Рулька в пиве – национальное блюдо немецкой кухни.Je moet het koken met een schuimige hopdrank, die ook als traditioneel wordt beschouwd voor de Duitsers. Ze serveren schenkel in de regel met verschillende groenten: paprika, zuurkool of tomaten.
Varkensschacht heeft verschillende namen:drumstick, ham of voorkant van de varkenspoot. Je kunt een gerecht koken met een knokkel volgens traditionele recepten uit verschillende landen. Varkensschacht, die in Beiers wordt gekookt (klassiek recept), is vooral beroemd.
Om het gerecht echt lekker en smakelijk te maken, moet je rekening houden met belangrijke regels.
Voor het koken kun je de voorkeur geven aan zowel donker als licht bier. Het enige verschil is dat bij het gebruik van donker bier de marinade scherper is.
In de oven gebakken knokkel wordt overwogen door bewonersWesterse landen zijn een ideale biersnack. Onlangs begon het gerecht een grote populariteit te genieten bij inwoners van de post-Sovjetruimte. Het klassieke recept zonder verschillende "nationale" kenmerken zal liefhebbers van zacht en smakelijk vlees aanspreken.
Voor het koken heb je dergelijke producten nodig:
Begin met het maken van bier met een steel (foto van het gerechtstaat in het artikel) volgt met de bereiding van vlees. Om dit te doen, moet je bier spoelen, schoonmaken en gieten, kruiden en kruiden toevoegen. De ui moet worden geschild, in halve ringen worden gesneden en aan het vlees worden toegevoegd.
Daarna moet je de knokkel een dag erin doenkoelkast om te marineren. Nadat de benodigde tijd is verstreken, moet de container waarin de schacht is gemarineerd op laag vuur worden gezet en gedurende 4 uur op laag vuur worden gekookt.
Hierna moet gekookt vlees worden gevuldknoflook, bestrooi met mosterd en giet licht bier. Leg de schacht in de voorverwarmde oven op een bakplaat en bak de schaal 1,5 uur op een temperatuur van ongeveer 180 ° C.
De knokkel in bier in het Tsjechisch, of, zoals het nog isZe noemen het "everzwijnknie", een nationaal gerecht in het thuisland van de lekkerste schuimige drank. Voor dit doel gebakken zuurkool in de oven is perfect als bijgerecht voor dat gerecht. Het kan op zichzelf worden gezet met een tomaat of als "kussen" worden gebruikt om de schacht te roosteren. Het gepresenteerde recept toont kookschachten in het Tsjechisch zonder vlees te koken.
Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:
Om een gerecht te bereiden, heb je eerst nodigbereid het hoofdingrediënt voor. Het stadium van het koken van vlees kan op 3 manieren worden gemist: door de schacht enige tijd in bier te marineren, een dag in de koelkast te laten staan of het vlees ongeveer 4 uur in de oven te zetten.
De knop moet worden gewassen en schoongemaakt.Maak dan kleine stukjes en zo met knoflook. Breng op smaak met zout, peper en breng op smaak met laurier, peper, kruidnagel, oregano en rozemarijn. Daarna laten we het vlees in een bakje zakken, vullen het met bier en laten een halve dag staan.
Om de marinade te bereiden, moet je sojasaus mengen met mosterd. Voor een meer originele smaak voegen ervaren koks een beetje honing en mosterdzaad toe aan de dressing.
Op dit moment kunt u het bijgerecht bereidenvoor schacht. Om dit te doen, schil, hak de ui en bak deze tot de helft gaar in een pan. Voeg vervolgens de zuurkool toe en, na het mengen, nog een paar minuten.
In Tsjechië worden dergelijke bessen toegevoegd aan gestoofde kool,zoals veenbessen of bosbessen. In ons land wordt de voorkeur gegeven aan tomatenpuree, waardoor kool overtollig zuur verliest en de perfecte aanvulling wordt op mals vlees. Om ervoor te zorgen dat de kool niet verbrandt tijdens het stoven, kan deze worden gegoten met bier, waarin de schacht is gemarineerd.
Na het bereiden van het bijgerecht, is het noodzakelijk om de steel met saus in te smeren, op kool te leggen en het resulterende gerecht 2,5-3 uur op een bakplaat in de oven te plaatsen.
