Veel mensen voelen zich aangetrokken tot zo boeiendItaliaanse namen zoals risotto, spaghetti, ravioli, carpaccio en vooral het Lasagna-groenterecept dat helemaal niet moeilijk te bereiden is, lijkt het. Gewoon veel ingrediënten en natuurlijk. enige vaardigheid is vereist.
Lasagnas zijn anders - zowel groente als vlees, en metchampignons. Allerlei en talloze. Maar elke lasagne heeft twee essentiële ingrediënten: een laagje pasta en een bechamelsaus. Ja, ik vergiste me niet in het schrijven van de pastalaag. Traditioneel worden speciale vellen voor lasagne gebruikt, maar als het onmogelijk is om ze te vinden of onwil, kunnen ze worden vervangen door eenvoudige pasta of platte cakes voor beshbarmak.
We zullen je vertellen hoe je plantaardige lasagne maakt. Recept met vlees.
Maak eerst de Bechamelsaus.Smelt in een pollepel honderd gram boter en voeg er 100 gram bloem aan toe. Meng alles goed door elkaar en bak zelfs lichtjes. Nu, het moeilijkste - in een dunne stroom, onder constant roeren, giet 1 liter melk in en meng grondig. We zorgen ervoor dat er geen klonters zijn! De saus moet bijna aan de kook worden gebracht tot de consistentie van vloeibare zure room. Laat het niet te gaar worden - het moet een beetje stroperig zijn, maar giet het tegelijkertijd goed. Zout de saus, je kunt naar smaak nootmuskaat of knoflook toevoegen. De saus is klaar!
Groentelasagne, waarvan het recept wordt beschreven,voorbereiden is eenvoudig. We nemen kant-en-klare vellen of pasta en koken ze en leggen ze vervolgens in een ovenschaal - dit is de eerste laag. Het moet vrij strak worden gelegd, zodat er geen grote gaten overblijven. Vervolgens zal de vulling zijn. Het wordt als volgt bereid: bak in een koekenpan 200 gram uien en ongeveer evenveel wortels. En voeg dan vlees of gehakt toe. Fijngehakt vlees is naar mijn mening veel lekkerder. Zout en peper. Als je wilt, kun je basilicum toevoegen - het blijkt erg Italiaans. Laat het vlees ongeveer een half uur onder voortdurend roeren sudderen en voeg dan een pond fijngehakte tomaten toe en laat nog eens 5 minuten sudderen. De vulling is ook klaar!
Verder plantaardige lasagne - een recept met vlees.Bereidt zich als volgt voor. Verdeel op de eerste laag vellen of pasta de vulling en giet over de bechamelsaus. Bestrooi de saus met de geraspte harde kaas. We herhalen alles opnieuw - een laag vellen of pasta, vulling, saus, kaas. nu leggen we er meer vellen op, die we meteen vullen met saus en besprenkelen met kaas. Ideaal als de laatste laag kaas parmezaan is.
We plaatsen het formulier in de oven en bakken veertig minuten omtemperatuur honderdtachtig graden. Daarna halen we eruit, decoreren met lasagne met verschillende tomatenringen, bestrooi ze lichtjes met kaas en zet 3-4 minuten in de oven zodat het smelt. Groente lasagne is klaar!
Een traditioneel Spaans gerecht ispaella. Klassieke paella wordt gemaakt met zeevruchten, rijst, vlees en groenten, maar je kunt ook plantaardige paella maken. Dit gerecht is vooral belangrijk tijdens de vastenperiode. Om magere plantaardige paella te bereiden, heb je de volgende producten nodig: tweehonderd gram rijst, vier stuks paprika, twee kleine courgette, twee tomaten, twee uien en hetzelfde aantal teentjes knoflook, citroenschil, vier grote eetlepels olie, bij voorkeur olijfolie en zoutpeper toevoegen zonder speciaal recept - naar smaak.
Bereid plantaardige paella als volgt voor:was de rijst, vul hem met twee glazen water, voeg wat zout toe, steek het in brand en kook het. Terwijl de rijst kookt, bereiden we de groenten: snijd de paprika in reepjes, de courgette en tomaten in dunne plakjes, de knoflook en ui in blokjes. Bak eerst peper en courgette in een pan en voeg dan knoflook en ui toe. Leg na een tijdje tomaten, rijst in een koekenpan en laat vijf minuten sudderen. Voeg aan het einde citroenschil toe aan het gerecht, breng op smaak met zout en peper en besprenkel met kruiden.
