Vaak in salades met een vleescomponent mensenzet gekookte worst. En het doodt de hele smaak! Sparen is begrijpelijk en ligt dicht bij de meerderheid van de bevolking, maar waarom zou u uw vakantie verwennen met "tafel" gerechten? Immers, als je kookt van hoogwaardige en smakelijke ingrediënten en ze vakkundig combineert, dan kost het gerecht je niet zo veel. Een salade met ham en kaas en ananas met een voldoende groot volume zal bijvoorbeeld financieel niet veel "slepen" - er zijn ook andere ingrediënten.
Het is in lagen gevouwen, die elk moetenvet in met mayonaise. Helemaal onderaan worden slablaadjes neergelegd, gescheurd of in lange reepjes gesneden. Op hen worden blokjes van een derde van een kilo goede ham neergelegd. De volgende zijn de blokjes ananas in blik (een potje is voldoende). Een kaasblok van tweehonderd gram wordt er grof over gewreven. En aan het einde, net voor het serveren, wordt de salade met ham en kaas en ananas bestrooid met middelgrote crackers. U kunt een zak kopen (een met kaassmaak is het meest geschikt), of u kunt het zelf drogen.
Het resultaat is een gerecht met een zeer elegante smaak. Een grote tomaat, ananasringen (pot van 400 gram) en evenveel ham worden in gelijke blokjes gesneden. Tweederde van de blikken olijven wordt in ringen gesneden (groot - in drie delen, kleine kan net in de helft zijn, alleen aan de overkant). Honderd gram kaas wordt fijn geraspt. Alle componenten worden voorzichtig gemengd, een potje maïs wordt aan de salade toegevoegd met ham en kaas en ananas, het gerecht wordt op smaak gebracht met twee teentjes fijngehakte knoflook, zout, peper en op smaak gebracht met mayonaise. Dan kun je het in een slakom doen, of je kunt geportioneerde “torentjes” op borden vormen met een speciale ring en ze decoreren met kaas, kruiden en olijven.
Veel meer meerdelige dan de vorige! Drie aardappelen en vier eieren worden gekookt, een grote appel wordt geschild, dit alles wrijven we samen met een stukje kaas in verschillende kommen. Vijf ananasringen en een derde van een kilo ham worden verkruimeld tot reepjes. De ui wordt geplet, overgoten met kokend water en gezeefd. Nu moeten we deze heerlijke salade met ham en kaas en ananas in elkaar zetten, en op een ovale schaal, zodat het lijkt op de vorm van ons exotisch fruit:
En herhaal al deze lagen in dezelfde volgorde. Bestrooi de salade met kaas, dek af met een diepe kom of film en zet een nacht in de koelkast om te laten weken.
Er zijn talloze recepten met deze naam. Dit is heel begrijpelijk: de tederheid van smaakschakeringen kan nauwelijks een ander woord worden genoemd. We kozen degene die het meest geschikt leek voor de naam. Er wordt een stukje kaas voor hem genomen, grof ingewreven. Een kwart kilo ham wordt in korte reepjes gesneden. Twee verse komkommers worden geschild en verkruimeld tot kleine stukjes - niet te dik om gelijkmatig te mengen met de rest van de ingrediënten. Een pot met ingelegde champignons is verdeeld in ongelijke delen: een grote wordt in evenredige rietjes gesneden, een kleinere wordt overgelaten ter decoratie. Aan het einde van het voorbereidende werk wordt de salade zelf gevormd: ham, kaas, champignons en komkommers worden gecombineerd, gepeperd, indien nodig, gezouten en op smaak gebracht met mayonaise gemengd met fijngehakte kruiden. Het gerecht moet minimaal een uur in de kou staan. En als het wordt geserveerd, is het versierd met dunne cirkels citroen, champignons en kruiden.
Opgemerkt moet worden dat het recept voor "Tenderness" -salade met ham het mogelijk maakt om het gerecht aan te vullen met gekookte eieren of bospaddestoelen te nemen in plaats van champignons. De smaak zal natuurlijk anders zijn, maar niet minder delicaat.
