Признайтесь, как часто вы едите клюкву?Waarschijnlijk niet erg. Maar voor fans van een gezonde levensstijl zou deze bes een echt wondermiddel zijn. De vitamines in veenbessen werken veel effectiever op het lichaam dan vitamines in tabletten. Veenbessen zijn vooral handig voor kinderen. Het is tenslotte veel beter om een natuurlijke vitamine te eten die door de natuur is gemaakt dan die in een chemisch laboratorium.
Besmettelijke ziekten, ontstekingen, ziektenmaag, urogenitale infecties, tandvleesproblemen - dit alles en nog veel meer kan een kleine cranberrybes voorkomen. De recepten die deze nuttige 'zure moerasbal' bevatten, zijn zeer divers. Bovendien hebben veenbessen het unieke vermogen om heel lang te blijven bestaan, omdat het daarin aanwezige benzoëzuur een echt conserveermiddel van natuurlijke oorsprong is. Daarom behouden zelfs puur bevroren veenbessen hun heilzame eigenschappen.
Van deze bessen kun je het zelf doeneen traktatie zoals veenbessen in poedersuiker. Het gaat heel snel en gemakkelijk. Voor 50-100 gram bessen heb je twee rauwe eiwitten nodig, 200 gram poedersuiker en een eetlepel vanille of citroensap. Spoel de haak goed af en laat hem een beetje drogen. Klop het wit met poedersuiker, voeg vanille of citroensap toe. Bessen één voor één ondergedompeld in een eiwit-suikermengsel en op perkament uitgespreid om te drogen. Het is beter om de bessen te drogen, leg ze in één laag, maar niet in een bos.
Je kunt altijd een blanco maken voor de winterzulke veenbessen in suiker zijn handig. Het recept is als volgt: voor één kilo bessen is 1,6-1,7 kilogram suiker nodig. We nemen een glazen pot (of meerdere, afhankelijk van de grootte) en beginnen deze te vullen met veenbessen, en gieten er laag voor laag suiker overheen. Wanneer u de "schouders" van het blik bereikt, maakt u de laatste suikervulling, sluit het blik stevig af met een deksel en zet het op een koude plaats.
Er is nog een andere optie, hoe wordt het voorbereidvoorraad veenbessen. De recepten zijn vergelijkbaar met de vorige omdat de hoeveelheid suiker en bessen identiek is, maar de kookmethode is iets anders. In dit geval worden veenbessen goed gehakt met een houten stamper of gerold in een vleesmolen. Daarna wordt de resulterende massa gemengd met suiker en in potten geplaatst. Vul van bovenaf alles opnieuw met suiker, sluit het deksel - en op een donkere, koude plaats.
А еще можно приготовить морс, главная waarvan de component veenbessen is. Elke vruchtendrank heeft zijn eigen recepten, maar voor een voorbeeld geven we er een als volgt: spoel een kilo bessen af in stromend water, giet ze in een vergiet en dompel ze 3-4 minuten onder in kokend water. Hierna worden de bessen met een houten lepel door een zeef gewreven en gemengd met een liter gekookt heet water en een glas suiker. De resulterende vruchtendrank wordt in flessen gegoten en, nadat deze voldoende is afgekoeld, in de koelkast geplaatst. In de toekomst kan het in pure vorm worden geconsumeerd, 3-4 keer per dag een glas, en kan het worden verdund met gekookt water, waarbij een soort versterkte drank wordt verkregen. Ook kan deze vruchtendrank een beetje aan thee worden toegevoegd.
Hier is het zo handig, veenbessen.Onze overgrootmoeders kenden en waardeerden de recepten met deze bes. Bij het hoesten gebruikten ze bijvoorbeeld cranberrysap, dat werd gemengd met honing, en verlaagden ze de temperatuur, maar verdund met water. Cranberrysap, in gelijke verhoudingen gemengd met de sappen van granaatappel, appel, citroen, wortel en rode biet, met toevoeging van 50 gram honing, wordt gebruikt om hemoglobine in het bloed te verhogen.
Maar toch zijn veenbessen in sommige gevallen het niet waard.gebruik. Als u een maagzweer, gastritis, ziekte van de twaalfvingerige darm, hoge zuurgraad heeft, kunnen veenbessen de situatie alleen maar verergeren. Ook kan overmatige consumptie van veenbessen of sap ervan het tandglazuur beschadigen, dus probeer je mond goed te spoelen met water na het eten van deze bessen.
