Armeense brandy's zijn terug

Oude legendes zeggen dat Armeniëis de geboorteplaats van de wijnbereiding. Volgens een van hen vestigde Noach zich na de zondvloed aan de voet van de berg Ararat, op de hellingen waarvan hij druiven plantte, groeide en er vervolgens sap van kreeg. De legende blijft een prachtige legende en de cultivatie van deze cultuur in Armenië is al drie en een half millennia aan de gang.

De geschiedenis van het maken van Armeense cognacs is veelkorter, maar daarom niet minder interessant. De opening van de eerste fabriek voor de productie van deze nobele drank wordt geassocieerd met de naam van de plaatselijke koopman Narses Tairyan. Hij was het die voor het eerst besloot om het in Armenië te vervaardigen met behulp van Franse technologie en noemde het "Fin-Champagne". In 1889 verkocht Tairyan de plant aan de Shustovs - Russische industriëlen. En ze hebben al een breed ontwikkelde productie. In 1914 waren er 15 van dergelijke fabrieken in het land gebouwd. De drank "Shustovsky" werd niet alleen populair in Rusland, hij kon ook in het buitenland worden gekocht. Armeense cognacs hebben herhaaldelijk prijzen gewonnen op verschillende tentoonstellingen.

steeds

Na alle revolutionaire omwentelingen ende vestiging van de Sovjetmacht in Transkaukasië, de productie van brandewijn ging door. De staat was nu de enige eigenaar van de fabrieken. Armeense cognacs werden zelfs nog populairder, ze werden naar veel landen van de wereld geëxporteerd. De kwaliteit van de drank was van de hoogste kwaliteit. Dit blijkt tenminste uit het feit dat Winston Churchill een groot bewonderaar was van Armeense cognac, en hij wist al hoe hij elitaire alcoholische dranken moest begrijpen.

Franse reddingswerkers

In de vroege jaren van onafhankelijkheid, ondanksmoeilijkheden, werd de cognacproductie niet gestopt in Armenië. En in 1998 kocht het bedrijf Pernod-Ricard uit Frankrijk de Yerevan Brandy Factory over, die het in feite redde. Het is symbolisch dat de hulp kwam van Franse wijnmakers - de oprichters van deze drank. Overigens mogen Armeense brandewijn volgens hen niet zo worden genoemd. Alleen een product gemaakt in de provincie Cognac heeft het recht om deze trotse naam te dragen.

Brandewijn uit Armenië heeft echter nog steeds zijnde naam die al traditioneel is geworden. Bijna 80% van de cognacproducten wordt geleverd aan Rusland, waar Armeense cognacs hoog in het vaandel staan. De eigenaren van de fabrieken realiseren zich dit en dringen niet te veel aan op hernoemen - winst maken is nog belangrijker.

Waar zijn ze van gemaakt

Voor de productie worden zes druivensoorten gebruikt. Vijf van hen groeien op Armeens land:

• Garan;
• Mskhali;
• Dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

Een andere variëteit wordt geïmporteerd uit Georgië - Rkatsiteli. Om vervalsingen te voorkomen, zijn normen aangenomen volgens welke alleen een drank gemaakt van druiven die op het grondgebied van Armenië worden geteeld en hier worden gebotteld, als een Armeense brandewijn kan worden beschouwd.

Brandewijn merken

Alle Armeense brandewijnproducten zijn onderverdeeld in driegroepen, afhankelijk van de blootstellingsduur. De eerste omvat gewone dranken waarvan de rijpingsperiode niet minder dan drie jaar is. De tweede groep bestaat uit vintage cognacs. Hun minimumleeftijd is zes jaar en ze mogen alleen in eikenhouten vaten rijpen. De meest populaire tegenwoordig is de Armeense brandewijn "Ararat", geproduceerd in Jerevan. De derde groep is inbaar. De jongste van hen zijn negen jaar oud.