei gebruiken in plaats van karnemelk.
We hebben veel gepraat over karnemelk, wat is dat?uitstekende basis voor bakken, maar bracht geen enkel recept. Dit moet worden opgelost, dus hieronder vindt u de optie voor een uitstekend ontbijt - citroenpannenkoekjes, voor de bereiding waarvan u dergelijke producten nodig heeft:
- eieren - 3 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- tarwebloem - 0,5 kopjes;
- boter - 20 gram;
- karnemelk - 1 glas;
- maïsmeel - 1 kopje;
- suiker - 2 el. l .;
- 1 zak bakpoeder;
- schil van 1 citroen;
- frisdrank en zout op de punt van een mes.
Klop de eieren los, voeg plantaardige olie en karnemelk toe.Meng in een aparte container maïs- en tarwebloem, suiker en schil van een hele citroen. Voeg vervolgens zout, frisdrank en bakpoeder toe. Meng de droge ingrediënten goed en voeg ze toe aan het eimengsel. Mix, zorg ervoor dat er geen klonters zijn. Bak pannenkoeken in boter tot ze goudbruin zijn. Dat is alles!
We hopen dat je veel belangrijke informatie voor jezelf hebt verzameld, bijvoorbeeld wat voor soort product het is - karnemelk, dat dit niet alleen een onafhankelijk gerecht is, maar ook een onderdeel van je culinaire meesterwerken.
