Je kunt een feestelijke cake versierenhet recht om een echt kunstwerk te noemen. Maar het creëren van zo'n meesterwerk is nauwgezet en delicaat werk. Taarten bakken en een room bereiden is nog maar het begin. Het meest tijdrovende onderdeel van dit werk is decoratie. Maar je moet toegeven dat dit proces erg vermakelijk en creatief is. Waar je, hoe dan ook hier, je fantasie kunt laten zien en gasten kunt verrassen met een ongewoon culinair meesterwerk.
Decoraties voor taarten kunnen door u zelf gemaakt worden ofom kant-en-klare exemplaren te kopen, is het voordeel van hun keuze tegenwoordig gewoon enorm: het zijn veelkleurige kokosvlokken, suikerkleurige kralen van elk formaat, sieraden gemaakt van gekleurd zoet papier, figuren van marsepein en mastiek, en nog veel, veel meer.
Je moet beginnen met decoreren met applicatie op cakes"Basics" zijn glazuren. Maar voordat u direct doorgaat met het aanbrengen, moet u wachten tot de versgebakken taarten zijn afgekoeld, anders kunnen de sieraden door hoge temperaturen gaan "smelten". Het meest betaalbare en gemakkelijkst te gebruiken glazuur voor thuis is chocolade. Voor de bereiding volstaat het om de gebruikelijke chocoladereep in een waterbad te smelten en deze met het oppervlak van de cake te bedekken. Op dezelfde manier kunt u alle figuren gieten met speciale banketbakkersvormen. U kunt elke chocolade gebruiken, zowel wit als zwart, en ze combineren om verschillende patronen te produceren.
In banketbakkers kun je ook al kopenkant-en-klaar kleurrijk glazuur. Dit is een zacht en plastic materiaal dat als plasticine kan worden uitgerold en vervolgens voorzichtig de hele cake bedekt. Haar smaak is neutraal en daardoor geschikt voor absoluut elk type cake. Het is eenvoudig en erg mooi - een cake die op deze manier is gedecoreerd, is praktisch niet te onderscheiden van een cake gemaakt in een snoepje.
Traditionele taartversiering is crème.Welke cake doet het zonder? Het geeft een zachte luchtigheid van vormen en verbergt elegant alle gebreken van de onderste laag. Bij het aanbrengen van de crème is het beter om niet te haasten, voorzichtig en nauwkeurig laag voor laag op het oppervlak van de cake te plaatsen. Met behulp van een spuitspuit of een gewone plastic zak met een klein gaatje erin, kunt u patronen maken: rozen, harten, verschillende figuren, opschriften maken. Vergeet niet om ook een laagje crème op de zijvlakken van de cake aan te brengen, ook ter decoratie kunnen ze bestrooid worden met kokosschilfers of amandelschilfers.
Natuurlijk moet taartversiering zijngekruid in de tradities en stijl van de gevierde vakantie, of het nu een verjaardag, jubileum, bruiloft of een ander plechtig evenement is. En in elk geval zijn er kleine nuances waarmee rekening moet worden gehouden.
Лучшее украшение детских тортов – это яркие figuren van marsepein of karamel, zoet gekleurde kralen, sterren, ringen, besprenkeling van kokosnoot. Er is hier één regel: hoe meer bloemen, hoe meer enthousiasme de kinderen hebben. Ook zal de kleine blij zijn met kleurrijke figuren van eetbaar papier of folie: vlinders, sterren, bloemen - dit alles kan in bijna elke culinaire winkel worden gekocht. Als je goed bent in beeldhouwen, kun je zelfstandig beeldjes maken van de favoriete stripfiguren van je kind van veelkleurige fondant. Versier de cake niet met oneetbare figuren, vooral als de kinderen nog klein zijn - ze kunnen proberen ze in te slikken. En vergeet de kleine snoepjes niet - afhankelijk van het aantal jaren dat de kleine verjaardag wordt gevierd!
Jubileumtaartversiering is meestaluitgevoerd in een niet erg heldere, maar een beetje pompeuze stijl. Als het feestvarken een mooie dame is, dan moet de feesttaart zeker versierd worden met rozen van room, mastiek of marsepein. Het is het beste om ze aan de zijkanten te plaatsen, zodat ze de hoofdversiering - nummers en een felicitatie-inscriptie niet bedekken. Voor een mannelijke held wordt de feestelijke traktatie bewaard in striktere kleuren, zonder felle kleurelementen. Wikkel de cake in met een crèmekleurig patroon, kleine roosjes wit of crèmekleurig. En natuurlijk is het symbool van viering kaarsen, in een hoeveelheid die gelijk is aan de leeftijd van de jarige man, die volgens de traditie moet uitblazen en een wens moet doen voordat hij de cake proeft.
Geen enkele bruiloft, of het nu een vakantie in een smal isfamiliekring of een prachtige pompeuze ceremonie, kan niet zonder een traditionele cake. En ook hier hebben ze hun eigen nuances, die niet mogen worden vergeten. Taartversiering voor een bruiloft wordt meestal gehouden in zachte lichte kleuren: wit, crème, roze. Traditioneel zijn dit bloemen, beeldjes van duiven, engelen, sierbedden uit harten. De laatste plechtige noot voor de taart zijn de figuren van de bruid en bruidegom, twee gekruiste ringen of twee witte zwanen helemaal bovenaan. Ze worden verkocht in een groot assortiment en voor elke smaak - van klassiek romantisch tot een soort komische scène. Als er eetbare figuren worden gekozen, moeten de pasgetrouwden deze volgens traditie zelf opeten onder applaus van de bruiloftsgasten.
