Verse komkommers kunnen worden gezouten, gepekeld en dat kanmaak ze salade "Nezhinsky". Het recept van deze bereiding is opmerkelijk door het feit dat zelfs de meest kromme, pokdalige en lelijke groenten mogen worden bereid. Het is vermeldenswaard dat deze snack erg smakelijk, geurig en krokant is.
Noodzakelijke ingrediënten:
Voordat je salade kookt "Nezhinsky"zorg ervoor dat u de nodige gebruiksvoorwerpen klaarmaakt. Om dit te doen, moet u een paar potjes van 750 gram nemen, ze goed wassen met soda en ze vervolgens samen met de afsluitdeksels op welke manier dan ook steriliseren (in een dubbele boiler, op een gasfornuis, enz.).
Voor salade "Nezhinsky" is het recept zeereenvoudig, bleek sappig en smakelijk, verwerkte groenten moeten worden gearomatiseerd met fijn gejodeerd zout, suiker en zwarte peper in de vorm van erwten, en dan goed gemengd en gedurende 25 minuten op kamertemperatuur gehouden. Gedurende deze tijd zullen de komkommers hun sap geven en ze kunnen veilig worden gekookt op een gasfornuis.
Nadat de groenten in hun eigen sap zijn gezonken,ze moeten op het vuur worden gezet en langzaam aan de kook brengen. Kook komkommerblokje bij voorkeur ongeveer 10 minuten. Kortom, de producten moeten geraffineerde zonnebloemolie en tafel 9% azijn gieten.
Wanneer de komkommers in de pekel daarna weer kokenvoeg bijten en olie toe, ze moeten heet worden neergelegd in gesteriliseerde blikken van 750 gram (helemaal bovenaan) en onmiddellijk worden opgerold met een speciaal apparaat. Vervolgens moet de voorbereide blanco worden omgekeerd, in een deken worden gewikkeld en ongeveer 17-20 uur in deze positie worden gelaten. Gedurende deze tijd zijn de potten afgekoeld en kunnen ze veilig worden schoongemaakt in de kelder of in een andere opslag voor een wintersnack.
Овощной салат «Нежинский», рецепт которого был iets hoger gepresenteerd, kan ongeveer anderhalf jaar in de kelder worden bewaard. Het kan echter na 3-5 weken worden geconsumeerd. Diende zo'n gerecht op tafel in kleine ijsschalen, samen met de tweede of eerste gangen. De afgewerkte snack heeft een speciale geur en smaak, evenals heerlijke crunches tijdens de maaltijd. Eet smakelijk!