Gebakken vis is al lang beroemd om zijn zeerexquise smaak. Dit is volledig van toepassing op pangasius-vissen. Wij bieden u om pangasius in de oven te bereiden om de familie te behagen met een heerlijk en gezond gerecht.
Hiervoor hebben we nodig:
один килограмм подготовленного филе пангасиуса, twee wortels, twee kippeneieren, drie uien, twee grote lepels boter, tweehonderd gram bloem, een kleine hoeveelheid mayonaise, een snuifje zout, specerijen bedoeld voor vis, zwarte gemalen peper.
En nu kook de pangasius in de oven.Het moet worden gesneden in ringen gepelde uien, de wortel schoon en rasp het op een nogal grof rasp. Dan moet je de eieren kloppen met een garde, zout toevoegen. Op een vrij grote rasp, rasp de kaas. Snijd de pangasiusfilets in porties, rol in bloem, dompel dan in het eimengsel en bak in een koekenpan tot een rossige en gouden korst verschijnt.
Dan moet je het formulier nemen waarvoor het bedoeld isbakken. Het formulier moet worden ingevet met boter of vet. Op de bodem van dit formulier moet je een laagje ui leggen, de gefrituurde pangasiusfilet er bovenop leggen en dan de uienringen opnieuw.
Toplaag zet de wortel, vet alles inmet mayonaise, giet de vis naar smaak, besprenkel hem lichtjes met water en plaats de vorm gedurende vijfentwintig minuten in de oven op 180 graden. Een paar minuten voordat het gerecht klaar is, bestrooi met geraspte kaas. Pangasius gebakken in de oven is klaar.
We raden je aan om pangasius te kokende oven volgens het volgende recept. Het recept voor pangasius in de oven met toevoeging van champignons is perfect voor een feestelijke tafel en voor een dagelijks familiediner.
Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:
een pond pangasius visfilet; 300 gram champignons; lamp; peper; 200 g kaas; zout naar smaak, een beetje plantaardige olie, een hoes om te bakken.
Итак, готовим филе пангасиуса с грибами.Voorbereide vis moet worden ingewreven met zout en andere verschillende kruiden naar smaak (u kunt speciale kruiden gebruiken voor vis) en zet hem ongeveer een half uur in de koelkast. Gewassen en gepelde paddestoelen moeten in dunne platen worden gesneden. Een gepelde ui moet in dunne halve ringen worden gesneden. Giet een beetje plantaardige olie op de pan, verwarm het en bak de champignons, tot het moment waarop al het vocht de champignons verlaat. Zodra het vocht uit de champignons kookt, voeg je uien toe en bak je alles nog vijf tot zeven minuten samen.
In de bakmouw is het noodzakelijk om de haas te plaatsenPangasiusa, op de top van, zet de paddestoelen, gebakken met uien en geraspte kaas. Zet de vis een half uur in de oven en bak op ongeveer 200 graden. Het is vermeldenswaard dat de pangasius in de oven ook zonder mouw kan worden gebakken, maar het is veel handiger.
Vóór het opdienen moet de vis vooraf worden versierd met verse kruiden naar smaak.
Dit zijn niet alle opties, hoe je pangasius kunt bereiden, de recepten in de oven zijn heel divers. Probeer bijvoorbeeld om vis te koken volgens dit recept.
Je hebt nodig:
een pond pangasiusfilet, een beetje plantaardige olie, een teentje knoflook, een glas paneermeel, citroen (als je wilt), peper, zout.
Voor de saus:
1 eetlepel mosterdzaad, 4 eetlepels mayonaise, een theelepel kappertjes, evenveel ketchup, een kwart theelepel paprika en hete rode saus
De oven moet worden voorverwarmd tot 190 C.
Smeer de pangasiusfilet in met olie en rol erinpaneermeel. Peper en zout. Bestrooi indien mogelijk met olie over het paneren. Leg de vis vervolgens in een speciale vorm. Top met gehakte knoflook en doe plakjes citroen.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten tot de viszal niet gemakkelijk beginnen te worden gescheiden met een vork en het paneren zal niet rooskleurig worden. Hierna moet het gerecht “Pangasius in de oven” met saus worden gegoten, voor de bereiding waarvan mosterd, mayonaise, kappertjes, paprika, sambal en ketchup in een kom moeten worden gemengd.
